siempre es divertido hornear pasteles de manzana para ocasiones especiales. Conservar los pasteles de manzana es importante si quieres disfrutarlos mucho después de hornearlos. Una pregunta común que tengo es si los pasteles de manzana horneados deben refrigerarse. ¡La respuesta puede sorprenderte!

entonces, ¿los pasteles de manzana horneados deben refrigerarse? Sí, los pasteles de manzana horneados deben refrigerarse., Las tartas que no están refrigeradas desarrollarán moho y sabor rancio. La mayoría de los pasteles duran de dos a tres días sin refrigeración. Las tartas de manzana que se dejan fuera deben envolverse en papel de aluminio o plástico para preservar la frescura.

ahora que sabes que los pasteles de manzana deben refrigerarse, ayuda saber por qué es importante. A continuación, voy a compartir con ustedes lo que le pasa a un pastel cuando no está refrigerado. También voy a compartir algunas otras formas en que puede preservar pasteles de manzana.

la importancia de refrigerar pasteles de manzana horneados

refrigerar alimentos de cualquier tipo es importante por varias razones., No solo ayuda a preservar el sabor y el color de las comidas, sino que también es una medida de seguridad importante.

cuando se trata de productos horneados como galletas o pasteles de manzana, en este caso, refrigerar esos platos es bastante necesario. Si bien la mayoría de los pasteles de manzana pueden sentarse en una encimera durante unos días, las bacterias dañinas eventualmente comenzarán a crecer. La refrigeración es esencialmente un preventivo de moho, especialmente cuando se trata de pasteles de frutas.

las tartas de manzana que permanecen fuera durante varios días comienzan a tener un sabor rancio., La corteza también comienza a desmoronarse, y en la mayoría de los casos, el centro del pastel comenzará a sumergirse! Los primeros signos de un pastel de manzana que va mal son una corteza de aspecto pálido. El color es generalmente translúcido y tiene una mordida muy rígida o esponjosa.

aparte de ser una medida de seguridad, refrigerar pasteles de manzana sin cocinar es un gran ahorro de tiempo. Ya sea para una fiesta o cena, hacer las tartas con anticipación y guardarlas en la nevera es una práctica común.

en general, los pasteles de manzana horneados deben refrigerarse durante 2 a 3 días como máximo., Antes de colocar el pastel de manzana horneado en el refrigerador, es una buena idea dejar que se enfríe primero. Un pastel de manzana recién horneado tarda aproximadamente 2t o 4 horas en enfriarse por completo.

¿Cuánto tiempo se pueden refrigerar los pasteles de manzana sin cocinar?

mientras que los pasteles horneados se pueden refrigerar hasta 2 – 3 días a la vez, es un poco diferente para los pasteles sin hornear. Las tartas no cocidas solo deben refrigerarse durante 24 – 36 horas.

un pastel sin hornear que está refrigerado demasiado tiempo se volverá inútil. Esto se debe a que el relleno del pastel en el interior todavía está crudo y sin cocer., La corteza del pastel comenzará a empaparse y eso se debe a los jugos de las manzanas. A medida que las manzanas se sientan por un tiempo, el jugo se libera en el pastel que luego se empapa en la corteza haciéndola empapada.

para ayudar a evitar que esto suceda, es una buena idea almacenar el relleno de pastel de manzana de fruta separado de la corteza. Recomiendo hacer el relleno y luego agregarlo en un frasco de vidrio hermético como este.

ocasionalmente olvidamos que nuestros pasteles de manzana sin cocinar están en la nevera, sin embargo, hay otra manera de asegurarnos de que aún se puedan usar., Simplemente agregando un poco de maicena o harina a la corteza, puede crear una barrera entre el relleno de manzana.

en última instancia, la mejor manera de mantener un pastel de manzana sin hornear conservado es simplemente congelarlo. Piensa en esas tartas de manzana que compras en la tienda de comestibles que siempre está congelada. La congelación no solo evita una corteza empapada, sino que ayuda a preservar ese jugoso sabor a manzana.

congelar pasteles de manzana sin cocinar también te da mucho más tiempo., En lugar de apresurarse a hornear el pastel en 24 horas, la congelación permite semanas y meses de almacenamiento sin preocupaciones.

para las grandes fiestas como Acción de Gracias y Navidad, es útil hacer todas esas tartas con semanas de anticipación para que pueda concentrarse en los otros platos grandes.

