Mangiare crauti crudi non è una tendenza alimentare fugace perché i benefici dei crauti possono estendersi a ogni sistema del nostro corpo. In effetti, mangiare crauti beneficia di quasi tutti gli aspetti della salute. Vi sfido a provare per te! Anche se questo può sembrare cibo strano, si può imparare ad amare crauti crudi troppo quando ti fa sentire così bene.

Senza dubbio, la connessione tra la salute dell’intestino e TUTTA la salute è forte.,

La salute umana e la salute probiotica sono inseparabili. Anche i più grandi scettici stanno venendo intorno all’idea che il nostro tratto digestivo detta una grande parte della nostra salute. Perché è vero? Il nostro tratto digestivo ospita circa l ‘ 80% del nostro sistema immunitario; questo può creare o distruggere tutta la tua salute, la funzione cerebrale e la vitalità !

Che cosa sono i crauti crudi?

I crauti crudi sono semplicemente un tipo di cavolo fermentato che ha due ingredienti: cavolo e sale., La fermentazione del cavolo richiede anche solo tre piccole cose:

• tempo
• temperatura
• luce indiretta o scarsa

Come può questo alimento a due ingredienti essere così potente? È tutto nel processo di fermentazione! Quando i microbi naturali come i batteri sul cavolo iniziano a rompere il cavolo, SI formano MOLTI composti benefici.

La fermentazione è il processo in cui enzimi e microrganismi scompongono il cibo in nutrienti e composti più digeribili., I principali microrganismi sul cavolo sono chiamati batteri lattobacilli, che si trovano sulla superficie di tutti gli esseri viventi. Questi batteri rompono gli alimenti in acido lattico, che aiuta a preservare il cavolo e fornire al corpo infiniti benefici!

Molte forme di crauti sono sul mercato oggi: crauti crudi è semplicemente crauti che fresco invece di scatola. Kimchi è un altro nome per crauti e di solito è una versione piccante. La forma grezza dei crauti ti consente di ottenere i benefici dei probiotici vivi.

Benefici per la salute dei crauti

La digestione non è un processo semplice., Il nostro sistema digestivo è una sinfonia di cellule, ormoni, enzimi e alimenti che lavorano insieme. Purtroppo, almeno 60-70 milioni di persone negli Stati Uniti soffrono di disturbi digestivi di una forma o nell’altra; questo è quasi raddoppiato dal 1980 !

Questo è devastante perché la salute digestiva è la finestra di quasi tutti gli aspetti della salute e della vitalità. Chiaramente, abbiamo bisogno di affrontare la salute digestiva in modo diverso, e cibi fermentati come crauti crudi possono svolgere un ruolo molto utile.

I crauti fanno bene a te e alla tua pancia?, Crauti contribuisce in quasi ogni fase della digestione e della nutrizione, tra cui:

• Aumenta il contenuto di vitamina del cavolo
• Aumenta gli enzimi che favoriscono la digestione
• Migliora l’assorbimento dei nutrienti, tra cui minerali
• Migliora il pH digestivo
• permette di prebiotici e probiotici
• È un antivirale naturale

alimenti Fermentati come crauti può aiutare con molti disturbi digestivi, tra cui antibiotico-associata diarrea, C., infezioni difficili, diarrea, malattie infiammatorie intestinali, colite ulcerosa, morbo di Crohn e sindrome dell’intestino irritabile, per citarne alcuni . Cosa c’è di così speciale nei crauti crudi? Ecco alcuni dei componenti che non si vuole perdere.

1. Probiotici-I nostri amici Microbi

I probiotici benefici sono qualsiasi alimento o integratore vivente che supporta la salute, inclusi batteri benefici, funghi o altri piccoli microrganismi. I crauti crudi sono pieni di una vasta varietà di probiotici!,

Batteri benefici nei crauti crudi

La maggior parte dei tipi probiotici trovati nei crauti sono del Lactobacillus, o batteri che producono acido lattico. I crauti sono anche ricchi di batteri Leuconostoc. I batteri del Lactobacillus hanno ottenuto molta attenzione della ricerca perché è così ampiamente trovato in alimenti fermentati.

