a nyers savanyú káposzta fogyasztása nem átmeneti élelmiszer-trend, mivel a savanyú káposzta előnyei kiterjedhetnek testünk minden rendszerére. Valójában a savanyú káposzta fogyasztása az egészség szinte minden szempontból előnyös. Kihívlak, hogy próbáld ki magad! Bár ez furcsa ételnek tűnhet, megtanulhatja szeretni a nyers savanyú káposztát is, amikor olyan jól érzi magát.

kétségtelen, hogy a bél egészsége és az egészség közötti kapcsolat erős.,

az emberi egészség és a probiotikus egészség elválaszthatatlanok. Még a legnagyobb kételkedők is arra a gondolatra jutnak, hogy emésztőrendszerünk az egészségünk nagy részét diktálja. Miért igaz ez? Emésztőrendszerünk az immunrendszerünk mintegy 80% – ának ad otthont; ez az egész egészségét, agyműködését és vitalitását okozhatja vagy megszakíthatja !

mi a nyers savanyú káposzta?

a nyers savanyú káposzta egyszerűen egyfajta erjesztett káposzta, amelynek két összetevője van: káposzta és só., A káposzta erjedése mindössze három apró dolgot igényel:

• idő
• hőmérséklet
• közvetett vagy gyenge fény

hogyan lehet ez a két összetevőből álló étel olyan erős? Ez mind a fermentációs folyamatban van! Amikor a természetes mikrobák, mint a káposzta baktériumai, elkezdenek lebontani a káposztát, sok hasznos vegyület képződik.

A fermentáció az a folyamat, amelyben az enzimek és a mikroorganizmusok emészthetőbb tápanyagokra és vegyületekre bontják az ételt., A káposzta fő mikroorganizmusait Lactobacillus baktériumoknak nevezik, amelyek minden élőlény felületén vannak. Ezek a baktériumok lebontják az élelmiszereket tejsavvá, ami segít megőrizni a káposztát, és végtelen előnyökkel jár a szervezet számára!

a savanyú káposzta számos formája ma a piacon van:a nyers savanyú káposzta egyszerűen savanyú káposzta, amely konzerv helyett friss. A Kimchi a savanyú káposzta másik neve, általában fűszeres változat. A savanyú káposzta nyers formája lehetővé teszi az élő probiotikumok előnyeit.

A savanyú káposzta egészségügyi előnyei

az emésztés nem egyszerű folyamat., Emésztőrendszerünk a sejtek, hormonok, enzimek és az együtt dolgozó élelmiszerek szimfóniája. Sajnos az Egyesült Államokban legalább 60-70 millió ember szenved valamilyen formában emésztési zavarban; ez majdnem megduplázódott az 1980-as évek óta !

ez azért pusztító, mert az emésztőrendszeri egészség szinte minden szempontból az egészség és a vitalitás. Nyilvánvaló, hogy másképp kell megközelítenünk az emésztési egészséget, és az erjesztett ételek, mint a nyers savanyú káposzta, nagyon hasznos szerepet játszhatnak.

a savanyú káposzta jó neked és a hasadnak?, A savanyú káposzta nagymértékben segíti az emésztés és a táplálkozás szinte minden lépését, többek között:

• növeli a káposzta vitamintartalmát
• fokozza az emésztést elősegítő enzimeket
• javítja a tápanyagok felszívódását, beleértve az ásványi anyagokat is
• javítja az emésztési pH-t
• prebiotikumokat és probiotikumokat biztosít
• természetes vírusellenes

erjesztett ételek, mint például az emésztési zavarok, beleértve az antibiotikumokkal összefüggő hasmenést, C., difficile fertőzések, hasmenés, gyulladásos bélbetegségek, fekélyes vastagbélgyulladás, Crohn-betegség, és irritábilis bél szindróma, hogy néhányat említsünk . Mi olyan különleges a nyers savanyú káposzta? Íme néhány olyan összetevő, amelyet nem akar kihagyni.

