a karácsony Jézus születésének megünneplésére létrehozott fesztivál, az ókori Roma óta a város december 25-én ünnepelt. Ezeket a fesztiválokat “Saturnalia” – nak hívták, mert a Szaturnusznak szentelték december elején. December 25-én ért véget. Ez idő alatt senki sem dolgozott fogunk cserélni ajándékokat, bankettek szerveztek tele ízletes ételek. HIRDETÉS542-től a Római karácsonyi menü karácsony estéjén hal, karácsonykor pedig hús volt.,

karácsonyi előételek
a karácsonyi vacsora Római hagyománya a kezdőktől kezdődik. Szeletelt és sült tésztában tőkehal vagy articsóka, valamint tál hideg darabok.

első karácsonyi ételek
hagyományos római helyezi az asztalra, mint az első fogás, stracciatella vagy a csirkehús tojással és parmezánnal gyakran helyébe friss tészta töltött hús úgynevezett cappelletti.,

Második Karácsonyi Ételek
A második étel szolgált Karácsonykor, mint a hagyomány, hogy a kappan pörkölt szolgált a zöld szósz vagy rántott szelet bárány kíséretében köretek az articsóka, púpos vagy cikória serpenyőben, olaj, fokhagyma.

karácsonyi édességek
a gyerekeknek szóló karácsonyi versek meghallgatása után kicsit pihenünk, hogy hagyjuk a gyomor édességet, a római hagyomány nagy részét a Pampepato, amelyhez hozzáadják a hagyományos olasz karácsonyi süteményeket: nougat és panettone.,