Puoi trovare 100 di studi che mostrano i benefici del Lactobacillus nella National Library of Medicine.

Quanto probiotico è in crauti?,

Secondo una recente ricerca pubblicata su PLOS One, oltre 114 tipi di probiotici si trovano nei crauti, che batte qualsiasi integratore probiotico oggi sul mercato. Questi probiotici da crauti crudi possono sopravvivere al basso contenuto di acido dello stomaco, che rende i crauti una forma ideale di probiotico .

I crauti crudi sono anche un probiotico molto concentrato. La ricerca di Functional Foods in Health and Disease ha determinato che una dose molto piccola, 2 cucchiai di crauti, contiene oltre 1 milione di unità formanti colonie (CFU) di probiotici sani ., I crauti sono molto più di un probiotico.

Ha anche effetti antimicrobici. Gli effetti probiotici dei crauti includevano la capacità di combattere la Listeria monocytogenes, un tipo di batteri nocivi. Aiuta A COMBATTERE insetti cattivi come alcuni ceppi di batteri gram-negativi e gram-positivi, forse anche E. coli e salmonella .

Alcuni esperti di salute come il dottor Mercola hanno determinato che il contenuto probiotico di 4-6 once di crauti può contenere trilioni di batteri . Questo è molto più di un’intera bottiglia di integratori probiotici!,

Funghi benefici

I probiotici non sono solo batteri benefici; sono anche funghi benefici. Pensa ai funghi! I funghi nei crauti sono microscopici. I tipi di funghi in crauti possono includere Actinomucor, Amylomyces, Aspergillus, Monascus, Mucor, Neurospora e Rhizopus. Questi piccoli funghi producono enzimi per aiutare i nostri corpi nella digestione .,

Questi enzimi sono:

• • amilasi
  • amyloglucosidase
  • maltase
  • invertasi
  • pectinasi
  • ß-galattosidasi
  • cellulasi
  • hemi-cellulasi
  • acido e alcalino proteasi
  • lipasi

Per aumentare gli enzimi nel tratto digestivo, gli alimenti assorbono meglio, che potrebbe dare più energia e resistenza a fronte di infezioni.

2. Bruciore di stomaco e reflusso

Bruciore di stomaco e reflusso sono correlati e difficili da stuzzicare., Alcune persone chiamano gli stessi sintomi dispepsia. Sappiamo che molti disturbi digestivi, bruciore di stomaco e reflusso possono essere alleviati da un ambiente batterico intestinale sano.

Se non hai ancora provato i crauti per il bruciore di stomaco, cosa hai da perdere? Nella mia esperienza clinica, l’aggiunta di un cucchiaio di crauti è uno dei rimedi casalinghi più efficaci per il bruciore di stomaco.

La gastrite autoimmune è molto comune e presenta sintomi di bruciore di stomaco, dispepsia e GERD. Le malattie autoimmuni sono strettamente legate ai batteri intestinali., Collegando i punti del sistema immunitario intestinale, diventa chiaro che gli alimenti fermentati come i crauti possono aiutare le persone tremendamente con problemi gastrointestinali come bruciore di stomaco e reflusso .

3. Indigestione

Hai mai mangiato un pasto e ti sei sentito come se avessi continuato a ruttare il cibo tutto il giorno e a passare il gas? Forse hai un po ‘ di acido in gola.

Questi sono tutti segni di indigestione, il che significa che il cibo non sta digerendo bene. Crauti ha enzimi incorporati per aiutare con i processi digestivi.,

Godersi un paio di morsi di crauti crudi può togliere i sintomi di indigestione, come eruttazione, gonfiore, eccesso di gas, dolore al gas, bruciore di stomaco e altro ancora. Sì, il bruciore di stomaco è spesso un segno di indigestione invece di troppo acido;i farmaci antiacidi sono altamente prescritti! Un’altra sostanza che migliora gli enzimi è chiamata acido fulvico.