Qué pasa si no refrigeras los pasteles de manzana

mientras que refrigerar los pasteles es la mejor manera de mantenerlos conservados, no es exactamente necesario. Muchos chefs caseros hornean sus pasteles y los dejan en el mostrador o los colocan en una envoltura de plástico., Si bien esos métodos funcionan, hay algunas desventajas claras para dejar pasteles a temperatura ambiente.

para empezar, es casi seguro que desarrollarán moho y bacterias. La envoltura de plástico y los contenedores pueden ralentizar la tasa de crecimiento, pero finalmente se llevará a cabo.

al dejar las empanadas, la corteza casi siempre se seca dentro de las primeras 48 horas. Cortar el pastel también se vuelve difícil porque simplemente se desmoronará después de unos pocos intentos.

un problema que a menudo se pasa por alto al dejar fuera cualquier tipo de productos horneados es el potencial de atraer insectos e insectos., Debido a los azúcares y aromas de los pasteles de manzana, las hormigas, las cucarachas y las moscas de la fruta eventualmente llegarán a su plato horneado.

otras formas de conservar los pasteles de manzana

fuera de congelar y refrigerar los pasteles de manzana, hay un par de otras formas de mantener el plato en gran forma. La primera sugerencia que tengo es intentar usar contenedores herméticos. Los pequeños contenedores Tupperware pueden funcionar para esto. Simplemente divida el pastel en trozos y guárdelo en unos contenedores.

si desea mantener todo el pastel en una sola pieza, entonces un contenedor Tupperware de 12″ funcionaría perfectamente., La mayoría de los contenedores Tupperware se pueden recoger en una tienda de comestibles local.

también hay algunos contenedores que cuentan con características de giro y bloqueo. Por lo general, no encontrará estos en las tiendas de comestibles, pero aquí hay un ejemplo de un transportador de pastel twist and lock. Si te preocupa que el pastel esté caliente y humeante, ¡los contenedores como este cuentan con una ventilación para evitar que la corteza del pastel se humedezca!

la siguiente forma de mantener un pastel preservado es envolverlo en varias capas de plástico. El plástico es una de mis opciones favoritas porque puede ajustarse fácilmente a la forma del pastel., Todo el pastel se puede envolver de una vez, así como piezas individuales. Hacer esto permite una fácil Clasificación del pastel, especialmente cuando los invitados quieren llevarse un pedazo a casa con ellos.

cuando se trata de congelar pasteles que ya están horneados, recomiendo envolverlos en papel de aluminio. El papel de aluminio es esencial para reducir las posibilidades de quemaduras en el congelador.

por lo menos, si quieres que un pastel nunca salga mal, simplemente puedes comerlo antes de que tenga la oportunidad de hacerlo. Esto puede parecer divertido, pero los pasteles de manzana siempre saben mejor cuando se consumen justo después de hornearlos., Tenga en cuenta la cantidad de pastel que decide hornear de antemano.

preguntas relacionadas

¿puedes dejar el pastel fuera durante la noche? Sí, puede dejar el pastel durante la noche a temperatura ambiente. Sin embargo, las tartas de frutas siempre deben refrigerarse para evitar insectos y moho. Las empanadas que no son a base de frutas también pueden durar entre 2 y 3 días adicionales después de haber sido dejadas de lado inicialmente.

¿con cuánta antelación puedes hacer pasteles? Los pasteles se pueden hacer con días, semanas y meses de anticipación, siempre y cuando estén refrigerados o congelados.

¿Es mejor congelar un pastel antes o después de hornear?, Lo mejor es congelar un pastel antes de hornear. Los pasteles horneados también se pueden congelar, pero es importante envolverlos en varias capas de plástico y papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación. Los pasteles horneados deben descongelarse antes de calentarse. Los pasteles sin hornear se pueden hornear inmediatamente de congelado.