Poiché il contenuto energetico di un grammo di alcol è di 7,1 Kcal, si può tranquillamente presumere che il consumo di alcol potrebbe benissimo portare ad un aumento di peso. Ma, c’è molto di più ad esso.
L’aumento di peso dovuto all’alcol è principalmente visto nei bevitori pesanti. Nei bevitori da lievi a moderati, in alcuni casi, potrebbe anche essere piuttosto protettivo. Inoltre, diversi tipi di alcol sembrano avere effetti diversi sul peso corporeo.,
Questo articolo riguarda l’alcol e i suoi effetti sul peso corporeo. Si prega di consultare le attuali linee guida sanitarie del Regno Unito per l’alcol, per le raccomandazioni sui limiti di alcol.
Una rapida panoramica
- Bere pesante, indipendentemente dal tipo di bevanda, porta ad un aumento di peso.
- I bevitori maschi sono più inclini ad aumentare di peso rispetto alle femmine.
- L’aumento di peso correlato all’alcol si rivolge a tutte le fasce d’età.
- L’alcol provoca un aumento di peso dando calorie in eccesso, promuovendo l’appetito, aumentando l’impulsività e ridistribuendo il grasso.,
- Ad eccezione del vino rosso, quasi tutte le bevande alcoliche portano ad un aumento di peso. Il vino rosso sembra avere un ruolo un po ‘ protettivo contro l’aumento di peso.
A partire dalle basi-Calorie!
Nel Regno Unito, dove i tassi di obesità sono tra i più alti dei paesi sviluppati, l’aumento del consumo di alcol è una tendenza generale.
Qui, un bevitore medio di vino ottiene 2.000 calorie aggiuntive dall’alcol ogni mese. Questo aggiunge fino a 44.200 calorie aggiuntive all’anno, che equivale a mangiare 221 ciambelle(1).,
Ma la domanda qui è: le calorie da alcol sono le stesse di altre fonti di cibo?
In poche parole, l’alcol è un alimento denso di energia, che è altrimenti piuttosto povero nel suo contenuto di nutrienti. Ecco perché le calorie da alcol sono talvolta etichettati come “calorie vuote”.
In teoria, ci sono diversi motivi per cui bere alcolici dovrebbe portare ad un aumento di peso:
- È denso di calorie – 1 grammo di alcol ha circa il doppio delle calorie di un grammo di carboidrati o proteine.
- Il tuo fegato ha una speciale affinità per l’etanolo – un derivato dell’alcol., Trasforma quasi tutto in energia.
- Il tuo corpo smette di usare i suoi grassi e carboidrati come fonti di energia quando molta energia viene così facilmente dall’alcol.
- Quando il tuo corpo riceve troppa energia dall’alcol, inizia a deviare l’energia extra nella sintesi di prodotti di stoccaggio come i grassi (2-4).
Quindi l’impressione iniziale qui è che bere alcolici porterà ad un aumento di peso, almeno in teoria. Scopriamo cosa dice la ricerca attuale sull’alcol e sull’aumento di peso.
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Metrica imperiale
Cosa dice la ricerca sull’alcol e sull’aumento di peso
Ci sono molti studi che supportano il fatto che l’alcol porta ad un aumento di peso (5-9). Ma un pezzo di ricerca vale la pena menzionare in particolare.
I ricercatori dell’Università di Navarra, in Spagna, hanno effettuato un’importante scansione dei dati e hanno cercato di stabilire una relazione tra consumo di alcol e peso corporeo.,
Hanno studiato quasi tutti i principali studi condotti su alcol e peso tra il 1984 e il 2010. Sono stati in grado di isolare 31 studi in base alla loro rilevanza e ad altri criteri.,itive
Si può tranquillamente dedurre dai dati sopra riportati che – in generale – il consumo di alcol porta ad un aumento di peso.
Come l’alcol porta all’aumento di peso
Sembra che ci siano una serie di fattori coinvolti qui. Ecco alcune cose da considerare:
1. Il consumo di alcol porta ad un bilancio energetico positivo
Torniamo di nuovo alle origini. Il tuo peso corporeo è il prodotto delle calorie che consumi e delle calorie che bruci., Quindi tutto alla fine si riduce a “calorie in e calorie fuori”.
Ma non tutte le calorie sono uguali. Prendiamo la fibra per esempio. La fibra è davvero più sana dell’alcol e c’è una differenza nel modo in cui il tuo corpo tratta le calorie provenienti dalla fibra. Il tuo corpo ha una capacità limitata di digerire le fibre. Pertanto, il tuo corpo assorbe una quantità molto piccola di calorie da esso e scarica il resto (11).