4. Gas e gonfiore

Se non digerisci bene i tuoi cibi, otterrai più gas e gonfiore di quanto desideri., Molte persone sono piacevolmente sorprese dal fatto che quando apportano alcune modifiche alla loro dieta, possono eliminare questi sintomi di eccesso di gas e flatulenza imbarazzante.

Supporta la digestione dandogli crauti ricchi di enzimi ogni giorno.

Suggerimento: quando si incorporano i crauti nella routine, si può essere meno imbarazzati dalla flatulenza nel tempo.

5. Assorbimento migliorato

Assorbirai meglio il tuo cibo con i crauti perché ha enzimi e acido lattico. Entrambi questi aiutano ad abbattere gli anti-nutrienti in alimenti come l’acido fitico e gli ossalati.,

Quando si assorbe meglio il cibo, si avrà meno gas, gonfiore, diarrea, stitichezza, indigestione e bruciore di stomaco. Vincere, vincere, e vincere!

La seguente infografica mostra la complessità degli effetti probiotici sul corpo. *Infografica utilizzata con il permesso di. M. Swain, PhD, presso Biotechnology Research International . Suggerimento: Tutti noi possiamo beneficiare di assorbire meglio il nostro cibo. Perché non aggiungere un po ‘ di crauti alle insalate o completare la zuppa con un cucchiaio di crauti?

6., Candida e SIBO Infezioni intestinali

Candida è un tipo di crescita eccessiva di lievito o funghi che si verifica quando il sistema immunitario è fuori equilibrio. Può accadere in bocca, esofago, e ancora di più nel tratto digestivo, causando un sacco di dolore e angoscia. Molti studi dimostrano che i probiotici lactobacillus come quelli nei crauti sono efficaci contro la candida .

Mentre alcuni professionisti raccomandano di evitare cibi fermentati durante le infezioni intestinali, questo va contro la ricerca. SIBO sta per piccola crescita eccessiva batterica intestinale., Gli alimenti probiotici sono strumentali per alleviare i sintomi.

In effetti, una meta-analisi della ricerca mostra che i probiotici riducono i sintomi di SIBO come il dolore e hanno contribuito a distruggere i batteri nocivi . Suggerimento: Si può ridurre la probabilità di infezioni digestive come la crescita eccessiva di lievito con l’aggiunta di alcuni crauti nella vostra routine quotidiana.

7. Depressione e disturbi dell’umore

Se stai cercando di migliorare la salute del cervello, crauti è per voi. Gli alimenti probiotici stanno ricevendo molta attenzione per i loro effetti benefici legati alle connessioni intestinali e cerebrali.,

Un documento di revisione di 8 studi clinici sulla rivista Nutrients ha concluso che i probiotici aiutano a migliorare l’umore e ridurre i sintomi della depressione .

Questo perché i batteri probiotici segnalano al cervello di produrre sostanze chimiche felici e sostanze chimiche calme come la serotonina e la dopamina. Bottom line: crauti o altri alimenti fermentati dovrebbero essere parte del tuo repertorio quotidiano se soffri di depressione.

Suggerimento: alimenti probiotici come crauti crudi possono aiutare a migliorare l’umore e ridurre i sintomi della depressione.

8., Ansia

Quando hai i probiotici, non sei mai solo. Questo è qualcosa che dico ai miei pazienti e clienti tutto il tempo; in parte per rallegrarli con una battuta e in parte per aiutarli a capire il significato delle culture dal vivo!

Considera i seguenti studi che abbiamo finora:

• Le donne incinte hanno meno depressione post-partem e ansia quando ricevono un ceppo probiotico chiamato Lactobacillus rhamnosus HN001; questo è stato uno studio clinico robusto e ampio .,
• Un’eccellente recensione di alimenti probiotici e ansia: 7 di 10 studi clinici mostrano benefici per l’ansia. Questa recensione è stata scritta da Psychology & Science .
• La revisione della ricerca ha mostrato dati convincenti per l’uso di alimenti probiotici come i crauti per i sintomi di ansia .

