El musgo de Mar (también conocido como musgo irlandés) no es algo que encontrará en la dieta típica estadounidense. Pero si eres de ascendencia jamaicana o Irlandesa, hay una posibilidad de que al menos hayas oído hablar de ella.

Soy Jamaiquina de primera generación, y al crecer, solo me expuse al musgo del mar en forma de una bebida azucarada. Cuando mi familia iba a un restaurante local a comer curry de cabra o pollo jerk, lo elegía de la nevera en su botella casera sin marca., La mezcla dulce y cremosa de leche condensada, musgo, vainilla y nuez moscada fue un verdadero placer después de algunas delicias picantes. Pero por sabrosa que fuera esta bebida, sabía que no era muy saludable. Así que de niño, nunca pensé que el musgo irlandés puro tuviera propiedades beneficiosas por sí solo. Eso fue hasta que leí algo….

El musgo Marino es un tipo de alga roja que crece en las costas atlánticas de América del Norte, Europa y las Islas del Caribe. Desde la década de 1800, los irlandeses lo han estado cosechando de sus costas rocosas para usarlo como medicina., Incluso lo usaron para obtener los nutrientes que necesitaban en tiempos de hambruna. Los jamaiquinos también han utilizado tradicionalmente el musgo de mar para tratar enfermedades, y algunos han promocionado que es el elixir perfecto para aumentar la libido masculina. Desafortunadamente, no hay pruebas científicas para este último (lo siento, chicos), pero hay mucha investigación que muestra que nuestros antepasados entendieron el potencial curativo de esta planta.

aunque ha sido abrazado por las culturas irlandesa y jamaicana, sea moss ha estado recibiendo una mala reputación últimamente., La carragenina, un derivado de esta alga marina, es un agente espesante que se puede encontrar en productos lácteos y lácteos alternativos. Se dice que este ingrediente causa inflamación y fue etiquetado como» un posible carcinógeno humano » por la Agencia Internacional para la investigación del cáncer. Esa es una noticia aterradora que ciertamente ha desalentado a muchas personas de consumir estas algas.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la carragenina (un ingrediente procesado químicamente) es diferente al musgo de mar., El musgo de mar es un alimento completo que, de hecho, está repleto de vitaminas, nutrientes y antioxidantes beneficiosos. Así que mientras que nuestros antepasados y antepasadas han utilizado musgo de mar para remedios antiguos que pueden o no haber sido capaces de explicar, aquí hay seis maneras en que este alga roja puede mejorar su salud junto con la ciencia para respaldarlo.

los beneficios para la salud del musgo de Mar

puede ayudarlo a digerir sus alimentos.

Al igual que las semillas de chía, el aloe y la okra, el musgo de mar es un alimento mucilaginoso., Tan grosero como suena, su textura mocosa lo convierte en un gran agente curativo / calmante para las membranas mucosas en el cuerpo, incluidos los sistemas respiratorio y digestivo. Según algunos estudios en animales, el musgo Marino puede tener un efecto prebiótico durante la digestión. Esto significa que puede aumentar los ácidos grasos beneficiosos de cadena corta en el colon, deshacerse de las bacterias malas en el intestino y mejorar la salud general del intestino y la inmunidad.

puede mejorar su función tiroidea.

Irish moss está lleno de diferentes compuestos de yodo que su tiroides necesita para chupar de forma saludable., Contiene DI-Iodotironina, que en realidad se usa para tratar trastornos de la tiroides. Y también contiene altas cantidades de yodo concentrado, que la tiroides utiliza para producir hormonas que regulan el metabolismo, la digestión, el estado de ánimo y más.

puede ayudar a mejorar sus niveles de energía.

cuando se trata de capitalizar la energía almacenada en los alimentos, necesita vitaminas B. El musgo de mar contiene una cantidad decente de riboflavina (B2) y folato (B9). La riboflavina es necesaria para descomponer proteínas, carbohidratos y grasas, mientras que el folato es necesario para formar ADN y otro material genético., Cuando el folato se empareja con B12, también ayuda a crear glóbulos rojos.

aumentará tu inmunidad.

durante la temporada de resfriados y gripe, los batidos de musgo Marino podrían convertirse en su comida favorita. Tiene yoduro de potasio, que es ideal para disolver la flema problemática en las vías respiratorias obstruidas. También es rico en aminoácidos, vitamina C, antioxidantes, así como una gran cantidad de agentes antivirales y antimicrobianos. Estos nutrientes pueden ayudarlo a combatir o prevenir infecciones.

puede nutrir su piel.,

debido a su calidad de gelatina llena de vitaminas y minerales, muchas personas usan máscaras de musgo marino para aliviar el eccema, la psoriasis, la dermatitis y las quemaduras. Los estudios han encontrado que la citrulina-arginina, un compuesto que se encuentra en el musgo irlandés, puede mejorar el crecimiento celular y el metabolismo. Este compuesto también libera aminoácidos que son esenciales para la síntesis de proteínas y colágeno. El colágeno es la proteína que mantiene la piel suave y el cabello sedoso.

podría mejorar su salud emocional.

sea moss tiene un montón de magnesio y potasio, que son impulsores del Estado de ánimo conocidos., Ambos minerales juegan un papel clave en la función cerebral, y cuando estamos bajos en cualquiera de los dos, podemos sentirnos más irritables de lo habitual. Algunas investigaciones indican que el musgo Marino puede proteger el tejido cerebral de la degeneración y la enfermedad de Parkinson.

cómo puede agregar musgo de Mar a su dieta

si está buscando obtener algo de musgo de mar, puede comprarlo crudo o en forma de gel. Si lo compra crudo, tendrá que prepararlo lavando el musgo a fondo, remojándolo durante aproximadamente un día y luego arrojándolo en la licuadora hasta obtener la consistencia correcta.,

Sea moss es insípido por lo que puede agregarlo a una variedad de platos. De hecho, es un sustituto vegetal especialmente excelente para la gelatina u otros agentes espesantes., La bebida tradicional jamaicana de musgo irlandés es una opción popular, pero también puedes ponerla en:

• Smoothies
• jugos
• tortas
• salsas
• helado casero
• guisos y sopas

Recuerda, ya que el musgo irlandés tiene poco o ningún sabor, puedes ser creativo a la hora de cosechar los beneficios de esta nutritiva alga. Así que no tengas miedo de experimentar. Puede que se te ocurra una receta nueva y sabrosa.