Las fresas secas al horno son una deliciosa manera de disfrutar del intenso sabor de las fresas recién recogidas durante todo el año. Me gusta agregarlos a la mezcla de frutos secos y a mis hijos les encanta encontrarlos en sus almuerzos y bocadillos escolares.
¿puedo secar fresas en un horno?
¡Sí!!! Incluso si no tiene un deshidratador de alimentos, todavía es posible crear fruta seca en su horno. Una temperatura baja y un poco de paciencia es todo lo que se necesita para crear este delicioso aperitivo. (Y su cocina olerá increíble.,)
pasos simples para hacer fresas secas al horno:
Las fresas secas al horno son un refrigerio simple y saludable. Con solo unos pocos pasos fáciles (y algo de tiempo) puede tener un antojo-capaz naturalmente dulce snack toda su familia le encantará.
Al hacer fresas secas en el horno, es importante para cortar sus fresas tan uniformemente como sea posible., Esto asegura que las fresas terminarán de secarse aproximadamente al mismo tiempo. He encontrado que las rebanadas de fresa de 1/8 de pulgada de grosor son lo suficientemente gruesas como para voltearse sin rasgarse y, sin embargo, no son tan gruesas que requieran tiempo adicional para terminar de secarse.
Después de cerca de dos horas en el horno, las fresas deben ser casi seco al tacto. Esto es cuando quieres voltearlos para que puedan terminar de secarse.,
Durante la última hora o así de secado, mantenga sus ojos en las fresas. Los extremos pequeños de las fresas terminarán de secarse primero, y siempre puedes sacarlos del horno mientras que las fresas más grandes terminan de secarse.
para fresas secas intensamente dulces, use bayas recién recogidas de temporada
sus fresas secas solo serán tan dulces como las fresas frescas utilizadas para hacerlas., Aunque las fresas están disponibles todo el año en las tiendas de comestibles, tendrá los mejores resultados si hace fresas secas con bayas recién recogidas que son frescas de una granja local.
Horno de Secado de Fresas Receta
Ingredientes
- 1 libra de Fresas, * (lavado y secado)
- Papel de Pergamino
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200 grados F / 90 grados C., Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (o una estera para hornear de silicona)
- corte las fresas en rodajas uniformes, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Nota: Si corta las fresas más gruesas, tardará más en secarse
- coloque las fresas en papel pergamino, dejando espacio entre cada rebanada
- hornee a 200 grados F / 90 grados C durante aproximadamente 2 horas, hasta que la parte superior de las fresas esté seca
- pele las rebanadas de fresa del papel pergamino y voltéelas., Continúe horneando durante otros 30 minutos a una hora hasta que esté completamente deshidratado
- Retire las fresas secas del horno y deje que se enfríen completamente. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Las fresas secas se pueden almacenar durante varios meses a temperatura ambiente sin estropear
notas
La receta hace 3/4 taza de fresas secas. Los tiempos y temperaturas de cocción se han desarrollado utilizando un horno eléctrico. El uso de un horno de gas puede afectar el tiempo necesario para secar las fresas.,
**Nota: no utilice papel de aluminio o encerado en lugar de papel pergamino o estera de silicona para hornear. Las fresas se pegarán y no podrás voltearlas.
Información de Nutrición:
Rendimiento: 3Serving Tamaño: 1/4 de taza
Cantidad Por Porción:Calorías: 48Total Grasa: 0gSaturated Grasa: 0gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgCarbohydrates: 11.5 gFiber: 2.1 gSugar: 8.4 gProtein: 1g
*Fresas consistentemente mejores que el EWG la «Docena Sucia» de la lista., Siempre compro bayas sin pesticidas de una granja local o fresas orgánicas. Lea más sobre pesticidas y productos agrícolas.
consejos y trucos para hacer fresas secas en el horno
- Se puede usar una cortadora de champiñones en lugar de un cuchillo para cortar las fresas frescas, sin embargo, las rodajas de fresa serán un poco más gruesas que si las corta a mano, lo que puede aumentar su tiempo de cocción. Tenga en cuenta que desea una cortadora de verduras con cuchillas y no cables. Las fresas harán que los cables se doblen, lo que crea bayas en rodajas desiguales.,
- Se pueden hornear varias hojas para hornear de fresas al mismo tiempo. Sin embargo, esto aumentará la cantidad de tiempo necesario para que las fresas se sequen completamente.
- Las fresas se pueden secar en un horno de convección o utilizando el ajuste de convección de un horno. Dependiendo de su horno, esto puede acelerar el tiempo de secado de la fresa. Asegúrese de revisar las fresas a menudo después de dos horas para evitar que se quemen!
¿cuánto tiempo puede almacenar fresas secas?
Los he almacenado con éxito en un recipiente hermético en mi despensa durante más de 6 meses., Sin embargo, esto fue hace años antes de que tuviera hijos. Ahora tenemos suerte si nuestra pila de fresas secas de primavera / verano nos dura más allá del primer mes de escuela en el otoño.
Las fresas deben estar completamente secas para tener una larga vida útil. Si hay alguna duda, siempre puede liofilizar las fresas secas para extender su vida útil.
Caseras, desecadas las fresas son deliciosas botanas!,
nos gusta comer estas fresas secas por su cuenta, espolvoreadas sobre granola casera, e incluirlas en una mezcla de bocadillos saludables favorita.
otras deliciosas recetas de bocadillos de frutas secas al horno
¿quieres probar otros deliciosos bocadillos de frutas secas al horno? Además de estas deliciosas y crujientes fresas secas al horno, a mi familia le encanta el cuero de fruta de arándano casero, que transforma los arándanos en un refrigerio portátil y sin problemas. Los chips de durazno secos hechos con duraznos dulces de verano son otro de nuestros bocadillos favoritos de frutas.,
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This recipe was originally published in April, 2017. The recipe has since been updated with enhanced recipe instructions, refreshed photos, and a video.