1. Probiotikumok-Mikrobabarátaink

a jótékony probiotikumok minden olyan élő élelmiszer vagy kiegészítő, amely támogatja az egészséget, beleértve a hasznos baktériumokat, gombákat vagy más kis mikroorganizmusokat. A nyers savanyú káposzta tele van sokféle probiotikummal!,

hasznos baktériumok a nyers savanyú káposztában

a savanyú káposztában található probiotikus típusok többsége a Lactobacillus vagy a tejsavtermelő típusú baktériumok. A savanyú káposzta Leuconostoc baktériumokban is gazdag. A Lactobacillus baktériumok sok kutatási figyelmet kaptak, mert olyan széles körben megtalálhatók az erjesztett élelmiszerekben.

a Lactobacillus előnyeit bemutató 100 tanulmány található az Országos Orvosi könyvtárban.

mennyi probiotikum van a savanyú káposztában?,

a PLOS One-ban közzétett legújabb kutatások szerint több mint 114 típusú probiotikum található a savanyú káposztában, amely a mai piacon minden probiotikus kiegészítést legyőz. Ezek a nyers savanyú káposzta probiotikumai túlélhetik a gyomor alacsony savtartalmát, ami a savanyú káposztát a probiotikum ideális formájává teszi .

A nyers savanyú káposzta szintén nagyon koncentrált probiotikum. Az egészségügyben és a betegségekben használt funkcionális élelmiszerek kutatása megállapította, hogy egy nagyon kis adag, 2 evőkanál savanyú káposzta több mint 1 millió kolónia-képző egységet (CFU) tartalmaz egészséges probiotikumból ., A savanyú káposzta sokkal több, mint egy probiotikum.

antimikrobiális hatása is van. A savanyú káposzta probiotikus hatásai közé tartozott a Listeria monocytogenes, egyfajta káros baktériumok elleni küzdelem képessége. Segít leküzdeni a rossz hibákat, mint néhány gram-negatív és gram-pozitív baktériumtörzs, esetleg még az E. coli és a szalmonella is .

néhány egészségügyi szakértő, mint például Dr. Mercola, megállapította, hogy a 4-6 oz savanyú káposzta probiotikus tartalma billió baktériumot tartalmazhat . Ez sokkal több, mint egy egész üveg probiotikus kiegészítők!,

hasznos gombák

a probiotikumok nem csak jótékony baktériumok, hanem jótékony gombák is. Gondolj gomba! A savanyú káposzta gomba mikroszkopikus. A savanyú káposzta gombafajai közé tartoznak az Actinomucor, az Amylomyces, az Aspergillus, a Monascus, a Mucor, a Neurospora és a Rhizopus. Ezek a kis gombák enzimeket termelnek, hogy segítsék testünket az emésztésben .,

Ezek az enzimek a következők:

• • amiláz
  • amiloglükozidáz
  • maltase
  • invertase
  • pectinase
  • ß-galaktozidáz
  • cellulase
  • hemi-cellulase
  • savas, illetve lúgos proteázok
  • lipases

növelésével enzimek az emésztőrendszer, az étel fog elnyelni a jobb, ami elképzelhető, hogy több energia, kitartás, az arcát, a fertőzések.

2. Gyomorégés és Reflux

a gyomorégés és a reflux összefügg, és nehéz kigúnyolni., Néhány ember ugyanazokat a tüneteket hívja dyspepsia. Tudjuk, hogy sok emésztési zavar, gyomorégés, reflux lehet enyhíteni az egészséges bél bakteriális környezetben.

ha még nem próbálta meg a savanyú káposztát gyomorégésre, mit kell elveszítenie? Klinikai tapasztalataim szerint egy kanál savanyú káposzta hozzáadása az egyik leghatékonyabb otthoni gyógymód a gyomorégéshez.

az autoimmun gastritis nagyon gyakori, gyomorégés, dyspepsia, valamint GERD tünetekkel jár. Az autoimmun betegségek szorosan kapcsolódnak a bélbaktériumokhoz., A bél-immunrendszer pontjainak összekapcsolásával világossá válik, hogy az erjesztett ételek, mint a savanyú káposzta, óriási segítséget nyújthatnak az embereknek olyan GI-problémákkal, mint a gyomorégés vagy a reflux .

