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Zucchine saltate è uno dei contorni più versatili che si possono fare! Questa versione è condita semplicemente con aglio e burro (YUM!), ma sto anche condividendo alcune idee di condimento qui sotto., Sentiti libero di cambiarlo a seconda di cosa lo stai servendo. Continuate a leggere per imparare a soffriggere zucchine!
Questa è sicuramente la migliore ricetta di zucchine saltate che abbia mai fatto, grazie al burro all’aglio. Detto questo, c’è un metodo speciale per farlo.
Il fatto è che il burro ha un basso punto di fumo, quindi in realtà non può sopportare la temperatura di sauteing. Alcune persone mescolare burro e olio insieme nel tentativo di risolvere questo problema, ma che in realtà non abbassare il punto di fumo del burro .,
Invece, in questa ricetta di zucchine saltate, ho usato un metodo diverso per ottenere quel sapore burroso. Basta aggiungere il burro, così come l’aglio che brucia anche facilmente, verso la fine, con il calore ridotto e cuocere solo per un breve periodo dopo che. Delish sapore di burro, senza bruciarlo! (Io uso un metodo simile per fare aglio burro funghi saltati pure.)
Puoi soffriggere le zucchine?
Sì, assolutamente! Le zucchine possono essere cotte, grigliate, servite crude, fritte E saltate. Solo uno dei motivi per cui amo questo versatile veggie., Permettetemi di condividere come soffriggere le zucchine con voi, è facile.
Come soffriggere le zucchine nel burro
Arriviamo alla parte divertente how come soffriggere le zucchine in padella!
- Cuocere le zucchine. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto, fino a scintillare. Aggiungere le fette di zucchine in un unico strato (alcune sovrapposizioni vanno bene, ma non più strati). Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando le zucchine iniziano a rosolare.
SUGGERIMENTO: mescolare solo una o due volte invece che costantemente, per consentire alle zucchine di rosolare.
- Cuocere burro e aglio., Spingere le fette di zucchine ai lati della padella, creando uno spazio aperto al centro. Aggiungere il burro e attendere che si sciolga. Aggiungere l’aglio tritato al burro e soffriggere brevemente, fino a quando fragrante.
- Mescolare le zucchine con il burro all’aglio. Una volta che l’aglio sta iniziando a rosolare, mescolare il tutto e condire con sale e pepe. Mescolare delicatamente fino a quando il burro viene assorbito nelle zucchine.
Zucchine saltate FAQs
Puoi fare questo keto zucchine saltate senza burro?,
Il burro aggiunge un sapore delizioso e ricco alle zucchine, ma se vuoi fare una versione senza latticini, usa un olio di cocco aromatizzato al burro o il tuo sostituto del burro senza latticini preferito.
Quali spezie vanno con zucchine saltate?
Questa ricetta è di base ed è condita con aglio, sale marino e pepe, ma le zucchine sono una tabula rasa! È possibile aggiungere altri condimenti a seconda di ciò che si sta servendo con. Condimento italiano, condimento Cajun o pepe al limone sarebbero tutti deliziosi.
Le zucchine saltate hanno carboidrati?,
Sì, questa ricetta di zucchine saltate ha carboidrati, ma zucchini è sicuramente nella mia lista di alimenti a basso contenuto di carboidrati keto. Puoi leggere i carboidrati nelle zucchine qui da solo.
Ogni porzione da 1 tazza di questa particolare ricetta di zucchine saltate ha 6,3 grammi di carboidrati netti. Le statistiche nutrizionali complete possono essere trovate sotto la scheda della ricetta.
Quanto tempo soffriggere le zucchine?
Questa zucchina saltata cuoce in soli 5 minuti, ma il tempo di soffriggere le zucchine dipenderà ovviamente dallo spessore delle fette di zucchine.,
SUGGERIMENTO: Utilizzare il calore più alto e meno tempo per croccante-tenera zucchine saltate, a fuoco medio per un po ‘ più a lungo per zucchine più morbide.
Puoi scalare questa ricetta di zucchine saltate?
Sì, è possibile. Basta aumentare il numero di porzioni sulla scheda ricetta qui sotto. Tuttavia, se lo si aumenta a più di 3 porzioni, è meglio cucinare le zucchine in lotti, in modo che possa rosolare adeguatamente.