*Il Lactobacillus rhamnosus si trova nei crauti . Suggerimento: Posso personalmente attestare i benefici dell’ansia e dei crauti; è sicuramente un alimento che mi fa sentire meglio dal punto di vista emotivo.

9., I benefici dei crauti possono estendersi a PTSD

Gli squilibri nei batteri intestinali possono rendere le persone più propense a soffrire di disturbo da stress post traumatico, secondo i punti salienti della ricerca nel Canadian Journal of Psychiatry .

Secondo gli autori, “C’è un urgente bisogno di studi clinici ben progettati, in doppio cieco, controllati con placebo volti a determinare l’effetto degli integratori batterici e dei cambiamenti controllati nella dieta sui sintomi psicologici e sulle funzioni cognitive in pazienti con problemi di salute mentale ben documentati., Questo vale in particolare per i pazienti con PTSD caratterizzati da bassi livelli di cortisolo di lunga durata.”

Perché gli alimenti probiotici come i crauti potrebbero aiutare con il PTSD?

I probiotici sono collegati con un miglioramento dell’umore, una riduzione dei sintomi di ansia e una riduzione dello stress psicologico. Gli alimenti fermentati aiutano anche a influenzare e migliorare l’elaborazione delle emozioni in alcuni lavori clinici. Suggerimento: anche se non sappiamo con certezza se i crauti aiutano specificamente con il PTSD, aggiungerne un po ‘ alla tua routine quotidiana non farà male e potrebbe aiutare.

10., Schizofrenia e mania

Mentre tutti i disturbi dell’umore sono dannosi per la vita, la schizofrenia è la condizione più invalidante e costosa perché le opzioni di trattamento sono molto limitate .

Oltre 50 milioni di persone in tutto il mondo soffrono di questo disturbo e hanno frequenti ricadute, perdita di memoria, ridotta funzionalità cerebrale e disabilità emotiva e funzionale .,

Mentre la ricerca è ancora presto sui probiotici come i crauti per la schizofrenia, considera questi due studi:

• Uno studio clinico in doppio cieco ha rilevato che i probiotici supplementari riducono i sintomi psichiatrici nelle persone con schizofrenia .
• I probiotici e la vitamina D riducono ancora una volta i sintomi psichiatrici in un recentissimo studio clinico su persone con schizofrenia .,

Un altro studio recente ha anche scoperto che le persone con disturbo bipolare che assumevano probiotici avevano meno probabilità di essere ricoverate in ospedale con sintomi di mania rispetto a quelli che non avevano probiotici .

Suggerimento: I crauti crudi non sono stati specificamente utilizzati in questi studi, ma si potrebbe supporre che funzionerebbe anche meglio di un integratore probiotico perché è altamente concentrato nei probiotici lactobacillus.

11., Anti-aging

I crauti beneficiano della nostra vitalità perché sono ricchi di antiossidanti e composti anti-invecchiamento come le poliammine, tra cui la putrescina. Le poliammine (putrescina, spermina e spermidina) svolgono un ruolo importante nella salute delle cellule. Queste ammine aiutano con la crescita e la riparazione.

• La putrescina nei crauti può anche aiutare a ridurre l’invecchiamento delle cellule riproduttive chiamate ovociti nelle donne migliorando la funzione cellulare .
• L’alto contenuto di putrescina dei crauti crudi può anche ridurre il declino della memoria correlato all’età, secondo i primi lavori svolti negli animali .,

Suggerimento: Mentre è troppo presto per dire che i crauti hanno gli stessi effetti negli esseri umani, è ben noto che alimenti ricchi di antiossidanti come i crauti possono ritardare i processi di invecchiamento.

12. Aiuta i sintomi allergici

Un altro beneficio per la salute dei crauti può estendersi ai sintomi allergici. Molte persone valutano i crauti in cima alla lista per il sollievo dai sintomi allergici, e io non faccio eccezione; i crauti aiutano enormemente il mio eczema.