3. Gyomorrontás

ettél már valaha ételt, és úgy érezted, hogy egész nap böfögted az ételt, és gázt adtál? Talán van egy kis sav a torkodban.

ezek mind emésztési zavar jelei, ami azt jelenti, hogy az étel nem emészthető jól. A savanyú káposzta beépített enzimekkel rendelkezik, amelyek segítenek az emésztési folyamatokban.,

élvezi egy pár falatot nyers savanyú káposzta elveszi emésztési tünetek, mint a böfögés, puffadás, felesleges gáz, gáz fájdalom, gyomorégés, stb. Igen, a gyomorégés gyakran az emésztési zavar jele a túl sok sav helyett; az antacid gyógyszerek erősen túl vannak írva! Egy másik anyagot, amely fokozza az enzimeket, fulvinsavnak nevezik.

4. Gáz és puffadás

ha nem emészted meg jól az ételeidet, akkor több gázt és puffadást kapsz, mint amennyit akarsz., Sokan kellemesen meglepett, hogy amikor néhány változtatást, hogy a diéta, akkor megszünteti ezeket a tüneteket, a felesleges gáz, kínos puffadás.

támogassa az emésztést azáltal, hogy naponta enzimben gazdag savanyú káposztát ad.

Tipp: Ha a savanyú káposzta beépül a rutinba, akkor az idő múlásával kevésbé zavarhatja a puffadás.

5. Jobb felszívódás

a savanyú káposzta jobban felszívja az ételt, mivel enzimekkel rendelkezik és tejsavval rendelkezik. Mindkettő segít lebontani a tápanyagok elleni élelmiszerek, mint a fitinsav, oxalátok.,

ha jobban felszívja az ételt, kevesebb gáz, puffadás, hasmenés, székrekedés, emésztési zavar és gyomorégés lép fel. Nyerj, nyerj és nyerj!

a következő infografika a probiotikus hatások összetettségét mutatja a testre. *Infographic használt engedélyével. M. Swain, PhD, Biotechnology Research International. Tipp: mindannyian profitálhatunk abból, hogy jobban felszívjuk az ételünket. Miért nem ad hozzá egy kis savanyú káposztát a salátáihoz, vagy tegye fel a levest egy kanál savanyú káposztával?

6., Candida és SIBO bélfertőzések

a Candida az élesztő vagy gombák túlnövekedésének egyik típusa, amely akkor fordul elő, amikor az immunrendszer egyensúlyban van. Ez történhet a szájban, a nyelőcsőben, és még tovább az emésztőrendszerbe, ami sok fájdalom és szorongás. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a Lactobacillus probiotikumok, mint a savanyú káposzta, hatékonyak a candida ellen .

míg egyes szakemberek javasolják, hogy elkerüljék az erjesztett ételeket a bélfertőzések során, ez ellentétes a kutatással. A SIBO a vékonybél bakteriális túlnövekedését jelenti., A probiotikus ételek hozzájárulnak a tünetek enyhítéséhez.

tény, hogy egy meta-elemzés a kutatás azt mutatja, hogy a probiotikumok csökkentik a SIBO tünetek, mint a fájdalom, és segített elpusztítani a káros baktériumok . Tipp: csökkentheti az emésztési fertőzések, például az élesztő túlnövekedésének esélyét azáltal, hogy néhány savanyú káposztát ad hozzá a napi rutinhoz.

7. Depresszió és hangulati zavarok

Ha javítani szeretné az agy egészségét, a savanyú káposzta az Ön számára. A probiotikus ételek nagy figyelmet kapnak a bél-és agykapcsolatokkal kapcsolatos jótékony hatásaikért.,

A Journal of 8 clinical studies című folyóiratban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a probiotikumok javítják a hangulatot és csökkentik a depresszió tüneteit .