Le calorie da alcol, d’altra parte, sono molto diverse. L’alcol non ha una struttura complicata. È facilmente assorbito dall’intestino e facilmente suddiviso in energia dal fegato., Quindi la maggior parte dell’alcol che consumi viene rapidamente trasformata in energia. Ciò crea un bilancio energetico positivo (12).
La storia non finisce qui.
L’alcol è una sostanza che crea dipendenza. Potrebbe non avere un effetto significativo sul peso corporeo se assunto con moderazione, come spiegato in seguito. Ma una percentuale di bevitori sono bevitori abituali o abbuffate.
Quando aggiungi alcol alla tua dieta oltre ai tuoi cibi normali, ti dà un sacco di calorie in eccesso su base giornaliera. Queste calorie portano quindi ad un aumento di peso (13).
2., Aumenta l’appetito
Un altro motivo importante per cui l’alcol porta ad un aumento di peso è la sua capacità di aumentare l’appetito.
I ricercatori dell’Università di Liverpool hanno studiato questo effetto dell’alcol.
Ai volontari sono stati somministrati 3 pasti al giorno: colazione, pranzo e cena. Inoltre, 30 minuti prima di pranzo, sono stati dati diversi punti di forza della bevanda alcolica da bere.
I ricercatori hanno scoperto che coloro che consumavano bevande di maggiore gradazione alcolica mangiavano significativamente più degli altri. Non solo, ma hanno anche scelto di mangiare più cibi grassi e salati (14).,
In uno studio simile condotto presso l’Università di Dundee, gli scienziati hanno esaminato gli effetti stimolanti dell’appetito dell’alcol.
Ai volontari è stata data una colazione standard. Sono stati dati diversi tipi di bevande, alcoliche o analcoliche, 30 minuti prima di un pranzo a buffet.
I ricercatori hanno scoperto che gli individui che bevevano le bevande alcoliche consumavano, in media, il 30% in più di calorie a pranzo (15).
I ricercatori sono ancora incerti sul motivo per cui l’alcol stimola l’appetito. Ma una spiegazione plausibile sembra essere i suoi effetti sugli ormoni della fame.,
La leptina è uno dei principali regolatori dell’appetito e serve a diminuire la fame. I risultati di uno studio svedese hanno rilevato che il livello di leptina diminuisce di quasi il 50% dopo il consumo di alcol (16).
3. Innesca spuntini impulsivi
Bere alcol sembra anche innescare comportamenti alimentari impulsivi (20). Questi comportamenti includono spuntini e abbuffate.
La ricerca condotta presso l’Università di Liverpool, ha studiato il comportamento degli spuntini tra i bevitori.
I ricercatori hanno scoperto che gli stimoli allo spuntino erano significativamente più alti tra i bevitori., Inoltre, gli spuntini sono aumentati anche dopo le sessioni di bere (17). Non solo, ma le persone sembrano fare scelte di snack più malsane quando sono fuori a bere piuttosto che a casa (18).
Inoltre, c’è un legame significativo tra bere e binge eating. Nella ricerca condotta presso la Dalhousie University, in Canada, i ricercatori hanno studiato i modelli alimentari tra i bevitori abituali femminili.
Hanno identificato anche il 71% dei bevitori come abbuffati (19).
4., Altera la distribuzione del grasso nel corpo
Come accennato prima, l’alcol diminuisce la ripartizione del grasso e può effettivamente stimolare la sintesi e la deposizione.
Il consumo di alcol può aumentare la percentuale di grasso corporeo (21-22).
Bere aumenta la quantità di grasso sottocutaneo, sia negli uomini che nelle donne. Questo grasso si deposita specificamente nella zona addominale del corpo.
Si pensa che troppo di questo grasso addominale nei maschi causi “pancia da birra”, sebbene questa credenza comune non sia ampiamente supportata da prove scientifiche (26-27).,
L’alcol sembra anche aumentare le dimensioni del seno nelle femmine e nei maschi. Ciò è dovuto principalmente alla sua capacità di aumentare i livelli dell’ormone femminizzante “estrogeno”. I livelli di estrogeni possono aumentare del 20% dopo aver consumato una singola bevanda alcolica (23-24).
Avere tette più grandi non è qualcosa che tutte le donne vogliono e può essere ancora più un problema per gli uomini. Il consumo di alcol può aumentare le probabilità di ginecomastia o uomo-tette (25).
Alcune variabili importanti da considerare
C’è molto di più nella correlazione tra il consumo di alcol e l’aumento del peso corporeo., Di seguito sono riportate alcune variabili da considerare.
1. Bere pesante contro bere da lieve a moderato
Una cosa è molto importante da menzionare qui. Non tutti i modelli di bere provocano un aumento di peso.
