San Fermín empieza a las 6 de la mañana del 6 de julio. Aquí es cuando el cohete inaugural se lanza desde el balcón del Ayuntamiento, marcando el inicio oficial de la fiesta, y la multitud reunida en la plaza se vuelve loca. El primer encierro tiene lugar al día siguiente: a las 8 de la mañana se abren las puertas del corral de Santo Domingo y cientos de personas corren por delante de los toros en un recorrido por el casco antiguo hasta la plaza de toros.,Todos los días, del 7 al 14 de julio, se repite esta breve e intensa carrera, que dura solo tres minutos para recorrer el recorrido de 825 metros. Se lanzan cohetes para informar a los corredores de las etapas del encierro: el primer cohete cuando se abren las puertas del corral, el segundo cuando todos los toros se han ido, el tercero, en la arena, cuando los toros entran en la plaza de toros, y el cuarto cuando están en los encierros y el encierro está terminado., Uno de los momentos más emotivos se produce unos minutos antes del inicio del encierro, cuando los corredores piden a San Fermín que los proteja, cantando tres veces a una pequeña imagen situada en la Cuesta de Santo Domingo.To divertir a los niños, cada mañana de las fiestas hay un desfile de gigantes y cabezudos (figuras de carnaval) por el Centro de la ciudad. Otros eventos incluyen bailes al aire libre, conciertos, actuaciones de baile y, por supuesto, corridas de toros, que son muy animadas gracias a las peñas o clubes que las animan., San Fermín termina el 14 de julio a medianoche, cuando la gente se reúne en la Plaza del Ayuntamiento con velas encendidas, cantando «Pobre de mí», despidiéndose de su fiesta hasta el año siguiente.