Gli immunologi hanno saputo che gli alimenti fermentati aiutano a combattere i sintomi di allergia per quasi 20 anni .,

Le poliammine presenti nei crauti riducono le risposte allergiche ai polmoni e all’intestino . I tassi di allergia alimentare sono più bassi nei bambini che hanno un elevato apporto di poliammina nella loro dieta nel loro primo anno di vita . Suggerimento: Includere alimenti fermentati come crauti ogni giorno nella vostra dieta se si soffre di allergie.

13. Benefici della pelle

La maggior parte delle persone con malattie della pelle come l’acne o dermatiti di qualsiasi tipo sono desiderosi di fare tutto ciò che serve per chiarire la loro pelle. Alcune persone hanno bisogno di guardare oltre la loro salute intestinale.,

I crauti sono una scelta ovvia di probiotici per le condizioni della pelle perché sono un alimento probiotico così vario e ad ampio spettro! Recenti ricerche mostrano anche che alimenti fermentati e probiotici possono essere utili in:

• acne
• dermatite
• guarigione delle ferite
• eczema
• prevenzione del cancro della pelle.

I crauti sono una ricca fonte di probiotici. Numerosi ceppi probiotici sono utili per l’acne, compresi quelli trovati nei crauti . Suggerimento: L’aggiunta di crauti alla vostra dieta può comportare alcuni benefici per la salute sorprendenti per la pelle.,

14. Benefici dei crauti il sistema immunitario

La maggior parte delle condizioni che ho esaminato qui finora riguardano i benefici dell’asse gut-immune dei crauti. Dopo tutto, una parte enorme del nostro sistema immunitario è dettata dalla nostra immunità innata, che è in gran parte controllata dai batteri che abbiamo nel nostro intestino!

Gli esperti nel campo dell’immunità sono molto incuriositi dai cibi fermentati come i crauti. I benefici dell’immunità probiotica si estendono anche al nostro metabolismo del calcio e della salute delle ossa . I crauti ricchi di probiotici possono aiutare a migliorare la densità ossea, in altre parole.,

Suggerimento: Forse avremmo dovuto fare quello che i nostri nonni hanno fatto tutti insieme; fermentare i nostri cibi.

15. Possibili benefici cardiaci

Fare crauti parte della vostra routine quotidiana è anche senza dubbio un bene per il vostro cuore. Le malattie cardiache sono correlate a batteri intestinali alterati in nuove ricerche negli ultimi anni .

Uno studio clinico ha rilevato che i probiotici supplementari, che si trovano anche nei crauti, hanno migliorato il controllo del glucosio, il colesterolo HDL, i rapporti di colesterolo e ridotto i marcatori infiammatori nel corpo di persone che hanno malattia coronarica e diabete .,

Il nostro sistema immunitario impone molto sulla salute della parete arteriosa e su come si accumula la placca. Suggerimento: includere i crauti crudi nella dieta può aiutare a migliorare la salute del cuore.

Mentre è presto per dire se i crauti da soli aiutano il cuore, il resto del tuo corpo raccoglierà ancora i benefici del mangiare crauti.

16. Articolazioni

Gli alimenti probiotici come i crauti sono benefici per la salute delle articolazioni perché possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo. Le malattie articolari sono spesso legate anche alla salute anormale dell’intestino., Qui è dove i crauti possono supportare sia la salute delle ossa che quella delle articolazioni.

I probiotici Lactobacillus possono aiutare anche a ridurre i sintomi dell’artrite reumatoide secondo la ricerca .

Non dimenticate che crauti è uno dei più ricchi probiotici lactobacillus là fuori. Suggerimento: I crauti come parte di una dieta sana possono aiutare a ridurre l’infiammazione delle articolazioni.

