estoy de pie en Sweetgreen en el Upper West Side De Nueva York, ordenando mi go-to, El tazón de Taco de pescado, de un miembro del personal sonriente con una camiseta de «Beets Don’T Kale My Vibe». La cadena de ensalada generalmente empacada es inquietantemente tranquila, imagino una planta rodante hecha de brotes de soja rodando, y no hay otro cliente a la vista.

esto es probablemente porque son las 10: 45 A. M.,

algunas personas podrían llamar a esto desayuno tardío, pero alrededor de esta hora todos los días, mi estómago rugiente comienza a exigir el almuerzo. Es una lucha para llegar a las 12 p. m. antes de que estoy fiending para una ensalada o una envoltura de pollo a la parrilla, a pesar de que nunca Omito el desayuno y generalmente duermo lo suficiente (la fatiga puede provocar hambre como una forma de combustible). La perspectiva de los almuerzos de trabajo a la 1 p. m.me llena de un temor palpable, porque sé que estaré hambriento para cuando realmente comamos. «12:30?»A menudo contrarresto con una sonrisa emoji., A los 36, Estoy listo para la cena geriátrica del retiro de Boca Ratón.

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«si alguna vez me invitan a almorzar con una llamada después de las 11 A.M., es seguro asumir que ya he comido y mentalmente lo he designado como un almuerzo con la ropa de brunch», confió un amigo que me apoya.

a las 5 p. m., es para los cócteles, el mediodía es para el almuerzo: es ampliamente considerado el primer momento socialmente aceptable para tomar una rebanada de pizza o un sushi especial, especialmente en entornos de oficina tradicionales. «Tengo hambre regularmente a los 11 años, pero me siento demasiado avergonzado para salir de la oficina tan temprano para almorzar», me dijo un amigo editor. Esas almas valientes que se aventuran antes de las 12 regresan a sus cubos bajo su propio riesgo. La vista de Un Burrito de Chipotle cuando el reloj todavía Lee A. M.podría inspirar miradas curiosas en el mejor de los casos o burlas descaradas en el peor.

Es una lucha diaria y, a veces, una fuente de ansiedad., Hambriento por el almuerzo en muchas mañanas, me he preguntado si había algo mal con mi salud (afortunadamente, los análisis de sangre en mi examen físico anual confirmaron que no lo hay). Por el contrario, según la dietista registrada Brigitte Zeitlin, propietaria de BZ Nutrition en Nueva York, es perfectamente natural que algunas personas tengan hambre para almorzar a las 11 A.M., especialmente si también desayunan temprano.

» la verdad es que tu cuerpo está entrenado para sentir hambre tres o cuatro horas después de tu última comida. Entonces, si el desayuno fuera a las 7 A. M.,, es normal tener hambre a las 11 a. m.», dijo Zeitlin. «Esa es la forma de tu cuerpo de decir,’ Yo, necesito un poco de energía.'»

era justo lo que yo, y cualquier otro ser humano egoísta, anhela escuchar. No eres raro, el resto del mundo. O, en este caso, el almuerzo de inicio temprano no es el problema, sino la tendencia a suprimir el ciclo de hambre natural de su cuerpo para adaptarse a las normas de la jornada laboral. Una amiga que trabaja en Finanzas dijo que programa una llamada o reunión a las 11 a.m. para distraerla de su deseo de almorzar «temprano». Otro dijo que evita el hambre con una taza de café.,

Es mejor, dice Zeitlin, escuchar esos dolores. Si tienes hambre a las 11 O 11: 30 A.M., tienes dos opciones. «Acepta el hecho de que tu almuerzo será más temprano en el día. Coma a las 11, y luego tome un refrigerio al mediodía a las 2 o 3 p. m.», sugiere. O, «si todos en su oficina almuerzan juntos a las 12:30 p. m., y usted quiere ser parte de ella, organice un refrigerio a media mañana a las 10: 00 a. m., para que no se muera de hambre más tarde.,»

Si está desayunando más tarde en la mañana y todavía tiene hambre por el almuerzo geriátrico, es posible que deba evaluar si su desayuno está llenando lo suficiente. Y no, un tazón de cereal y café no bastará. «Nuestros cuerpos descomponen los granos como los cereales muy rápidamente», dijo Zeitlin. «Obtendrás una explosión de energía y Te sentirás genial, pero luego te estrellarás.,»

para mantenerte durante la hora del almuerzo, el desayuno debe tener una buena fuente de proteínas y grasas saludables, como huevos, yogur natural o mantequilla de nueces, además de un poco de fibra, como un pedazo de fruta, espinacas en tu tortilla o un poco de aguacate con tus huevos revueltos. Para un refrigerio al mediodía, empaca algo saludable pero ostensiblemente lleno como un puñado de almendras o nueces, yogur griego o, como hago con mi hija de 4 años, queso en tiras parcialmente descremado.

¿Qué pasa si ya está comiendo un desayuno robusto y picando a media mañana y todavía anhela el almuerzo a las 11?

considere que «es posible que no tenga hambre en absoluto», dice Zeitlin, «solo tiene sed», porque nuestros cuerpos interpretan el hambre y la sed de la misma manera. «Lo primero que tienes que hacer cuando te despiertas por la mañana es tomar un vaso de agua», dijo., No hay necesidad de saltarse el café—ella no es un bárbaro—pero golpear el agua primero.

sobre todo, es hora de cambiar la narrativa y marcar el comienzo de un mundo nuevo y valiente donde está bien almorzar cuando algunos estudiantes universitarios ni siquiera se han despertado todavía.

«abraza tu hambre», dijo Zeitlin. «Estamos destinados a comer.»

y considere las ventajas de comer antes del mediodía. «Para que conste, tengo el almuerzo a las 11:30, y es fantástico», agregó. «No hay cola en Sweetgreen. Entro y salgo muy rápido.»Mis pensamientos exactamente.,

como escritor independiente lobo solitario, me siento cada vez menos avergonzado por mi almuerzo prematuro. Aunque echo de menos tener compañeros de trabajo en vivo para charlar con, ya no tengo que consultar a nadie o cumplir con las horas de almuerzo estándar. Siguiendo las instrucciones de Zeitlin de mantenerse hidratado, he estado tratando de traer un Klean Kanteen de agua en mi bolsa para reducir el hambre a.m. y también para ese refrigerio de media tarde (porque el accidente de las 3 p. m. es real). Pero el almuerzo todavía siren-me llama alrededor de las 11: 30 a.m., a más tardar., Marcar la paz comiendo al mismo tiempo que mis niños pequeños y, Érase una vez, mis abuelos, ha sido la mitad de la batalla.

un amigo freelance está de acuerdo. Cuando trabajaba en una oficina, estaba en guerra consigo mismo, muriendo por almorzar antes del mediodía, pero esperando que sus compañeros de trabajo se unieran a él.

«Ahora que trabajo desde casa», admite, » a veces almuerzo a las 11: 23.»

Michelle Ruiz es escritora en Nueva York, y editora colaboradora en Vogue.com.