Los envases y envases de plástico juegan un papel importante en la cocina. Los envases de plástico ayudan a proteger los alimentos de su deterioro, preservando su frescura y reduciendo el desperdicio. Las bolsas de plástico y los contenedores Ziploc son muy populares por su uso versátil en la cocina, pero hay mucha confusión sobre si son seguros para calentar los alimentos.

es perfectamente seguro calentar los alimentos en una bolsa Ziploc. Las bolsas y contenedores Ziploc están especialmente fabricados para el calentamiento seguro de los alimentos en el microondas o el horno., Cumplen con los requisitos de seguridad y calidad de la FDA (Food and Drug Administration) en cuanto a toxicidad, productos químicos y propiedades de fusión.

Si bien es Seguro calentar alimentos en bolsas Ziploc, hay ciertos riesgos involucrados si no lo está haciendo de la manera correcta o si no utiliza el equipo o las bolsas correctos. En el resto de este artículo, discutiremos en detalle cómo garantizar la seguridad alimentaria al calentar alimentos en bolsas Ziploc.

¿es Seguro calentar los alimentos en una bolsa de plástico?

cocinar o calentar alimentos en una bolsa de plástico conlleva sus riesgos., Los productos químicos del contenedor pueden lixiviarse en su comida, el plástico puede derretirse y usted podría sufrir quemaduras corporales si la bolsa no se usa correctamente. Las únicas bolsas de plástico recomendadas para calentar o hervir alimentos son las aprobadas por la FDA y etiquetadas como tales.

antes de que los fabricantes de plástico puedan obtener esta designación de la FDA, sus envases deben haber sido probados y evaluados para detectar tiempos y temperaturas de fusión, productos químicos tóxicos y otros comportamientos bajo condiciones de calor y ácidos.

uno de los productos químicos que ha causado muchos problemas de seguridad es el bisfenol A (BPA)., Es un químico utilizado en la fabricación de ciertos tipos de plásticos, como botellas de agua, placas de plástico y envolturas adhesivas. El BPA tiene una estructura similar al estrógeno. Puede unirse a las hormonas de estrógeno y afectar las funciones corporales como el crecimiento, la reproducción, los niveles de energía y la reparación celular.

Las bolsas de plástico hechas de un tipo de plástico conocido como policarbonato, liberan BPA cuando se calientan a una temperatura alta. Este químico es peligroso y se encuentra principalmente en placas de plástico, recipientes para llevar y envolturas adhesivas., Además, las bolsas de plástico hechas de cloruro de polivinilo (PVC) no deben usarse para calentar los alimentos, ya que liberan dioxina cuando se calientan a cierta temperatura.

Las bolsas de plástico más seguras para calentar alimentos son las fabricadas con polietileno de alta y baja densidad. Estos tipos de plástico son más densos que otros plásticos; por lo tanto, son seguros incluso bajo altas temperaturas. Las bolsas Ziploc son completamente seguras para calentar alimentos, ya que están hechas de polietileno sin aditivos y están libres de BPA y 100% libres de dioxinas.

¿qué bolsas Ziploc son seguras para calentar alimentos?,

al elegir una bolsa Ziploc o cualquier otra bolsa con cierre de cremallera para calentar su comida, es importante leer la etiqueta del paquete. Al seguir las instrucciones de la etiqueta de tu bolsa Ziploc, estarás garantizando tu seguridad y la de tus alimentos.

en general, solo se pueden usar bolsas de almacenamiento Ziploc para calentar o recalentar alimentos en el microondas. También puede usar bolsas de congelador Ziploc para descongelar alimentos congelados sin ninguna preocupación. Para cocinar al vapor, las bolsas de vapor Ziploc zip ‘n están diseñadas específicamente para este propósito. Una vez más, es importante comprobar la etiqueta de la bolsa Ziploc antes de usarlo.,

no se recomienda usar bolsas para productos Ziploc, bolsas para pan y bolsas para sándwiches y pan para calentar alimentos. Aunque no contienen BPA, estas bolsas son demasiado delgadas y pueden derretir y liberar productos químicos o tinta en los alimentos.

