(CNN) – en el mundo nutricional, la sabiduría convencional sugiere que cuanto más comas, más probabilidades tienes de quemar esas calorías y controlar los dolores de hambre. Y por lo tanto la noción de comer seis o más «mini-comidas» cada día, lo suficiente para alimentar su cuerpo y la marea hasta sus próximos bocados, a menudo se ha recomendado como un enfoque de dieta más amigable para la cintura que comer tres comidas más grandes., Pero la ciencia evoluciona, y la respuesta a si usted debe comer muchas mini-comidas o tres comidas más grandes ya no es una sencilla.

«hace años, todos creíamos que necesitaba comer varias veces al día para mantener su metabolismo avivado. … Tenías que seguir alimentando el fuego y mantener el horno encendido. Pero esa teoría va y viene, y las investigaciones más recientes están mostrando que realmente no ralentiza el metabolismo si no estás comiendo varias veces al día», dijo Martha McKittrick, una dietista registrada en la ciudad de Nueva York que ha proporcionado asesoramiento sobre pérdida de peso durante más de 20 años.,

comidas pequeñas frecuentes vs.menos comidas grandes

muchos estudios sugieren que comer con más frecuencia puede ofrecer beneficios al disminuir el hambre y la ingesta de alimentos en las comidas posteriores. Un estudio que involucró a cerca de 2,700 mujeres y hombres encontró que aquellos que comieron al menos seis veces al día comieron menos calorías, consumieron alimentos más saludables y tuvieron un índice de masa corporal más bajo que aquellos que comieron menos de cuatro veces durante un período de 24 horas. La investigación también ha demostrado que el aumento de la frecuencia de las comidas tiene efectos positivos en los niveles de colesterol e insulina.,

pero si bien comer comidas pequeñas y frecuentes puede desalentar los grandes cambios en el azúcar en la sangre, disminuir el hambre y prevenir los refrigerios impulsivos a lo largo del día, otros estudios sugieren que comer con más frecuencia puede no ser óptimo.

y a pesar de la noción de que comer más a menudo significa más oportunidades de quemar calorías, gracias a la energía involucrada en la digestión, absorción y metabolización de los nutrientes de los alimentos, la investigación sugiere que hacerlo no parece mejorar significativamente el metabolismo o el total de calorías quemadas.

«en los años 80, se pensaba que el pastoreo era una forma óptima de perder peso ..,. pero los estudios en humanos no respaldaron esto en absoluto», dijo David Levitsky, profesor de nutrición y Psicología en la Universidad de Cornell que ha investigado el tema de la frecuencia de las comidas y sus efectos en la ingesta de calorías. «Se pensaba que si comías con más frecuencia, la cantidad de calorías que retenías disminuiría y se quemarían más calorías. Pero los experimentos controlados en seres humanos muestran que no hay ninguna ventaja metabólica para comer 12 comidas más pequeñas frente a comer tres o cuatro comidas por día, con el mismo número total de calorías.»

otros expertos están de acuerdo., «La frecuencia de las comidas no afecta la tasa metabólica y, por lo tanto, no tiene un efecto directo en la pérdida de peso», dijo Carla Wolper, dietista registrada y consultora de nutrición en el Programa Ejecutivo de Evaluación de salud de ColumbiaDoctors que pasó 25 años en la Facultad de nutrición en el Centro de Investigación de nutrición para la obesidad de Nueva York.

de hecho, algunas investigaciones sugieren que comer incluso menos de tres comidas puede ser mejor en términos de control de calorías: en un estudio, cuando las personas se saltearon el desayuno, consumieron aproximadamente 400 calorías menos durante todo el día en comparación con cuando desayunaron.,

«Si disminuye el número de ocasiones para comer, su ingesta total de calorías disminuye», dijo Levitsky, autor del estudio. «La gente piensa que si te saltas el desayuno, comerás en exceso más tarde … y eso no sucede. Su consumo aumenta, pero no tanto como la cantidad que se saltó.»

un patrón de alimentación para cada cuerpo

entonces, ¿debería renunciar a un plan de dieta de seis o más mini-comidas, espaciadas con unas pocas horas de diferencia? No necesariamente. El momento óptimo de comer puede depender de varios factores únicos para cada individuo.,

«algunas personas son pastadoras por naturaleza, por lo que seis comidas pequeñas podrían estar más en línea con sus inclinaciones naturales. Otras personas comen por el reloj, a las 7 a. m., 12 p. m. y 6 p. m., por ejemplo. El verdadero problema con respecto a la tentación a la hora de comer es la planificación. Si la gente tiene un gran plan de alimentación, probablemente lo hará bien», dijo Wolper.

el caso de comidas pequeñas y frecuentes

mientras que algunos pueden disfrutar de sentarse a tres comidas al día, otros pueden encontrar que es demasiada comida a la vez.