17. Benefici dei crauti per la perdita di peso

Kimchi e crauti mostrano entrambi la promessa di aiutare le persone a ridurre i loro girovita come mostrato negli studi clinici ., Crauti benefici di perdita di peso, perché:

• Riduce l’infiammazione
• Riduce il grasso addominale
• aumenta la soddisfazione da mangiare
• Può impedire l’accumulo di grasso

Suggerimento: Mentre nulla da solo lavora per mantenere noi slanciata, i cibi fermentati come crauti probabilmente svolgono un ruolo fondamentale nel mantenere liberi da malattie dell’obesità. Aiutandoci a rimanere magri, anche gli alimenti fermentati possono aiutarci a prevenire anche le malattie cardiache.

18. Può migliorare l’energia

Migliorando la digestione e l’assorbimento dei nutrienti, i crauti potrebbero anche migliorare la tua energia?,

Uno studio clinico sulla sindrome da stanchezza cronica ha affrontato questo problema. Integratori di lactobacillus e bifidobatteri, entrambi trovati nei crauti, hanno ridotto i sintomi di ansia e depressione . Un sintomo principale della depressione è la stanchezza, quindi sollevando questi sintomi, l’energia può essere migliorata.

Suggerimento: Sì; otterrete di più dal vostro cibo per l’energia con alimenti probiotici. Mentre nessuna ricerca ha risposto a questa domanda direttamente, intuitivamente, è del tutto possibile che l’energia del tuo corpo stia per guadagnare dai crauti.

19., Mangiare crauti Riduce il rischio di cancro

I probiotici aiutano il corpo a eliminare le tossine dannose dal corpo. Crauti contiene anche un nutriente chiamato s-metilmetionina, che può ridurre il rischio di cancro allo stomaco. Weissella. cibaria, un tipo di probiotico in kimchi e crauti, può avere:

• attività antitumorale
• attività immunitaria
• attività antinfiammatoria
• attività antiossidante

Tutto quanto sopra sembra ridurre il nostro rischio di cancro., Suggerimento: Anche se non possiamo dire che i crauti da soli riducono il rischio di cancro, probabilmente supporta la nostra capacità di combattere il cancro quando combinato con una dieta sana.

• Calorie: 14
• Carboidrati: 3 grammi
• Grassi: 1 g
• 2 grammi di Fibra
• Idrossido di 469 mg 19% DV
• Vitamina C 11 mg 18% DV

Miti nutrizionali sui crauti

21. Poco costoso

Gli integratori probiotici possono essere costosi, ma i crauti fatti in casa costano solo pochi centesimi al giorno. Tutto ciò che serve è un barattolo di muratore, una testa di cavolo e un po ‘ di sale non iodato!

Suggerimento: le tendenze alimentari possono far salire il prezzo degli alimenti, ma c’è anche un modo economico per fare cibi fermentati; facendo da soli!

22. Facile da fare

Ci sono due modi per fare crauti. Anche i crauti sono un alimento vegano (anche se non consiglio questo tipo di dieta per la maggior parte delle persone).,

• Fermentazione selvaggia, aka Lacto-fermentazione e fermentazione dell’acido lattico
• Fermentazione coltivata

Il più semplice ed economico è la fermentazione selvaggia come ho descritto. Richiede solo sale e cavolo. Se ritieni di essere a rischio di intolleranza alla tiramina o all’istamina, ti consiglio di usare la fermentazione in coltura ottenendo una coltura di lactobacillus. Living GreensProbiotic Green Drink PowderAcquista ora

Indicazioni per fare crauti

Consiglio di controllare il sito web dei dietisti reali per sapere come fare buoni crauti., Ecco la mia versione semplificata:

• 1 testa di cavolo rosso o cavolo verde, preferibilmente organico
• sale non iodato, circa 1 cucchiaio
• vaso di muratore a bocca larga
• pounder vegetale*.