Ez azért van, mert a probiotikus baktériumok jelzik, hogy az agy, hogy boldog vegyi anyagok és nyugodt vegyi anyagok, mint a szerotonin és a dopamin. Alsó sor: a savanyú káposzta vagy más erjesztett ételeknek a napi repertoár részét kell képezniük, ha depresszióban szenvednek.

tipp: a probiotikus ételek, mint a nyers savanyú káposzta, javíthatják a hangulatot és csökkenthetik a depresszió tüneteit.

8., Szorongás

probiotikumok esetén soha nem vagy egyedül. Ezt mindig a betegeimnek és az ügyfeleimnek mondom; részben azért, hogy felvidítsam őket egy viccel, részben azért, hogy segítsem őket megérteni az élő kultúrák jelentőségét!

Tekintsük az eddigi alábbi vizsgálatokat:

• a terhes nőknek kevesebb a szülés utáni depressziójuk és szorongásuk van, amikor egy Lactobacillus rhamnosus HN001 nevű probiotikus törzset kaptak; ez egy robusztus és nagy klinikai vizsgálat volt .,
• a probiotikus ételek és a szorongás kiváló áttekintése: 10 klinikai vizsgálatból 7 a szorongás előnyeit mutatja. Ezt a felülvizsgálatot írta pszichológia & tudomány .
• a kutatás áttekintése meggyőző adatokat mutatott a probiotikus élelmiszerek, például a savanyú káposzta szorongásos tünetek kezelésére .

* a Lactobacillus rhamnosus a savanyú káposztában található . Tipp: személyesen igazolhatom a szorongás és a savanyú káposzta előnyeit; ez határozottan olyan étel, amely érzelmi szempontból jobban érzi magát.

9., A savanyú káposzta előnyei kiterjedhetnek a PTSD-re

a bélbaktériumok egyensúlyhiányai miatt az emberek nagyobb valószínűséggel szenvednek poszttraumás stressz rendellenességben, a kanadai Journal of Psychiatry kutatásának kiemeli .

A szerzők szerint ” sürgősen szükség van jól megtervezett, kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálatokra, amelyek célja a bakteriális kiegészítők és az étrend kontrollált változásai pszichológiai tünetekre és kognitív funkciókra gyakorolt hatásának meghatározása jól dokumentált mentális egészségügyi problémákkal küzdő betegeknél., Ez különösen vonatkozik a PTSD-ben szenvedő betegekre, akiket hosszú ideig tartó alacsony kortizolszint jellemez.”

miért segíthet a PTSD-ben a probiotikus ételek, mint a savanyú káposzta?

a probiotikumok jobb hangulathoz, csökkent szorongásos tünetekhez és csökkent pszichológiai stresszhez kapcsolódnak. Az erjesztett ételek segítenek az érzelmek feldolgozásának befolyásolásában és javításában is bizonyos klinikai munkában. Tipp: bár nem tudjuk biztosan, hogy a savanyú káposzta kifejezetten segít-e a PTSD-ben, néhány hozzáadása a napi rutinhoz nem fog fájni, és segíthet.

10., Skizofrénia és mánia

bár minden hangulati zavar az életre nézve zavaró, a skizofrénia a leginkább fogyatékos és költséges állapot, mivel a kezelési lehetőségek nagyon korlátozottak .

világszerte több mint 50 millió ember szenved ebben a betegségben, és gyakori visszaesésük, memóriaveszteségük, csökkent agyi funkciójuk, valamint érzelmi és funkcionális fogyatékosságuk van .,

Míg kutatás még korai arról, hogy a probiotikumok olyan, mint a savanyú káposzta a skizofrénia, fontolja meg, hogy ez a két vizsgálat:

• Egy klinikai tanulmány kettős-vak megállapította, hogy a kiegészítő probiotikumok csökkentik a pszichiátriai tünetek, az emberek a skizofréniát .
• a probiotikumok és a D-vitamin ismét csökkentik a pszichiátriai tüneteket egy nemrégiben végzett, skizofrén betegek bevonásával végzett klinikai vizsgálatban .,

egy másik nemrégiben készült tanulmány azt is megállapította, hogy a probiotikumokat szedő bipoláris zavarban szenvedő embereket kevésbé valószínű, hogy mániás tünetekkel újra kórházba kerülnek, mint azok, akik nem kaptak probiotikumot .

tipp: a nyers savanyú káposztát nem használták kifejezetten ezekben a vizsgálatokban, de feltételezhetjük, hogy még jobban működik, mint egy probiotikus kiegészítő, mert erősen koncentrálódik a lactobacillus probiotikumokban.

11., Anti-aging

savanyú káposzta előnyös a vitalitás, mert gazdag antioxidánsokban és anti-aging vegyületek, mint a poliaminok, beleértve a putrescine. A poliaminok (putrescin, spermin és spermidin) fontos szerepet játszanak a sejtek egészségében. Ezek az aminok segítenek a növekedésben és a javításban.

• a savanyú káposzta putrescinje a sejtek működésének javításával csökkentheti a nők petesejtjeinek nevezett reproduktív sejtek öregedését .
• a nyers savanyú káposzta magas putrescine tartalma csökkentheti az életkorral kapcsolatos memória csökkenését is, az állatokban végzett korai munka szerint .,

tipp: bár túl korai azt mondani, hogy a savanyú káposzta ugyanolyan hatással van az emberekre, jól megalapozott, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek, mint a savanyú káposzta késleltethetik az öregedési folyamatokat.

12. Segít allergiás tünetek

a savanyú káposzta további egészségügyi előnyei kiterjedhetnek az allergiás tünetekre. Sokan értékelik savanyú káposzta a lista tetején az allergiás tünetek enyhítésére, és nem vagyok kivétel; savanyú káposzta segít az ekcéma rettenetesen.

az immunológusok tudják, hogy az erjesztett élelmiszerek közel 20 éve segítenek az allergiás tünetek leküzdésében .,

a savanyú káposztában jelen lévő poliaminok csökkentik az allergiás tüdő – és bélválaszt . Az élelmiszer-allergia aránya alacsonyabb azoknál a gyermekeknél, akiknél az első életévben magas a poliamin bevitel az étrendjükben . Tipp: naponta vegye be az erjesztett ételeket, például a savanyú káposztát az étrendbe, ha allergiában szenved.

13. A bőr előnyei

a legtöbb bőrbetegségben szenvedő ember, mint például a pattanások vagy a bőrgyulladás, szívesen megtesz mindent, hogy megtisztítsa a bőrt. Néhány embernek nem kell tovább néznie, mint a bél egészsége.,

a savanyú káposzta a probiotikum nyilvánvaló választéka a bőr állapotára, mivel ilyen változatos, széles spektrumú probiotikus étel! A legújabb kutatások azt is mutatják, hogy az erjesztett ételek és probiotikumok hasznosak lehetnek :

• akne
• dermatitis
• sebgyógyulás
• ekcéma
• bőrrák megelőzése.

a savanyú káposzta a probiotikumok gazdag forrása. Számos probiotikus törzs segít a pattanásokban, beleértve a savanyú káposztában található törzseket is . Tipp: a savanyú káposzta hozzáadása az étrendhez meglepő egészségügyi előnyökkel járhat a bőr számára.,

14. A savanyú káposzta előnyös az immunrendszer számára

az itt áttekintett állapotok többsége a savanyú káposzta bél-immunis tengelyének előnyeivel foglalkozik. Végtére is, az immunrendszerünk hatalmas részét a veleszületett immunitásunk diktálja, amelyet nagyrészt a bélünkben lévő baktériumok irányítanak!

az immunitás területén dolgozó szakértőket nagyon érdeklik az erjesztett ételek, például a savanyú káposzta. A probiotikus immunitás előnyei kiterjednek a kalcium és a csontok egészségének anyagcseréjére is . A probiotikumban gazdag savanyú káposzta segíthet a csontsűrűség javításában, más szóval.,

tipp: talán meg kellett volna tennünk, amit a nagyszüleink végig tettek; erjesztjük ételeinket.

