Aquí está su guía oficial de harina de almendras vs. harina de almendras, para que sepa cuándo usar Cuál y por qué.

porque a pesar de que estos dos ingredientes son similares, sus ligeras diferencias en apariencia, sabor y nutrición pueden cambiar el resultado de sus recetas bajas en carbohidratos. Dicho esto, muchos cocineros caseros (yo incluido) usan los dos alimentos bajos en carbohidratos indistintamente.,

Aquí está todo lo que necesita saber sobre la harina de almendras vs harina de almendras para que pueda decidir cuál es la mejor opción para usted!

su guía para la harina de almendras Vs harina de almendras

La harina de almendras vs harina de almendras están hechas de almendras molidas; la única diferencia (en cuanto a ingredientes) es que la harina de almendras está hecha de almendras enteras, con piel incluida. Mientras que la harina de almendras está hecha de almendras blanqueadas (almendras con la piel removida).

Lo creas o no, esto afecta la apariencia, el sabor y la nutrición de la harina de almendras vs harina de almendras, hasta cierto punto., He aquí cómo:

harina de almendras vs harina de almendras : apariencia

Esta es la mayor diferencia entre la harina de almendras vs harina de almendras: la harina de almendras contiene pequeñas manchas marrones de piel de almendra, mientras que la harina de almendras no lo hace. Debido a esto, la harina de almendras es la opción preferida para los productos horneados, ya que se asemeja más a la harina de trigo.,

harina de almendras vs harina de almendras : Tamaño de grano

si está haciendo su propia harina o harina de almendras, esto no se aplica, pero si está trabajando con productos comprados en la tienda, es importante saber que a menudo hay una diferencia en el tamaño de grano: la harina de almendras es un grano más grueso, mientras que la harina de almendras a menudo es más fina.

Lo creas o no, esto puede hacer una gran diferencia en la cocción baja en carbohidratos, ya que las harinas de grano más gruesas son más pesadas y pueden pesar los ingredientes en una receta. Por ejemplo, mi receta favorita de pan bajo en carbohidratos usa una técnica de merengue para batir los huevos, agregando «pelusa» al pan., El uso de una harina pesada en una receta delicada (como este pan) pesaría todo y quitaría la pelusa!

lo mismo con la harina de almendras vs harina de almendras macarons, el resultado de estas delicadas galletas se hace mejor por una harina de almendra de grano fino.

por esta razón, la harina de almendras se usa a menudo como pan rallado o como recubrimiento. Es genial como sustituto de panko, o en cualquier momento que desee agregar un crujiente o corteza a una receta. Si su receta requiere comida de almendras debido a su tamaño de grano más grueso y no la tiene a mano, un buen sustituto de la comida de almendras sería cualquier otra comida de nueces.,

Pst, si haces tu propia comida de almendras, el grano puede ser tan fino como quieras.

harina de almendras vs harina de almendras : sabor

algunas personas encuentran que la piel de almendra es ligeramente amarga en comparación con las almendras blanqueadas. Personalmente, no puedo sentir la diferencia entre la harina de almendras y la harina de almendras.,

harina de almendras vs harina de almendras : nutrición

Las almendras están llenas de beneficios nutricionales — la piel en particular contiene algunos nutrientes que no se encuentran en la carne (como polifenoles, antioxidantes y flavonoides) — dicho esto, ¿cuánto de esta nutrición de harina de almendras nos beneficiamos realmente al elegir harina de almendras vs harina de almendras?

harina de almendras vs harina de almendras : costo

Los precios varían, dependiendo de dónde compre su harina y harina de almendras., Solía ser que la harina de almendras era significativamente menos costosa que la harina de almendras, debido al procesamiento adicional de la harina de almendras. Pero ahora, con el aumento de la popularidad de los alimentos sin gluten y bajos en carbohidratos, ¡la harina de almendras está más disponible y es menos costosa en Amazon!

para darte una idea, aquí están las diferencias de costo según los productos de Amazon con mejores precios (cuando se escribió este artículo):

• Almond Meal = 0 0.53 / onza

• almond Flour = $0.,31 / onza

Si estás buscando dónde comprar harina de almendras, Costco, Trader Joe’s y Amazon tienen los mejores precios! La comida de almendras que Walmart vende también es bastante barata.

¿Qué tal hacer sus propias harinas bajas en carbohidratos? Usted no tiene que ser un DIYer para seguir estos tutoriales súper fáciles — todo lo que necesita es un procesador de alimentos o licuadora y un puñado de almendras.,

cómo hacer harina de almendras

este tutorial es tan fácil como lanzar almendras enteras (piel incluida) en un procesador de alimentos, y pulsarlas usando intervalos de 1 segundo hasta que haya alcanzado el tamaño de grano deseado. Echa un vistazo a todos los consejos y trucos en esta guía de cómo hacer comida de almendras!

como se puede imaginar, cómo hacer harina de almendras a partir de harina de almendras sería una pesadilla completa, siga estas instrucciones para la harina de almendras:

Cómo blanquear almendras

si prefiere el aspecto de la harina de almendras, utilice este tutorial simplemente cómo blanquear almendras., El proceso es súper fácil, simplemente tedioso.

cómo hacer harina de almendras

ahora que tiene sus almendras blanqueadas, siga esta guía para cómo hacer harina de almendras: ¡también hay instrucciones para hacer harina de almendras súper fina para sus delicados productos horneados! Consejo: las instrucciones son muy similares a hacer harina de almendras.

mi opinión de la harina de almendras Vs harina de almendras

como se puede imaginar, paso por una gran cantidad de harina de almendras y harina en mi cocina., Hago ambos de estos artículos bajos en carbohidratos de la lista de compras en casa, para que pueda ajustar el tamaño de grano por mi receta — y los Uso indistintamente.

cuando pruebo recetas o horneo para uso personal, uso comida de almendras (resulta menos costosa cuando la hago desde cero). Cuando estoy horneando para fotografiar, uso harina de almendras, ya que se ve más similar a la harina de trigo, y es más atractiva en las fotos.

no puedo notar una diferencia en el sabor, y las pequeñas manchas marrones no me molestan!

Conclusión