Esta super cremoso y delicioso de Jamaica gachas de harina de maíz que hace un sano y abundante desayuno. Es cálido, sabroso y llenador!
el mes Pasado, yo estaba en una llamada de video con mi Uni amigo que ha estado viviendo en el Caribe durante 3 años. Todavía era temprano allí y ella estaba desayunando mientras hablábamos., Ella estaba teniendo un tazón de gorgeous gachas de harina de maíz cubierto con un montón de fruta fresca y sin duda me hizo hambre! Así que después de que salimos de la llamada corrí a mi supermercado local y conseguí una bolsa de harina de maíz fina y un poco de piña.
hice esta gachas de harina de maíz Una vez, y rápidamente se convirtió en nuestra rotación semanal de recetas para hacer para el desayuno. En primer lugar, esta papilla es tan fácil de hacer! Es tan simple y requiere muy pocos ingredientes, y también te mantiene lleno hasta la hora del almuerzo! Y la parte más importante? Es tan cremoso y sabe absolutamente delicioso!,
gachas de harina de maíz jamaiquinas
después de hacer algunas investigaciones, descubrí que en los hogares Jamaiquinos esta gachas se llama «cog»o » pop».
esta avena de harina de maíz es un alimento básico para el desayuno en Jamaica y las Islas del Caribe. Típicamente hecho con harina de maíz fina, leche de vaca, condimentado con canela y nuez moscada, y endulzado con leche condensada. Sin embargo, puede cambiar fácilmente las cosas y veganize esta receta si lo desea.,
Aquí hay algunas sustituciones sugeridas que puede hacer si desea cambiar un ingrediente:
leche: leche de vaca, mitad y mitad, leche de coco, leche de soja, leche de almendras. También puede usar agua, pero no lo recomendaría, ya que la papilla no será cremosa y tendrá un sabor diferente.
Edulcorante: azúcar, leche condensada, leche condensada de coco, jarabe de arce, miel, melaza
fruta: plátano, piña, maracuyá, mango, bayas
cómo hacer gachas de harina de maíz
Paso 1.,
en una cacerola o olla de tamaño mediano, agregue agua, leche, harina de maíz, sal y un tallo de canela y bata todo junto. Llevar a ebullición. Una vez que hierva, baje el fuego y siga revolviendo constantemente (usando un batidor o una cuchara de madera). Tienes que seguir revolviendo constantemente durante todo el proceso.
Paso 2.
la papilla se espesará, y usted tiene que asegurarse de que se retira del fuego cuando no está líquida, pero tampoco demasiado espesa. La textura debe ser parecida a la crema pastelera.,
agregue su edulcorante de su elección, y condiméntelo con nuez moscada molida y sazone con extracto de vainilla. Retirar del fuego inmediatamente.
Servir en tazones, y la parte superior con tu fruta favorita y una pizca de canela molida.
tradicionalmente, la papilla se sirve sola con galletas al lado. Pero me gusta cubrir mis gachas con mucha fruta fresca.,
El Espesor de Gachas de harina de Maíz
El espesor de las gachas de avena depende de cómo te guste la textura, pero no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa. Me gusta el mío en el lado más runnier ya que una vez que la papilla comienza a enfriarse, se espesará un poco más. Así que yo diría que el grosor debe ser similar a la natilla cuando todavía está caliente.
endulzar la papilla
tradicionalmente esta papilla de polenta se endulza con leche condensada., Incluso puedes usar leche condensada de coco si sigues una dieta basada en plantas. La leche condensada añade una textura cremosa increíble y sabor a la papilla por lo que es una visita obligada.
sin embargo, normalmente no tengo leche condensada en mi despensa, así que simplemente endulzo la papilla con azúcar de caña o de coco. Y a veces con jarabe de arce, pero también puede usar miel si lo prefiere.
Si la papilla se siente un poco demasiado grueso como cocinar, sólo tiene que añadir un chorrito de agua para aflojar., Necesitas cocinarlo durante al menos 10 minutos para que la harina de maíz se disuelva y se vuelva cremosa.
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no siento que diga esto lo suficiente a menudo, o que podría agradecerte lo suficiente., Pero gracias por todo su apoyo, por visitar mi blog, comentar y compartir mis recetas con sus amigos y familiares. ¡Estoy muy agradecido por ti!
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espero que te encanta todas las recetas que haces!, – Diana x
Gachas de harina de Maíz
Ingredients
- ▢ 1 cup fine cornmeal
- ▢ 1 cup coconut milk in a carton – not canned.,>
- ▢ 2 tazas de agua
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ 1 tallo de canela
- ▢ ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ▢ 3 cucharadas de azúcar de caña o de coco, leche condensada o melaza o miel (opcional)
- ▢ ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
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En una olla mediana, agregar la harina de maíz junto con la leche, el agua, la sal y la canela tallo.,
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encienda el calor a medio, y siga revolviendo (uso un batidor).
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cocine la harina de maíz hasta que espese y tenga una consistencia de gachas (durante unos 10 minutos). Agregue el azúcar, la nuez moscada y el extracto de vainilla y cocine durante 30 segundos más. Retirar del fuego y servir en tazones cubiertos con fruta y una pizca de canela molida.,
notas
- Los datos nutricionales calculados son una estimación aproximada por porción sin azúcar de gachas de harina de maíz.
- si estás cuidando tus calorías, entonces sustituye la leche de coco por leche de soja.