Dry Gobi Manchurian, también conocido como coliflor Manchurian es un tentador aperitivo chino indio y muy diferente de la versión de salsa. La coliflor tiene una capa crujiente y se mezcla con una deliciosa salsa picante. Se puede recoger con un palillo o tenedor y disfrutar con cócteles o antes de una comida. Prueba esta receta absolutamente deliciosa!,ize florets
aceite – para freír
para la masa:
harina multiusos-5 cucharadas
almidón de maíz – 3 cucharadas
sal – 1/4 cucharadita
pimienta negra – 1/4 cucharadita
agua – 1/4 taza más 2 cucharadas
para la Salsa:
aceite – 1 cucharada
cebolla – 1/2 mediana, picada finamente
chiles verdes – al gusto, cortados diagonalmente
ajo – 3 dientes grandes, picados finamente
ketchup – 2 cucharadas
salsa de chile rojo – 2 cucharadas o al gusto
salsa de soja – 4 cucharaditas o al gusto
vinagre blanco – 2 cucharaditas
agua – 4 cucharadas
almidón de maíz – 2 cucharaditas
cebollas verdes – 2 tallos, cortados diagonalmente para decorar
método:
1., Caliente el aceite en una sartén antiadherente mediana.
2. Agregue las cebollas, los chiles verdes y el ajo y cocine hasta que las cebollas estén de color marrón claro.3. Agregue el Ketchup y la salsa de chile rojo y cocine hasta que el aceite comience a separarse de la mezcla.
4. Añadir la salsa de soja y el vinagre y mezclar bien.
5. Mezcle 2 cucharaditas de almidón de maíz con 4 cucharadas de agua y agréguelo a la sartén. Cocine durante 1-2 minutos hasta que la salsa comience a espesar.
6. Mantener la salsa a un lado.
7. Para hacer la masa, agregue harina de uso múltiple, almidón de maíz, sal, pimienta negra y agua a un tazón pequeño. Mezclar hasta que no queden grumos.
8., Cubra bien los trozos de coliflor con la masa y fríalos hasta que la coliflor tenga un color marrón oscuro medio.
9. Terminar de freír toda la coliflor y añadirla a la sartén con la salsa. Mezcle bien para cubrir la coliflor por completo.10. Agregue las cebollas verdes y revuelva de nuevo.11. Servir inmediatamente.,
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