Lo creas o no, mucha comida que comes en un restaurante en realidad está congelada. Muchos artículos, en particular los aperitivos, se compran a granel en una empresa de suministro de restaurantes. Cuando alguien los ordena, simplemente los echa en la freidora para darles un montón de crujiente y un sabor fresco. Esto significa que la mayor parte del tiempo simplemente están friendo alitas de pollo congeladas.,

puede aprovechar esta técnica en casa para obtener el máximo provecho de su pollo congelado, papas fritas y otras golosinas. Si bien esto puede parecer un uso simple de su freidora, en realidad hay un poco de sutileza involucrada que puede hacer una gran diferencia en cómo resultan sus alas.,

Freidoras Son Peligrosas

La primera cosa a entender es que las freidoras son bastante peligrosos. Si ha utilizado su freidora durante mucho tiempo, es casi seguro que ha desarrollado un respeto saludable por los peligros del dispositivo., El aceite hirviendo no es algo que quieras descuidar, especialmente en un espacio estrecho como una cocina casera.

Una de las primeras reglas de freír es que el aceite y el agua NO se mezclan. Esto se debe a que el agua es más pesada que el aceite (por lo que se hunde), pero su freidora está muy caliente. A medida que el agua se hunde debajo del aceite, hierve, convirtiéndola en vapor. El vapor se expandirá y subirá, haciendo burbujas que pueden salpicar aceite caliente por toda su cocina.,

El pollo congelado está lleno de agua

las alas congeladas que compras en la tienda de comestibles probablemente estén llenas de agua. Esto significa que si los metes directamente en la freidora, el agua se derretirá, hervirá y obtendrá aceite caliente en todas partes. Este es un peligro de seguridad bastante importante en una cocina casera.

sin embargo, puede evitar esto. Al freír pollo congelado, la forma de mantenerse seguro es descongelar el pollo primero. Simplemente use la configuración de descongelación de su microondas o tire el pollo en la nevera varias horas antes de cuando planea freírlo., Después de descongelarlo, sécalo con una toalla de papel antes de ponerlo en la freidora.

cómo freír alitas de pollo congeladas

Una vez que su pollo se descongele y el exterior esté seco, todo lo que necesita hacer es tirarlo en su freidora durante unos minutos. Las alitas tienden a cocinarse durante unos 10 minutos entre 350 y 375, pero tu estilo favorito de alitas de pollo puede necesitar más o menos tiempo de cocción. Siéntase libre de experimentar! En general, el pollo congelado que está precocinado necesitará menos tiempo y el pollo que no está totalmente descongelado en el medio necesitará más tiempo.,

¿freír pollo congelado realmente mejora el sabor?

incluso la mejor marca de pollo congelado tiende a ponerse un poco asquerosa si lo cocinas en el microondas. Esto se debe a cómo se cocinan las microondas. Esencialmente estás cocinando el pollo de adentro hacia afuera de una manera bastante desigual. Las microondas también usan mucho calor durante un corto período de tiempo, lo cual no es bueno para cocinar aves de corral.

tu freidora hace varias cosas mejor. Primero, la freidora aplica calor uniformemente a toda la pieza de pollo., Incluso con un plato giratorio en su microondas, simplemente está girando su comida para que los puntos calientes no permanezcan en un lugar por mucho tiempo. Con una freidora, estás aplicando mucho calor a cada parte de la parte exterior de cada ala de pollo.

en segundo lugar, la freidora utiliza una temperatura más moderada, lo que le permite cocinar las cosas más lentamente. Esto es importante si quieres que tu pollo esté húmedo y tierno en lugar de estar gomoso y seco. Encontrar la combinación correcta de temperatura y tiempo de cocción puede ser complicado, por supuesto, pero una vez que lo tengas abajo, obtendrás alitas de pollo congeladas perfectas cada vez.,

En tercer lugar, la freidora hará crujir el exterior de una manera bastante espectacular. Hay una gran diferencia entre el pollo frito real y algo que ha sido recalentado recientemente en el microondas. Si estás cansado de las alas empapadas con exteriores mediocres, la freidora es definitivamente tu mejor opción.

en combinación, estos factores hacen una gran diferencia en cómo se ven, se sienten y saben tus alas. Si bien las alitas de pollo congeladas fritas que prepare en casa pueden no ser tan buenas como las alitas frescas de un restaurante local, estarán mucho más cerca de lo que podría esperar.,

preparar alitas de pollo congeladas sin Freidora

si no puedes freír tu pollo en aceite, la siguiente mejor herramienta es algo llamado «freidora de aire» o horno de convección. Este aparato combina un ventilador y un horno para crear una cámara de aire caliente en circulación. En otras palabras, en lugar de usar aceite para conducir el calor a su comida, utiliza aire., El ventilador hace una diferencia bastante grande en comparación con un horno normal, ya que mantiene la temperatura del aire dentro del horno incluso y ayuda a que su comida se caliente desde todos los lados a la vez

Puede obtener freidoras de aire pequeñas bastante baratas en estos días. Muchas de estas máquinas pueden sentarse fácilmente en su encimera y «freír» suficientes alas para una o dos personas a la vez. Si cocina mucho en casa, es posible que desee considerar obtener un horno de convección de tamaño completo en su lugar. Hay una gran diferencia en lo bien que estas cosas cocinan los alimentos en comparación con un horno normal., No solo los tiempos de cocción son más bajos, a menudo obtendrá alimentos que se cocinan de manera más uniforme, lo que le permite sacar algunas carnes bastante suculentas con exteriores agradables y crujientes.

si no tienes acceso a un horno de convección, la mejor manera de preparar tus alas congeladas es probablemente en tu horno normal. Siga las instrucciones del fabricante y simplemente espere a que sus alas se calienten. Si bien toma más tiempo que el microondas, serán mucho más jugosos, crujientes y deliciosos.,

freír alitas de pollo congeladas de la manera correcta

Si quieres alitas de calidad cerca del restaurante en casa, considera freírlas. Para freír las alitas de pollo congeladas, descongélalas primero, sécalas con palmaditas y luego fríelas durante unos 10 minutos a unos 350 F. ¡te encantará cómo saben tus alitas de pollo congeladas fritas!,v>