Da wir wissen, dass alles um uns herum aus winzigen Teilchen besteht, die als Moleküle bekannt sind. Die Art und Weise, wie zwei Substanzen interagieren, hängt von den Molekülen ab, aus denen die Substanzen bestehen. Daher bestimmt die molekulare Struktur von Wasser und Öl die Art und Weise, wie sie miteinander interagieren. Auch Öl und Wasser stoßen sich nicht ab., Wir haben viele Male gesehen, dass sich Öl und Wasser nicht vermischen, oder haben Sie nicht bemerkt, dass beim Waschen öliger Hände in nur Wasser noch Öl in unserer Hand verbleibt. Warum ist es so? Lassen Sie uns aus diesem Artikel herausfinden, warum sich Öl und Wasser nicht vermischen.
Was ist öl?
Öl ist ein Kohlenwasserstoff in flüssiger Form, der sich fettig anfühlt und durch natürliche Ressourcen oder den Abbau von Fetten gebildet wird. Es ist brennbar, das brennt. Es wird als Brennstoff verwendet, d.h. Benzin wird nur aus Öl hergestellt; In Häusern wird Öl zum Kochen von Lebensmitteln verwendet und es wirkt auch als Schmiermittel.
Warum mischen sich Öl und Wasser nicht zusammen?,

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Moleküle von öl sind größer als die von wasser und daher nicht mischen leicht. Auf der anderen Seite sind Wassermoleküle polar, d.h. sie sind an einem Ende positiv geladen und am anderen negativ geladen, während Ölmoleküle dies nicht tun.als Konsequenz neigen sie dazu, sich von Wassermolekülen fernzuhalten. Daher mischen sich Öl und Wasser nicht zusammen., Wassermoleküle bestehen aus jeweils zwei Wasserstoffatomen und einem Sauerstoffatom. Da sich nur Gegensätze anziehen, haften die Wassermoleküle aneinander. Polare Moleküle lösen sich nur in polaren Lösungsmitteln. Ebenso lösen sich unpolare Moleküle nur in unpolaren Lösungsmitteln auf. Öl besteht aus unpolaren Molekülen mit negativen Ladungen oder Elektronen, die das Molekül umgeben. Und so bleiben Ölmoleküle aneinander haften. Selbst wenn Sie Wasser und Öl zusammenrühren, trennen sie sich schließlich in zwei verschiedenen Schichten.
Aber sie können gezwungen werden, zusammen durch Zugabe eines Emulgators zu mischen., Diese Emulsion erzeugt eine stabile Mischung aus Wasser mit Öltröpfchen, die sich darin ausbreiten, oder Öl mit Wassertröpfchen, die sich darin ausbreiten, setzt sich nicht ab.
Warum öl schwimmt im Wasser?

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Wenn wir etwas Öl in Wasser geben, anstatt es zusammen zu mischen, beginnt es auf dem Wasser zu schwimmen. Weil es weniger dicht ist, d.h. ein Löffel Öl wiegt weniger als ein Löffel Wasser. Wenn wir Salz in Wasser streuen, was passiert jetzt?, Salz ist dichter als Wasser, es wiegt das Öl und lässt es sinken. Sobald sich das Salz in Wasser auflöst, schwimmt das Öl wieder an die Spitze des Wassers.
Aus dem Artikel ist klar, warum sich Öl nicht mit Wasser vermischt und darauf schwimmt.

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