el dip de caramelo casero de cuatro ingredientes se cocina rápido y sabe increíble con manzanas (¡y más!)- nunca volverás a las inmersiones compradas en la tienda de nuevo. Puede hacer una tradición familiar de catas de manzana en el otoño con este increíble chapuzón que su familia esperará cada año.
Una de las recetas de otoño más populares de AOC es el Dip de manzana de caramelo casero y siempre ve mucho tráfico durante los meses de otoño e invierno., Y por una buena razón, el otoño y las manzanas van de la mano, ¿no? Es cuando nuestra familia celebra nuestra degustación anual de manzanas que mejora cada año a medida que más y más variedades de manzanas están disponibles en tiendas y mercados.
como algunos de ustedes saben, he estado experimentando con el uso de menos azúcar en muchas de nuestras recetas probadas y verdaderas a medida que trabajamos para reducir el azúcar en nuestra dieta. He descubierto que generalmente se puede reducir el contenido de azúcar sin darse cuenta y que cuanto menos azúcar Comemos, las cosas más «normales» saben demasiado dulces para nosotros. ¡Realmente puedes reentrenar tu mente y tus papilas gustativas!,
de todos modos, cortar el azúcar funcionó totalmente con este dip de caramelo casero, también, es tan increíble como el original y aprendí una buena lección: podemos estar satisfechos con menos azúcar mientras disfrutamos de las golosinas.
Dip de caramelo casero
intentar meterse con una de las recetas favoritas de nuestra familia una o dos veces al año (y un creador de recuerdos, con nuestra degustación anual de manzanas) vino con un par de reglas, aunque:
- ,
- si no fuera así, no íbamos a sufrir asco solo para tener menos azúcar-porque, sheesh, es solo una cosa una vez al año.
así que corté el azúcar y la miel por la mitad. Parecía ser el mismo dip que conocíamos y amábamos, así que se lo serví a mi familia. ¿Y adivina qué?
nadie ha notado la diferencia. Tuve que decirles y todavía no podían decir (aunque pensé que el dip no era tan cremoso, lo que no me molestó).,
esto solo ilustra lo que estoy aprendiendo más y más a través de mis experimentos para disminuir el azúcar en algunas de nuestras recetas favoritas – es fácil, y la mayoría de las veces no podemos.a. diferencia. Vale la pena!
una actualización más: ¿Qué pasa si he quemado el caramelo?
sí, sucede, incluso si lo has estado haciendo durante años (a-hem). Hay un punto en la receta donde tienes que revolver constantemente. No hagas nada más. Eso es muy difícil para mí, que era bastante obvio ya que había escrito en letras grandes en mi receta, «se quema fácilmente.,»
Puede ser difícil para algunos de ustedes, también, así que aquí hay un guardado perfectamente imperfecto:
prometo que esta es la misma receta de inmersión, solo iluminación diferente!
1. Retire la sartén del quemador y vierta rápidamente la inmersión en un colador de malla fina sobre un tazón, pero no raspe el fondo. Deja todas esas cosas crujientes quemadas para la basura.
2. Empuje el caramelo a través del colador con una cuchara de madera, dejando las partes doradas en el colador., Puede haber algunas pequeñas manchas marrones en la salsa, pero no sabe quemado al comer.
esto funciona totalmente para salvar la inmersión y todos podemos lidiar con algunas manchas, ¿no?
Déjame saber lo que piensas de esta receta o el dip de manzana de caramelo casero original y si has comenzado tu propia tradición de degustación de manzana!,
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Caseras, dulce de Caramelo para las Manzanas Actualizado con Menos Azúcar
Ingredients
- 1/3 cup butter
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 cup honey
- 1 can 14-oz sweetened condensed milk
Instructions
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Melt the butter in a heavy saucepan over medium-low heat.,
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agregue los ingredientes restantes, suba el fuego a medio-alto y lleve a ebullición, revolviendo constantemente (tomará 5-10 minutos).
-
baje el fuego a medio o med-low (desea mantener un hervor muy bajo) y cocine durante 3 minutos, revolviendo constantemente (realmente, ¡esto no es lo que debe evitar! Se quemará know ¡lo sé por experiencia!).,*
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retirar del fuego, dejar enfriar un poco y luego verter en un recipiente para servir y servir caliente.
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Refrigere las sobras. Microondas unos segundos para ablandar antes de usar de nuevo.
notas
- retire la sartén del quemador y vierta rápidamente la inmersión en un colador de malla fina sobre un tazón, pero no raspe la parte inferior. Deja todas esas cosas quemadas y crujientes.,
- Empuje el caramelo a través del colador, dejando las partes doradas en el colador. Puede haber algunas pequeñas manchas marrones en la salsa, pero no sabe quemado al comer.
¿Qué pasa con el recubrimiento de manzanas enteras? Me preguntan mucho sobre el uso de este dip para cubrir manzanas enteras para las manzanas de caramelo tradicionales. Si bien se endurece un poco cuando se refrigera, no es tan duro como las manzanas recubiertas tradicionales, así que no creo que sea lo suficientemente difícil para cubrir una manzana (pero no lo he probado). Sin embargo, definitivamente tendría que mantenerlos refrigerados si lo probara.,
Nutrición
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