por lo que las frondas de hinojo también son las mejores. Las frondas de hinojo vienen gratis con cada compra de hinojo que haga. Son un acuerdo incorporado que ni siquiera tienes que negociar. ¡Ahorros instantáneos!
Bueno, vamos lento hacia abajo durante un minuto. Usted podría estar pensando: ¿disculpe? ¿Fronds? ¿Qué demonios son esos?,
las frondas son esas lindas cosas de hojas verdes con volantes unidas a los tallos que crecen en un bulbo de hinojo. Parecen eneldo fresco, y tienen una textura ligera y plumosa. Si haces cosquillas a alguien con hojas de hinojo, probablemente se rían. Y luego te digo que pares.
el sabor de las hojas de hinojo es muy similar al bulbo con el que vienen. El hinojo sabe un poco a regaliz, a partes iguales brillante y vegetal, y cuando se tuesta o carameliza el hinojo, desarrolla un dulzor natural que equilibra su amargor., Las frondas cuentan con ese mismo sabor a anís, pero saben más…verde, si eso tiene sentido, con una textura más delicada.
foto de Stephen Kent Johnson, estilo de comida de Rebecca Jurkevich, estilo de utilería de Kalen Kaminski
quitar las frondas de los tallos es tan fácil como suena, ¡solo sácalas!- e incorporarlos en los platos, especialmente en los platos donde ya está usando bulbo de hinojo, es una obviedad., Los usamos de la misma manera que usaríamos otras hierbas frescas y suaves como el perejil o el eneldo. Puede mezclar las hojas de hinojo picadas en pestos, salsas, caldo, curry y vinagretas para un toque adicional de frescura. Puede usarlos para cubrir salsas de yogur, huevos, salteados, tostadas y carnes chamuscadas. Y son deliciosos cuando se lanzan en ensaladas verdes o se esparcen encima de verduras asadas.
Hay un montón de maneras de aprovechar el delicado sabor que el hinojo hojas tienen para ofrecer., Realmente no importa lo que hagas con ellos, siempre y cuando sea algo. Solo queremos asegurarnos de que no se pierda el mejor trato de la naturaleza: las hojas de hinojo.