15. Lehetséges szív-előnyök

a savanyú káposzta napi rutinjának részévé tétele kétségtelenül jó a szíved számára is. A szívbetegség a megváltozott bélbaktériumokkal kapcsolatos új kutatásokban az elmúlt években .

egy klinikai vizsgálat megállapította, hogy a kiegészítő probiotikumok, amelyek szintén megtalálhatók a savanyú káposzta, javított glükóz kontroll, HDL-koleszterin, koleszterin arány, és csökkent gyulladás markerek a szervezetben az emberek, akik a szívkoszorúér-betegség és a cukorbetegség .,

immunrendszerünk sokat elárul az artéria falának egészségéről és a plakk felhalmozódásáról. Tipp: a nyers savanyú káposzta étrendbe való felvétele javíthatja a szív egészségét.

bár korai megmondani, hogy a savanyú káposzta önmagában segít-e a szívben, a test többi része továbbra is kihasználja a savanyú káposzta evésének előnyeit.

16. Az ízületek

a probiotikus ételek, mint például a savanyú káposzta, jótékony hatással vannak az ízületi egészségre, mivel segíthetnek csökkenteni a test gyulladását. Az ízületi betegségek gyakran kapcsolódnak a bél rendellenes egészségéhez is., Ez az, ahol a savanyú káposzta támogatja mind a csont -, mind az ízületi egészséget.

a Lactobacillus probiotikumok segíthetnek a rheumatoid arthritis tüneteinek csökkentésében a kutatások szerint .

ne felejtsük el, hogy a savanyú káposzta az egyik leggazdagabb Lactobacillus probiotikum. Tipp: az egészséges táplálkozás részeként a savanyú káposzta segíthet csökkenteni az ízületek gyulladását.

17. A savanyú káposzta előnyei a fogyás

Kimchi és a savanyú káposzta egyaránt ígéretét mutatják, hogy segítenek az embereknek a derékvonal csökkentésében, amint azt a klinikai vizsgálatok kimutatták ., Termék előnyei fogyás, mert:

• Csökkenti a gyulladást
• Csökkenti a hasi zsír
• Javítani elégedettség eszik
• Lehet, hogy megakadályozzák a zsír felhalmozódását

Tipp: amikor nem egyedül dolgozik, hogy maradjunk karcsú, erjesztett élelmiszerek, mint a savanyú káposzta valószínűleg nem játszanak szerepet tart minket ingyen a betegségek, az elhízás. Azáltal, hogy segít nekünk sovány maradni, az erjesztett ételek segíthetnek a szívbetegség megelőzésében is.

18. Javíthatja az energiát

az emésztés és a tápanyagok felszívódásának javításával a savanyú káposzta is javíthatja az energiát?,

a krónikus fáradtság szindróma klinikai vizsgálata foglalkozott ezzel. A savanyú káposztában megtalálható lactobacillus és bifidobaktériumok kiegészítései csökkentették a szorongás és a depresszió tüneteit . A depresszió egyik fő tünete a fáradtság, így ezeknek a tüneteknek a felemelésével az energia javítható.

tipp: Igen;probiotikus ételekkel többet kap az energiából. Bár egyetlen kutatás sem válaszolt erre a kérdésre közvetlenül, intuitív módon, teljesen lehetséges, hogy a szervezet energiája a savanyú káposztából származik.

