hora del almuerzo. Ya sabes lo que quieres (después de todo, ¡lo has estado anhelando toda la semana!) Te encuentras con la tienda japonesa cercana. El menú de sushi tiene dos opciones: makizushi y temaki. Se forma una fila detrás de ti. ¡Tienes que pedir rápido! Otros pueden dudar, pero tú no. Vas a aprender la diferencia entre rollos de sushi y rollos de mano!
Sushi Roll vs hand Roll
Sushi es un término general para una amplia variedad de delicias de arroz y mariscos., Maki (rollos de sushi) y temaki (rollos de mano) son solo dos tipos. «Maki» significa literalmente «rodar». La palabra «temaki» significa «mano-rollo»(«te»=mano, «maki» =rollo).
Cuando tomas arroz con vinagre y pescado (u otros ingredientes), los envuelves en algas marinas, los enrollas en una estera de bambú y los cortas en trozos, obtienes un rollo de sushi (maki). Cuando colocas los ingredientes en las algas, lo enrollas todo a mano, y lo sostienes como un cono de helado, obtienes un rollo de mano (temaki).,
contrariamente a lo que muchos creen, la palabra «sushi» en realidad se refiere al arroz («su» =vinagre, «shi» = arroz), y no tiene nada que ver con el pescado. Algunas variedades no tienen pescado en absoluto!
dato curioso: mientras que algunas variedades modernas de rollos de mano excluyen el arroz, tradicionalmente, no es sushi «real», ya que el sushi contiene arroz por definición. Qué probar. su auto entonces para más información puede visitar Ohhellobroadway.
historia
El Sushi puede ser un manjar hoy en día, pero originalmente, ¡el arroz ni siquiera era comestible! Echemos un breve vistazo a la historia del sushi para entender de dónde viene cada estilo.,
alrededor del 400 A. C., los pescadores chinos usaban arroz y sal para fermentar pescado. ¡Se comerían el pescado, pero tirarían el arroz! Cuando este método entró en Japón, los campesinos lo vieron como un desperdicio y comenzaron a comer el arroz con el pescado. Después de varios cientos de años de transformaciones, el sushi evolucionó.
los primeros rollos solo se produjeron en la década de 1700.la fermentación adecuada del pescado llevó meses. ¡Solo los nobles podían permitirse el lujo de tener sushi en sus manos!, Así que cuando un plebeyo descubrió que el vinagre de arroz acortaba el proceso, enrolló todo en algas (nori), y lo sirvió a las clases más bajas – ¡el nacimiento de makizushi!
La historia de Temaki es aún más interesante! Poco después, el entretenimiento floreció en Japón. La gente quería una forma aún más rápida de disfrutar del sushi. Al envolver los mismos ingredientes en papel de algas marinas a mano, ahora tenían un refrigerio para llevar que podían comer sin ensuciarse las manos mientras jugaban.
rollo de Sushi vs rollo de mano
¿Dónde está la confusión? Probablemente en todas las similitudes que comparten!,
similitudes
tanto el maki como el temaki:
- contienen ingredientes similares (mariscos, verduras, arroz con vinagre)
- están envueltos en nori
- pueden excluir el pescado(léase:)
- Puede ser cocido o crudo
rollo de Sushi vs rollo de mano: las diferencias
aunque similares, las diferencias radican en la preparación y presentación.,
rollo de Sushi (Maki)
- siempre comienza como un cilindro largo usando una estera de bambú
- siempre cortado en 6-8 piezas
- Puedes compartir, o mezclar y combinar variedades
- puedes dejar fuera el nori
- Puedes usar palillos
- La forma es importante, ¡es una artesanía artística!
rollo de mano (Temaki)
- siempre enrollado a mano (de ahí el nombre)
- Siempre cónico (como el helado de sushi!)
- no puedes cortar, compartir o mezclar y combinar
- debes envolver en nori (¡de lo contrario no podrías sostenerlo!,)
- lo comes a mano
- ¡No se requieren habilidades especiales!
conclusión
El Sushi tiene una larga historia, tan variada y colorida como los rollos que disfrutamos hoy en día. Viene en muchas formas y tamaños, y tantos nombres. Pero ahora que sabes la diferencia entre el rollo de sushi vs mano rollo, nunca voy de viaje otra vez. Una orden de atún makizushi ir, onegaishimasu!