¡huevo vegetal! En algunas buenas noticias para los vegetarianos, un huevo artificial hecho completamente de plantas ha sido desarrollado por científicos de alimentos en una empresa estadounidense.
la compañía ha creado con éxito mayonesa falsa y una variedad de productos horneados utilizando el sustituto de huevo. Los huevos están hechos de una «simple, pero impresionante especie de guisantes, «sorgo y» 11 plantas (en total) que son particularmente impresionantes,» FoxNews.com citó al CEO de la compañía, Josh Tetrick, diciendo.,Tetrick buscó la ayuda de Chris Jones, un concursante en el programa de televisión ‘Top Chef’, y el bioquímico Joshua Klein para ayudarlo a crear, lo que describen como, el producto de huevo sin huevo más realista hasta la fecha.Tetrick insiste en que el huevo a base de plantas no es solo para herbívoros. La compañía puede tener algunos patrocinadores de renombre como Bill Gates y el cofundador de Paypal Peter Thiel, sin embargo, algunos expertos creen que la industria del huevo y las aves de corral no se verá afectada.

«siendo realistas, nunca van a reemplazar ninguna cantidad significativa de la industria avícola», dijo el fisiólogo Raymond Glahn del Departamento de Investigación Agrícola de los Estados Unidos. «Productos como estos vienen todo el tiempo», dijo Glahn.

Mientras Glahn está de acuerdo en que es de gran valor nutricional para alimentos a base de vegetales, él dijo que hay una necesidad de una dieta variada para una salud óptima, dijo el informe., El sitio web de Hampton Creek Foods de San Francisco afirma que su producto es más saludable y cuesta un 19 por ciento menos que los huevos normales.