1. Staccare le foglie esterne di un cavolo, quindi tagliare finemente il cavolo con un coltello affilato su un tagliere.* Preferisco usare un robot da cucina per affettare il cavolo perché non rischio di tagliarmi le dita! Puoi trovare un robot da cucina qui.
2. Quindi, massaggiare il cavolo tritato con sale, attendere 45 minuti e massaggiare nuovamente il cavolo., È possibile utilizzare un pounder vegetale per questo compito pure.
3. Quindi, tamponare il cavolo salato con un pounder vegetale in un grande barattolo di muratore a bocca larga per rilasciare il succo di cavolo. Assicurarsi che il liquido o salamoia copre tutto il cavolo a questo punto. Vi consiglio di utilizzare un pounder vegetale come quello che potete trovare qui*.
4. Metti un cavolo tagliato alla dimensione del barattolo sopra il cavolo per aiutare a mantenere il cavolo affettato immerso.
5. Mettere un piccolo peso di vetro sulla parte superiore per pesare tutto verso il basso, come ad esempio un un piccolo vaso di vetro.,
6. Posizionare liberamente un coperchio sulla parte superiore, assicurandosi che sia abbastanza sciolto in modo che i gas possano essere rilasciati dal barattolo.
7. Conservare il cavolo in salamoia in condizioni di scarsa luce e a temperatura ambiente per 7-14 giorni, e assicurarsi di controllare su di esso ogni giorno per assicurarsi che tutto il cavolo è coperto dalla salamoia liquido.

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• Potrebbe piacerti la guarigione dei crauti che puoi trovare qui.,
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Come fermentare gli alimenti

Ecco una panoramica generale degli alimenti in fermentazione. Come puoi vedere, la fermentazione di frutta e verdura può essere abbastanza facile una volta iniziato. *Immagine utilizzata con il permesso di M. Swain, PhD da Biotechnology Research International .,

Come usare i crauti

Una nota importante sull’uso dei crauti crudi: è un probiotico molto potente, quindi inizia lentamente quando introduci per la prima volta questo cibo.

Un cucchiaino è abbondante nei primi giorni di provare i crauti crudi. Se tutto va bene, puoi aumentare questa quantità a un cucchiaio al giorno, quindi aumentare gradualmente se lo desideri.

Il mio modo preferito di mangiare crauti è come un condimento crudo con i pasti o semplicemente su una forchetta direttamente dal barattolo. Non deve essere complicato! Crauti si abbina bene con piatti di carne, insalate, zuppe e altro ancora.,

Crauti e salsiccia è un pasto tedesco preferito. Basta essere sicuri di mangiarlo crudo per benefici effetti probiotici ed enzimatici. Vuoi ulteriori suggerimenti su come usare i crauti? Scopri 45 + Usi semplici per crauti.

Mangiare crauti cotti è ancora molto salutare. Questo perché conterrà un po ‘ di mimetismo molecolare del probiotico; pensa a come viene consegnato il vaccino antinfluenzale; come un virus morto. Il nostro corpo riconosce le particelle immunitarie da probiotici o batteri morti anche se non vivono .,

Rischi per la salute

Le precauzioni con i crauti sono poche e lontane tra loro, ma ci sono alcune cose di cui essere consapevoli quando si aggiungono crauti o altri alimenti ricchi di probiotici alla dieta. I benefici e gli effetti collaterali dei crauti possono andare di pari passo perché è un alimento potente. È improbabile che causi problemi di salute, ma tieni presente che qualcosa di così potente può anche creare disagio digestivo temporaneo nelle persone sensibili.

Inizia con solo un cucchiaino al giorno per prevenire e disturbi digestivi.,

Alcune persone hanno difficoltà a tollerare l’istamina e la tiramina presenti nei crauti. Tuttavia, nuovi dati suggeriscono che la maggior parte dei crauti è piuttosto bassa in questi composti. I crauti possono essere privi di tutto il contenuto di istamina e tiramina se prima vengono inoculati con lactobacillus .

Sebbene gli alimenti probiotici siano generalmente sicuri, assicurati di consultare il medico prima di modificare qualsiasi cosa nella tua routine sanitaria. Se usato moderatamente, i crauti possono anche essere consumati con una dieta a basso contenuto di sodio.,

Le informazioni contenute in questo sito web sono solo a scopo informativo e non sono intese come consulenza medica. Hai una domanda sulla salute digestiva? Contattami qui.

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