Ginisang munggo es una sopa filipina de frijol mungo. Se hace con frijoles mungo, ajo, tomates, cebollas, varias verduras y patis (salsa de pescado). Se cocina con cerdo, tinapa (pescado ahumado), daing (pescado seco) u otros mariscos y carne. También es comúnmente adornado con chicharon. El nombre significa «frijol mungo salteado», aunque el plato termina siendo una sopa., El nombre hace referencia al primer paso del proceso de cocción donde las especias y los ingredientes secundarios se saltean antes del agua y se agregan los frijoles mungos.,br>

Course

Main dish

Place of origin

Philippines

Created by

Philippines cuisine

temperatura de servicio

caliente

ingredientes principales

frijoles mungo , ajo, cebolla, tomates, salsa de pescado, carne, mariscos

variaciones

ginisang Monggo sa Gata

una variante del plato incluye leche de coco y se conoce como ginisang munggo sa gata., No debe confundirse con ginataang munggo, que es una gachas de postre hechas de arroz glutinoso y frijoles mungo.