usted sabe cómo cocinar las batatas, pero ¿sabe cómo almacenarlas?
el Otoño es la mejor época para los camotes. Da la casualidad de que justo en el momento en que puede estar deseando una rebanada de pastel de batata o una batata horneada caliente al vapor, o necesita hacer su cazuela de batata exclusiva para la cena de acción de Gracias, una nueva cosecha de tubérculos dulces del Sur están en temporada., Las batatas se cosechan típicamente a finales de septiembre y principios de octubre, luego se curan durante varias semanas, lo que convierte naturalmente el almidón natural de las papas en azúcar.
además de ser extremadamente nutritivo y versátil, las batatas sin lavar también pueden conservarse durante meses si se almacenan correctamente. Que es donde muchos de nosotros nos equivocamos. Al igual que otros tubérculos y tubérculos, las batatas se almacenan mejor en un lugar fresco, seco y oscuro. Lo que, para la mayoría de la gente, significa el cajón más fresco en el refrigerador.,
según expertos en batata, incluida la Comisión de batata de Carolina del Norte, refrigerar batatas es un no-no. Su refrigerador es realmente demasiado fresco, y puede cambiar la estructura celular de las papas, haciéndolas duras en el centro con manchas blancas. La refrigeración también puede disminuir el sabor de las batatas. La ventilación es otra clave para almacenar adecuadamente las batatas: otro golpe contra el cajón de las patatas fritas.
en su lugar, Mantenga sus batatas en una cesta en un armario de cocina o en el sótano. Esta es la mejor manera de almacenarlos durante largos períodos de tiempo., Si las batatas no duran mucho tiempo en su casa, también puede hacer lo mismo que yo, y colocarlas en un tazón en un lugar fresco en el mostrador de su cocina, lejos de las ventanas.
batatas de sabor más fresco y más espacio en el refrigerador-eso es un ganar-ganar.
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