a menos que usted sea un panadero prolífico, su bicarbonato de sodio sin duda permanece en su despensa durante muchos meses, o incluso años. Pero incluso alguien que rara vez hornea debe saber: ¿el bicarbonato de sodio se vuelve malo y cuánto tiempo es bueno?
La buena noticia es que el bicarbonato de sodio no echar a moho. El bicarbonato de sodio es un producto extremadamente estable que se vende con un tiempo de entrega muy largo en la fecha de caducidad. Sin embargo, perderá su potencia, al no tener el efecto deseado en su horneado.,
sin abrir, puede esperar que su bicarbonato de sodio permanezca efectivo hasta por dos años. Una vez abierto, puede durar entre 6-12 meses si se almacena correctamente.
vida útil de bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio es una base química que fermenta productos hechos con harina cuando se mezcla con un ácido como el jugo de limón. Se puede congelar durante largos períodos de tiempo, pero la exposición a la humedad puede hacer que reaccione (al menos parcialmente) en la caja, lo que lo hace menos efectivo.,
la Exposición al calor disminuirá su potencia así. Su bicarbonato de sodio vendrá con una fecha de caducidad impresa, pero puede durar mucho más que esta guía. ¡Un estudio incluso probó el bicarbonato de sodio de veintinueve años y encontró que todavía reaccionaba con un ácido!
Cuando se almacena correctamente, el bicarbonato de sodio tiene una vida útil indefinida. Nunca se volverá malo, pero en algún momento perderá su eficacia.,
como regla general, el bicarbonato de sodio durará hasta dos años antes de abrir, y alrededor de 6-12 meses una vez abierto, si se almacena correctamente.
¿puede usar bicarbonato de sodio después de la fecha de caducidad?
la fecha de caducidad en bicarbonato de sodio es solo una pauta aproximada. No será perjudicial si se usa más allá de esta fecha, pero puede no funcionar bien. Para verificar si su bicarbonato de sodio todavía se puede usar para hornear, realice la prueba simple que se describe en la siguiente sección.
el bicarbonato de sodio expirado también se puede utilizar como agente de limpieza., Hay múltiples usos para el bicarbonato de sodio, incluida la eliminación de manchas, la eliminación de olores no deseados, la eliminación de restos de alimentos carbonizados de las sartenes de lasaña y la limpieza de superficies difíciles como el horno.
El bicarbonato de sodio se puede mezclar con agua y la pasta estable resultante se puede frotar sobre la grasa horneada. La reacción posterior eliminará las manchas de grasa.
Cómo saber si el bicarbonato de sodio es bueno o malo
a simple vista, será difícil saber si su bicarbonato de sodio todavía está bien para usar en la cocción., A menos que haya una contaminación drástica o una fuga de agua dentro de su despensa que la haga inutilizable, parecerá normal.
no tenga miedo, hay un método simple que puede usar para saber si su bicarbonato de sodio seguirá haciendo el trabajo y creará productos horneados ligeros y esponjosos.
el Bicarbonato de sodio Prueba
- Vierta dos cucharadas de vinagre blanco en un vaso o tazón.
- espolvorea media cucharadita de bicarbonato de sodio en el vinagre.,
si la mezcla silba inmediatamente, burbujea y genera un montón de burbujas, todavía está listo. Si solo hay una reacción débil o ninguna en absoluto, su bicarbonato de sodio ya no es bueno para hornear.
úselo como limpiador doméstico o coloque la caja abierta en su refrigerador para absorber los olores desagradables.
Cómo almacenar bicarbonato de sodio
el mayor riesgo para el bicarbonato de sodio es la humedad. Debido a que el bicarbonato de sodio a menudo viene en una caja, debe transferirlo a un recipiente hermético o una bolsa de plástico liberable para su almacenamiento continuo una vez abierto.,
idealmente, el bicarbonato de sodio debe almacenarse en un recipiente herméticamente sellado en un área fresca y oscura: su despensa o armario de cocina es ideal.
El bicarbonato de sodio también es extremadamente absorbente de olores. Si lo almacena incorrectamente, tenga en cuenta que cuanto más viejo es el bicarbonato de sodio, más extraña es la mezcla de sabores que puede enfrentar cuando esté listo para servir sus golosinas recién horneadas.
no se recomienda almacenar el bicarbonato de sodio en el refrigerador o congelador, a menos que, por supuesto, lo esté utilizando específicamente para absorber olores, el mayor contenido de humedad lo hará ineficaz más rápidamente.