tuoreen tutkimuksen Mukaan 72 prosenttia Amerikkalaisista luokitella kookosöljy kuin ”terveellistä ruokaa.”Näin tiede sanoo.

a 2017 American Heart Association panel tarkasteli näyttöä siitä, mitkä rasvat elintarvikkeissa nostavat—ja mitkä pienentävät—riskiä sairastua sydän-ja verisuonitauteihin (CVD). Asiantuntijoiden päätelmät: ”Voimme päätellä, vahvasti sitä mieltä, että alentaa tyydyttyneen rasvan ja korvaamalla se tyydyttymättömiä rasvoja, erityisesti monityydyttymättömiä rasvoja, alentaa esiintyvyys sydän-ja verisuonitautien.”Monet ovat kuitenkin kuulleet, että tyydyttyneet rasvat ovat vaarattomia.,

miksi tyydyttyneellä rasvalla on merkitystä

sivuuttaa otsikot kuten ”Voi on palannut” ja väittää, ettei tyydyttynyt rasva ole niin paha kuin tutkijat aikoinaan ajattelivat. Osa otsikoista lähti liikkeelle tutkimuksista, joissa oli vakavia puutteita.

”todisteet siitä, että tyydyttynyt rasva aiheuttaa ateroskleroosin ja sydänsairaus on vakuuttava,” sanoo Frank Säkit, professori sydän-ja verisuonitautien ehkäisyn Harvard T. H. Chan School of Public Health ja johtaja heart association paneeli. ”Se on yhdenmukainen satunnaistetuissa tutkimuksissa, suurissa havainnoivissa epidemiologisissa tutkimuksissa ja eläinkokeissa.,”

tämä on, koska tyydyttynyt rasva lisää LDL—tai ldl-— – kolesteroli (ns. ”paha” kolesteroli). ”LDL-kolesteroli aiheuttaa sydänsairauksia”, Sacks selittää. ”Se ei ole riskitekijä. Se on suora, ehdoton syy.”

useat todistusaineistot ovat naulanneet LDL: n syylliseksi.

”tiedämme, että LDL on kolesterolin tärkein kantaja veressä, ja se kulkeutuu suurten valtimoiden seinämiin ja tallettaa sinne kolesterolia”, Sacks sanoo. ”Ja se käynnistää kroonisen tulehdusreaktion, joka auttaa johtaa plakin kerääntymiseen valtimoihin.,”

” myös ihmisillä, jotka perivät LDL: ää nostavia geenejä, on suurempi riski sairastua sydänsairauksiin. Ja lähes kaikki lääkkeet, jotka vähentävät LDL: n kaltaisia statiineja, etsetimibiä, PCSK-9: n estäjiä tai hartseja, kuten kolestyramiinia—vähentävät myös sydänsairauksia.”

ovatko kookosöljyn tyydyttyneet rasvat erilaisia?

noin 80 prosenttia kookosöljyn rasvasta on tyydyttynyttä. Silti jotkut väittävät, että kookosöljy ei nosta LDL: ää. Ei pidä paikkaansa, Sacks sanoo.

”näyttö on suoraviivainen. Osa kookosöljyn lyhytketjuisista tyydyttyneistä rasvahapoista ei nosta LDL-kolesterolia., Ne eivät kuitenkaan kumoa öljyn pitkäketjuisten rasvahappojen vaikutuksia, jotka nostavat LDL-kolesterolia. Kookosöljy siis nostaa LDL-kolesterolia samalla tavalla kuin vaikkapa voi.”

Vuonna 2016 paperi, tutkijat tarkasteli todisteita seitsemän pientä tutkimuksissa, että verrattuna kookosöljy tyydyttymättömiä tai monityydyttymättömiä öljyjä, kuten oliivi-tai soija. He havaitsivat, että LDL-kolesteroliarvot olivat korkeammat, kun ihmiset söivät kookosöljyä. Lisäys oli tilastollisesti merkitsevä kuudessa seitsemästä tutkimuksesta.

myönnetään, että kookosöljyn vaikutusta sydänsairauksiin ei ole tutkittu suurissa tutkimuksissa., ”Koska 10 000 hengen tutkimusta ei ole tehty, on lähdettävä parhaaseen käytettävissä olevaan näyttöön, joka osoittaa kookosöljyn nostavan LDL-kolesterolia”, Sacks sanoo. ”Eikä kookosöljyllä ole osoitettu olevan mitään hyötyä LDL: n nousun kompensoimiseksi.”

kuva: melati411/.com

Etsi tästä artikkelista mielenkiintoista ja hyödyllistä?
Nutrition Action Healthletter-tilaajat saavat säännöllisesti tervettä, ajankohtaista tietoa terveellisestä ruokavaliosta ja liikunnasta, herkullisista resepteistä sekä yksityiskohtaisista analyyseistä supermarkettien ja ravintoloiden terveellisistä ja epäterveellisistä elintarvikkeista., Jos et jo tilaa maailman suosituinta ravitsemustieteellistä uutiskirjettä, klikkaa tästä liittyäksesi satoihin tuhansiin kanssaterveydenhenkisiin kuluttajiin.