Zucchine saltate Squash Istruzioni per la conservazione
Puoi preparare zucchine saltate e aglio in anticipo?,
Poiché questo contorno di zucchine richiede solo 5 minuti per cucinare, consiglio di farlo bene prima di mangiare. Se vuoi risparmiare qualche minuto di tempo di preparazione, sentiti libero di tagliare le zucchine un giorno o due in anticipo.
Come conservare le ricette di zucchine saltate
Conservare le zucchine saltate in frigorifero per 4-5 giorni.
Le zucchine saltate possono essere congelate?
Sì, le zucchine saltate possono essere congelate, ma la trama potrebbe cambiare un po ‘ quando la riscaldi. Congelare le fette di zucchine in un unico strato su una teglia fino a quando non sono congelate, quindi trasferirle in un sacchetto congelatore.,
Come riscaldare le zucchine saltate
Riscaldare le zucchine saltate nel microonde o in una padella calda, fino a quando non vengono riscaldate. Tende a diventare più morbido quando riscaldato, ma è ancora delizioso.
Altre ricette di zucchine Keto
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- Muffin di zucchine con farina di cocco – Se i dolci sono la tua passione, fai un favore a te stesso e prepara questi dolcetti senza zucchero carichi di zucchine.,
Strumenti per fare zucchine saltate:
Clicca sui link qui sotto per vedere gli elementi utilizzati per fare questa ricetta.
- Mandoline Slicer – Utilizzare un mandoline slicer per garantire che il vostro zucchine fette sono uniforme in spessore in modo che tutti cuocere in modo uniforme.
- Grande padella antiaderente-Questa padella è un fiocco cucina, io lo uso tutti i giorni.
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La scheda ricetta è sotto!, I lettori hanno anche fatto queste ricette simili dopo aver fatto questo.
RICETTA
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Soffritto di Zucchine Ricetta
Questo SEMPLICE soffritto di zucchine ricetta richiede solo 10 minuti! Una semplice tecnica per come soffriggere le zucchine con burro e aglio lo rende perfetto ogni volta.,
Ricetta Video
Toccare o fare clic sull’immagine qui sotto per riprodurre il video. E ‘ il modo più semplice per imparare a fare questa ricetta!,
Ingredienti
Fare clic su ingredienti sottolineati per vedere dove trovarli.
Assicurarsi che la modalità Safari reader sia DISATTIVATA per visualizzare gli ingredienti.
- 1 tbspOlive olio
- 1 kg di Zucchine (tagliata finemente; ~2-3 media)
- 1 tbspButter
- 3 spicchi d’Aglio (tritato)
- 1/4 tspSea sale (a piacere)
- 1/8 tspBlack pepe (a piacere)
Istruzioni
Ottenere CONSIGLI RICETTA nel post di cui sopra, la nutrizione info + ricetta note qui sotto!,
Fare clic sui tempi nelle istruzioni riportate di seguito per avviare un timer da cucina mentre si cucina.
-
Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella da 10-12 pollici a fuoco medio-alto, fino a scintillare.
-
Aggiungere le fette di zucchine in un unico strato (alcune sovrapposizioni vanno bene, ma non più strati). Cuocere per circa 4-5 minuti, mescolando solo una o due volte ma non costantemente (mescolando troppo spesso impedirà la doratura), fino a quando le zucchine iniziano a rosolare.
-
Ridurre il calore a medio-basso., Spingere le zucchine ai lati della padella, facendo uno spazio aperto al centro. Aggiungere il burro e attendere che si sciolga. Aggiungere l’aglio tritato al burro e soffriggere per circa 1 minuto, fino a quando fragrante.
-
Una volta che l’aglio è aromatico e appena iniziando a rosolare, mescolare tutto insieme. Condire con sale e pepe. Mescolare delicatamente fino a quando il burro viene assorbito nelle zucchine.
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Ricetta Note
Porzione: 1 tazza
Video che mostra come fare zucchine saltate:
Non perdetevi il VIDEO qui sopra – è il modo più semplice per imparare a fare zucchine saltate!
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Informazioni nutrizionali per porzione
Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I valori nutrizionali sono forniti come cortesia, provenienti dal database alimentare USDA. Puoi trovare i conteggi di carboidrati degli ingredienti individuali che usiamo nella lista dei cibi a basso contenuto di carboidrati & Keto. Il conteggio netto dei carboidrati esclude la fibra, l’eritritolo e l’allulosio, perché questi non influenzano lo zucchero nel sangue nella maggior parte delle persone. (Scopri i carboidrati netti qui.,) Cerchiamo di essere precisi, ma sentitevi liberi di fare i propri calcoli.
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