¿qué tan caliente pueden llegar las bolsas Ziploc?

mencioné anteriormente que las bolsas Ziploc están hechas de polietileno. El plástico de polietileno normalmente se ablanda cuando se calienta a aproximadamente 195 ° F o 90 ° C. Este punto de ablandamiento significa que el plástico comenzará a derretirse en el punto de ebullición del agua, que es de aproximadamente 212°F O 100°C.,

para evitar cualquier problema, siempre caliente su comida por debajo de la temperatura de ablandamiento de la bolsa. Superar esta temperatura puede hacer que la bolsa falle y arruine su comida con plástico, tinta y todo tipo de productos químicos.

si está calentando alimentos a temperaturas del agua cercanas a la temperatura de ablandamiento, le recomiendo combinar dos bolsas Ziploc porque el calor puede abrir la bolsa en las costuras y permitir que el agua entre en los alimentos.

recalentar alimentos en bolsas Ziploc

Las bolsas Ziploc están libres de BPA y dioxinas, y puede recalentar de forma segura sus alimentos en ellas., La mayoría de estas bolsas están etiquetadas como «seguras para microondas» y han sido aprobadas por la FDA. Además, descongelar alimentos congelados en una bolsa de congelador Ziploc es perfectamente seguro, y no se liberarán productos químicos dañinos en sus alimentos.

sin embargo, el vapor puede acumularse dentro de la bolsa cuando se calienta, lo que puede causar que se rompa y se derrita. Para evitar la acumulación de vapor y presión en la bolsa, siempre abra una esquina de la cremallera de una pulgada para permitir que el vapor se escape. Si va a calentar la bolsa en un microondas, asegúrese de que se coloca en un plato apto para microondas y evitar ir por encima de la temperatura de ablandamiento de la bolsa.,

Además, si está recalentando alimentos que tienen un alto contenido de grasa o azúcar, como el tocino, el queso y los pasteles, deberá tener mucho cuidado, ya que pueden calentarse muy rápidamente a altas temperaturas, a veces excediendo la temperatura de ablandamiento de la bolsa. Para evitar el crecimiento de bacterias dañinas, caliente sus alimentos a o por encima de 140°F o 60°c.

consejos de calentamiento Ziploc más seguros

Las bolsas Ziploc son una de las mayores innovaciones en el mundo del almacenamiento de alimentos. Son convenientes y robustos y no se derretirán, quemarán o enfermarán si los usa correctamente., Aquí hay algunos consejos adicionales que podría utilizar al recalentar las sobras en su cocina.

al calentar los alimentos en una bolsa Ziploc, siempre manipúlela con cuidado como la bolsa, y su contenido puede llegar a ser muy caliente. Asegúrese de leer las instrucciones en el paquete y comprobar los requisitos de calefacción específicos de la bolsa.

Además, para facilitar su calentamiento y reducir el tiempo de calentamiento, puede cortar los alimentos en trozos más pequeños. La reducción del tiempo de calentamiento también ayuda a evitar que la bolsa se combe, prolongando así su vida útil., Si no puedes encontrar la etiqueta «apto para microondas» en la bolsa, busca un símbolo de microondas o una imagen con líneas onduladas en ella.

Pensamientos finales

Las bolsas Ziploc son seguras para hervir y recalentar los alimentos. Están hechos de polietileno y no contienen productos químicos peligrosos como bisfenol A (BPA) o dioxina. Las bolsas Ziploc también están aprobadas por la FDA, por lo que puede tener tranquilidad al usarlas.

sin embargo, el uso de bolsas Ziploc tiene sus riesgos y puede causar daños en los alimentos o el cuerpo si no se utiliza correctamente., Estas son las cosas más importantes a tener en cuenta al calentar alimentos en bolsas Ziploc:

• Nunca use bolsas de plástico con cierre de cremallera hechas con cloruro de polivinilo (PVC) o plástico de policarbonato para calentar alimentos.
• compruebe siempre la etiqueta de la bolsa para las temperaturas máximas y mínimas específicas que puede manejar.
• solo use bolsas de almacenamiento Ziploc para recalentar los alimentos sobrantes y bolsas de congelador Ziploc para descongelar los alimentos congelados.
• Evite el uso de bolsas de productos Ziploc, bolsas de pan y bolsas de sándwich y pan para calentar alimentos.,
• Como regla general, nunca caliente los alimentos por encima del punto de reblandecimiento del polipropileno, que está a 195°F o 90°C.
• siempre deje una pequeña abertura en la esquina de la cremallera para permitir que el vapor escape de la bolsa.
• tenga cuidado al manipular la bolsa y su contenido. Los alimentos ricos en grasa y azúcar pueden calentarse muy rápidamente a altas temperaturas.