«Algunas personas no tienen grandes apetitos. …, Si tienen un sándwich de 600 calorías, pueden tener la mitad al mediodía y comer la otra mitad a las 3 p. m.», dijo McKittrick. «Comer comidas grandes también puede hacer que se cansen … por lo tanto, están mejor con pequeñas alimentaciones frecuentes, ya que promueve un nivel de azúcar en la sangre más estable y obtienen más energía.»

la rutina diaria de uno puede no permitir la oportunidad de tomar un gran descanso para el almuerzo so y por lo tanto un estilo de comer pastando es una mejor opción.

para una nueva madre, comer tres comidas al día puede ser particularmente difícil., «Muchas madres pasan tanto tiempo con sus hijos que no pueden sentarse y tener un almuerzo completo … por lo tanto, comer con más frecuencia se adapta mejor a su estilo de vida», dijo McKittrick.

Los problemas de salud también pueden dictar qué estilo de alimentación es el mejor. Por ejemplo, las personas que tienen diabetes o hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre) pueden sentirse temblorosas, cansadas y débiles si pasan demasiado tiempo sin comer, por lo que seis comidas pequeñas pueden ser lo mejor. Aquellos que tienen otras afecciones de salud, como gastroparesia, síndrome del intestino irritable y reflujo ácido, pueden sentirse mejor al comer comidas pequeñas espaciadas entre tres y cuatro horas., Lo mismo puede ser cierto para las personas mayores.

«Muchas personas mayores solo pueden tomar una tostada y un huevo, y luego se llenan. A medida que envejeces, simplemente no tienes tanto apetito y te sientes lleno más rápido», dijo McKittrick.

el caso de tres comidas más grandes

Los expertos dicen que comer con más frecuencia puede ser problemático para aquellos que tienen problemas con el control de las porciones o algo conocido como comer ligado a estímulos, cuando la vista de un alimento específico le incita a comerlo, lo que puede conducir al aumento de peso.,

«la mayor parte de la evidencia sugiere que los humanos son comedores oportunistas … y si se nos da más oportunidades de comer, más comeremos», dijo Levitsky. «Si la gente no hiciera otra cosa que eliminar los refrigerios, su ingesta total de calorías disminuiría.»

un batido de 500 calorías, por ejemplo, derrotará el propósito de la estrategia. «Si desea comer pequeñas comidas frecuentes, eche un vistazo a sus calorías y divídalas realmente. Si estás en una dieta de 1,500 calorías, ¿realmente estás teniendo cinco mini-comidas de 300 calorías?»Preguntó McKittrick.,

una «persona de todo o nada» puede estar mejor con tres comidas al día si un pequeño refrigerio se convierte rápidamente en uno más grande, como en el caso de los frutos secos. «Las nueces son súper saludables, pero algunas personas no pueden parar una vez que comienzan a comer nueces, y eso puede ser un problema», dijo McKittrick.

el entorno también juega un papel. Si su oficina tiene una cocina llena de bocadillos gratis, es mucho más fácil entrar y tomar algo como papas fritas o galletas en lugar de planificar sus propias comidas saludables y traerlas. Trabajar desde casa, con acceso constante a la cocina, puede presentar desafíos similares.,

y luego hay otros que simplemente no quieren ser molestados con hacer que comer sea un asunto de todo el día. «Algunos solo quieren comer y hacerlo, por lo que no les va bien con bocadillos pequeños. … Están muy ocupados, y simplemente no tienen tiempo para lidiar con ello, por lo que esas personas pueden estar mejor con tres comidas al día.»

la conclusión es que cualquiera de los estilos de alimentación puede ofrecer beneficios para la salud y la pérdida de peso. Pero lo que más importa es lo que funcionará para usted.,

«tal vez, más adelante, podamos probar a las personas para determinar qué frecuencia de alimentación es óptima, pero mientras tanto, probablemente sea mejor seguir cómo se siente», dijo McKittrick.