Immagine: © ilietus/Getty Images

Avocado sono uno dei pochi frutti (sì, tecnicamente sono un frutto, non un veggie) che contengono sano grassi insaturi. Questi grassi aiutano a ridurre il colesterolo LDL indesiderabile se mangiato al posto di grassi saturi.

Il famoso avocado Haas, che ha una pelle nubby verde scuro, cresce tutto l’anno in California. Una varietà più grande con una pelle più liscia e verde brillante cresce in Florida., Commercializzato come SlimCado, contiene circa la metà del grasso e un terzo in meno di calorie rispetto agli avocado Haas.

Gli avocado maturano o “si ammorbidiscono” dopo che sono stati raccolti. Per accelerare il processo, posizionare l’avocado in un sacchetto di carta con una mela o una banana per due o tre giorni. Il frutto è pronto da mangiare quando il gambo esce facilmente (o, se il gambo è sparito, quando il frutto cede leggermente a una leggera pressione).,

Informazioni nutrizionali: Una porzione (circa un terzo di un avocado medio Haas) fornisce circa 80 calorie e quasi 20 diversi nutrienti, molti dei quali sono considerati salutari per il cuore, tra cui grassi insaturi, fibre, vitamina K, vitamina E e potassio.

Ricetta facile: tagliare un avocado maturo a metà e rimuovere la fossa. Raccogliere la carne in una ciotola e schiacciare con una forchetta, insieme a pochi cucchiaini di succo di lime o limone fresco e una spolverata di sale e pepe. Opzionale: aggiungere un pizzico di fiocchi di pepe rosso e 1 cucchiaio di coriandolo tritato. Spalmare su pane integrale tostato.,

Disclaimer:
Come servizio per i nostri lettori, Harvard Health Publishing fornisce l’accesso alla nostra libreria di contenuti archiviati. Si prega di notare la data di ultima revisione o aggiornamento su tutti gli articoli. Nessun contenuto di questo sito, indipendentemente dalla data, dovrebbe mai essere usato come sostituto per la consulenza medica diretta dal proprio medico o altro medico qualificato.