sí, el suero de leche es libre de gluten porque la proteína de suero en sí no tiene gluten. Usted puede ver el suero enumerado como «concentrado de suero», «aislado de suero» o «hidrolizado de suero» en el paquete. Todas estas formas de proteína de suero de leche son libres de gluten y son seguras para las personas con enfermedad celíaca.

¿La proteína de suero en polvo no contiene Gluten?

no todos los polvos de proteína de suero de leche son libres de gluten. Polvos como los utilizados para ayudar a construir músculo por lo general contienen ingredientes adicionales que no sean solo suero de leche., Usted debe comprobar la lista de ingredientes de cualquier polvo de suero de leche antes de usarlo para asegurarse de que es libre de gluten. Los suplementos dietéticos como los polvos de suero de leche no están regulados por el gobierno, por lo que incluso si el nombre o la marca de proteína de suero de leche en polvo dice «proteína pura» o «100% de proteína» en la parte delantera, por lo general verá varios otros ingredientes que solo suero de leche cuando lea la etiqueta trasera. Debido a que los fabricantes utilizan diferentes ingredientes para crear cada sabor de proteína de suero en polvo, asegúrese de verificar dos veces la etiqueta de cada sabor diferente antes de usarlo.