Gli effetti di aumento del peso dell’alcol menzionati finora in questo articolo sono per lo più osservati con il bere pesante (più di 30 g di alcol/giorno – ci sono 14,5 grammi (1,8 unità) di alcol in un piccolo bicchiere di vino rosso). Si prega di consultare le linee guida sull’alcol per maggiori informazioni sul consumo di alcol più sicuro.,
Bere da lieve a moderato sembra essere piuttosto protettivo contro l’aumento di peso, rispetto al bere pesante. Il motivo per cui bere da lieve a moderato può aiutare a promuovere la perdita di peso è dovuto all’aumento della termogenesi.
La termogenesi è il processo di generazione di calore naturale del tuo corpo. Come il fuoco ha bisogno di carburante per bruciare, il tuo corpo ha bisogno di carburante per generare calore. Quel carburante proviene dalle calorie che il tuo corpo brucia.
La ricerca mostra che tra tutte le altre fonti di cibo, il consumo di alcol da lieve a moderato stimola la quantità massima di termogenesi (28-29).
2., Differenza di genere-Maschi contro femmine
Sebbene il consumo di alcol possa portare ad un aumento di peso sia nei maschi che nelle femmine, i maschi sembrano essere più inclini a questo effetto dell’alcol. Questo effetto è forse perché i maschi sono bevitori più abituali rispetto alle femmine. Inoltre, i maschi tendono a bere di più in media rispetto alle femmine (11).
3. Differenza di età
Gli studi condotti su popolazioni di adolescenti e adulti mostrano che il consumo abituale di alcol porta ad un aumento di peso, indipendentemente dall’età (11).
4., Tipo di alcol e aumento di peso
Questo è un aspetto interessante del consumo di alcol e della sua relazione con il peso corporeo.
Sorprendentemente, potrebbe essere che non tutti i tipi di alcol hanno lo stesso effetto sul peso.
Ecco alcune bevande alcoliche comunemente consumate e i loro effetti sul peso corporeo.,
Tipo di Effetto dell’Alcol sul Corpo di Peso
Birra (30) | Aumento di peso corporeo |
Spirito, vodka, rum e whisky (11) | Aumento di peso corporeo |
vino Rosso (31-32) | peso Possibile beneficio |
La ragione di vino rosso può aiutare a diminuire il grasso corporeo e il peso del corpo è dovuta a una sostanza chimica è chiamato resveratrolo., È stato dimostrato che il resveratrolo aumenta la quantità di grasso bruno (brucia più calorie del grasso bianco) e quindi diminuisce la quantità di grasso bianco (non brucia molte calorie) negli esperimenti preliminari.
Attendiamo ulteriori ricerche pertinenti in questo settore prima di trarre conclusioni generalmente applicabili, ma sembra probabile che il vino rosso, con moderazione, potrebbe essere migliore per il girovita rispetto alla lager o alla vodka.
Tuttavia, consumare troppo vino rosso ti dà anche calorie extra-che possono annullare qualsiasi effetto positivo (31-32). Quindi, di nuovo, il messaggio è ancora moderazione.,
Consumo di alcol e aumento di peso-FAQ
Posso bere alcolici e perdere peso?
Sì, è possibile. La chiave qui è la moderazione. Ecco a cosa dovresti mirare (33):
- Bevi non più di 2 bevande al giorno se sei un maschio.
- Bere non più di 1 bevanda al giorno se sei una donna.
Qual è il miglior tipo di alcol da bere se sei a dieta?
Vai per il vino rosso. Il vino rosso contiene resveratrolo, che, per lo meno, non è probabile che sia ingrassante come altri alcolici.
La birra mi darà “pancia di birra”?,
La risposta è sia ” Sì ” che “No”. Se si consuma troppo di esso, si sono tenuti a guadagnare grasso e peso a causa delle calorie in eccesso si sta alimentando il sistema. Ma, se sei moderato nel tuo apporto, non ci sono prove su questa credenza comune.
C’è un posto per l’alcol nel mio piano di perdita di peso?
Puoi bere bevande alcoliche, purché non stai attraversando la linea. Vedi qui per le attuali linee guida del Regno Unito
L’alcol aumenterà le dimensioni del mio busto?
Sì, lo farà. Lo fa aumentando estrogeni nel vostro corpo. Può anche causare ginecomastia (uomo-tette) nei maschi.,
In che modo l’alcol influisce sul proprio peso?
Anche se non vuoi tenere un registro perfetto di ciò che mangi e bevi-prenditi qualche giorno per registrare quante calorie stai bevendo, potrebbe essere un vero apriscatole
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