19., A savanyú káposzta fogyasztása csökkenti a rák kockázatát

a probiotikumok segítik a szervezetet a káros toxinok kiürítésében. A savanyú káposzta tartalmaz egy s-metil-metionin nevű tápanyagot is, amely csökkentheti a gyomorrák kockázatát. Weissella. cibaria, egy típusú probiotikus a kimchi meg a savanyú káposzta, lehet, hogy :

• rákellenes tevékenység
• immunrendszer fellendítése tevékenység
• gyulladáscsökkentő tevékenység
• antioxidáns tevékenység

a fenti jelenik meg, hogy csökkentsük a kockázatot a rák., Tipp: bár nem mondhatjuk, hogy a savanyú káposzta önmagában csökkenti a rák kockázatát, valószínűleg támogatja a rák elleni küzdelem képességét, ha egészséges táplálkozással kombináljuk.

• Kalória: 14
• Szénhidrát: 3 g
• Zsír: 1 gramm
• Rost 2 g
• – Hidroxid 469 mg 19% DV
• C-Vitamin 11 mg 18% DV

tápanyag mítoszok a savanyú káposztáról

21. Olcsó

a probiotikus kiegészítők drágák lehetnek, de a házi savanyú káposzta csak napi fillérekbe kerül. Csak egy befőttesüvegre, egy káposztafejre és néhány nem jódozott sóra van szükséged!

tipp: az élelmiszer-trendek felgyorsíthatják az élelmiszerek árát, de van egy olcsó módja annak, hogy erjesztett ételeket készítsenek; csináld magad!

22. Könnyen elkészíthető

kétféle módon lehet savanyú káposztát készíteni. A savanyú káposzta is vegán étel (bár a legtöbb ember számára nem ajánlom ezt a fajta étrendet).,

• vad erjedés, más néven lakto-erjedés és tejsav erjedés
• tenyésztett erjedés

a legegyszerűbb és legolcsóbb a vad erjedés, ahogy leírtam. Csak sót és káposztát igényel. Ha úgy érzi, hogy veszélyben van a tiramin vagy a hisztamin intolerancia miatt, azt javaslom, hogy tenyésztett fermentációt használjon lactobacillus kultúra megszerzésével. Élő Zöldprobiotikus Zöld italporVásároljon most

A savanyú káposzta készítésének irányai

azt javaslom, hogy nézd meg a valódi élelmiszer-dietetikusok weboldalát a jó savanyú káposzta készítéséhez., Itt van az egyszerűsített változatom:

• 1 fej vörös káposzta vagy zöld káposzta, lehetőleg szerves
• nem jódozott só, körülbelül 1 evőkanál
• széles szájú quart méretű mason jar
• növényi Font*.

1. húzza le a káposzta külső leveleit, majd finoman szeletelje a káposztát éles késsel egy vágódeszkán.* Inkább szeletelő élelmiszer-feldolgozót használok a káposzta szeletelésére, mert nem kockáztatom az ujjaim vágását! Itt található egy élelmiszer-feldolgozó.
2. ezután masszírozza az apróra vágott káposztát sóval, várjon 45 percet, majd ismét masszírozza a káposztát., Erre a feladatra is használhat növényi lepényt.
3. Ezután nyomja le a sózott káposztát egy növényi lepénylővel egy nagy, négyzetes méretű, széles szájú mason jar-ban, hogy felszabadítsa a káposzta levét. Győződjön meg róla, hogy a folyadék vagy a sóoldat ezen a ponton lefedi az összes káposztát. Azt javaslom, hogy használjon olyan növényi lepényt, mint amilyet itt talál*.
4. helyezze a káposzta tetejére a korsó méretére vágott káposztalevelet, hogy a szeletelt káposzta víz alatt maradjon.
5. helyezzen egy kis üvegtömeget a tetejére, hogy mindent lemérjen, például egy nagyon kicsi üvegedényt.,
6. lazán helyezze a fedelet a tetejére, ügyelve arra, hogy elég laza legyen, hogy a gázok felszabaduljanak az edényből.
7. a főtt káposztát gyenge fényviszonyok között, szobahőmérsékleten 7-14 napig tárolja, és minden nap ellenőrizze, hogy az összes káposztát folyékony sóoldat borítja-e.

vásároljon nyers savanyú káposztát

Ha nem akarja várni a savanyú káposzta erjedését, mindig vásárolhat kiváló minőségű nyers savanyú káposzta márkákat a helyi boltban.

• lehet, mint gyógyító savanyú káposzta, hogy megtalálja itt.,
• itt található a Szuperkáposzta ropogós Curry nyers szerves savanyú káposzta.

*Amazon partnerként minősített vásárlásokból Keresek.

hogyan kell erjeszteni az ételeket

itt van egy általános áttekintés az erjedő élelmiszerekről. Mint látható, erjedő gyümölcsök, zöldségek lehet elég egyszerű, ha az induláshoz. * Image used with permission from M. Swain, PhD from Biotechnology Research International .,

hogyan kell használni a savanyú káposzta

fontos megjegyzés a nyers savanyú káposzta használatáról: ez egy nagyon erős probiotikum, ezért lassan kezdje el, amikor először bemutatja ezt az ételt.

egy teáskanál bőven van a nyers savanyú káposzta kipróbálásának első néhány napján. Ha minden jól megy, növelheti ezt az összeget egy evőkanál naponta, majd fokozatosan növelheti a kívánt módon.

kedvenc étkezési módom a savanyú káposzta olyan, mint egy nyers fűszer étkezés közben, vagy egyszerűen egy villán, egyenesen az edényből. Nem kell bonyolultnak lennie! A savanyú káposzta szépen párosul húsételekkel, salátákkal, levesekkel stb.,

a savanyú káposzta és a kolbász kedvelt német étel. Csak győződjön meg róla, hogy enni nyers jótékony probiotikus és enzim hatások. További tippeket szeretne a savanyú káposzta használatáról? Nézze meg a 45 + egyszerű felhasználást a savanyú káposzta számára.

a főtt savanyú káposzta fogyasztása még mindig nagyon egészséges. Ennek oka az, hogy tartalmazni fogja a probiotikum molekuláris mimikriáját; gondoljon arra, hogyan szállítják az influenza vakcinát; mint halott vírus. Testünk felismeri a halott probiotikumok vagy baktériumok immunrészecskéit, még akkor is, ha nem élnek .,

egészségügyi kockázatok

a savanyú káposztával kapcsolatos óvintézkedések kevés és messze vannak, de van néhány dolog, amit tudnia kell, amikor savanyú káposztát vagy más probiotikumban gazdag ételeket ad hozzá étrendjéhez. A savanyú káposzta előnyei és mellékhatásai kéz a kézben járhatnak, mert ez egy erős étel. Nem valószínű, hogy egészségügyi problémákat okoz, de vegye figyelembe, hogy bármi olyan erős, ami ideiglenes emésztési kényelmetlenséget okozhat az érzékeny emberekben.

kezdje csak egy kis kanállal naponta, hogy megelőzze az emésztési zavarokat.,

vannak, akik nehezen tolerálják a savanyú káposztában jelen lévő hisztamint és tiramint. Az új adatok azonban azt sugallják, hogy a legtöbb savanyú káposzta meglehetősen alacsony ezekben a vegyületekben. A savanyú káposzta mentes lehet minden hisztamin-és tiramin-tartalomtól, ha először lactobacillussal oltják be.

bár a probiotikumok általában biztonságosak, győződjön meg róla, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt bármit megváltoztatna az egészségügyi rutinban. Mérsékelten alkalmazva a savanyú káposzta alacsony nátriumtartalmú étrendben is fogyasztható.,

az ezen a weboldalon található információk csak tájékoztató jellegűek, nem orvosi tanácsadásként szolgálnak. Van emésztési egészségügyi kérdése? Keress meg itt.

csatlakozzon az egészséges RD közösséghez

iratkozzon fel és kapjon speciális egészségügyi ajánlatokat, mélyen tudományos és tapasztalati alapú tartalmat, valamint közvetlenül a postaládájába küldött híreket.