Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kräuter zu trocknen; Die Kräuter sollten jedoch immer frisch und sauber sein. Lesen Sie weiter, um mehr über Kräutertrocknungsmethoden zu erfahren, damit Sie die richtige für Sie auswählen können.
Hängende Kräuter zum Trocknen
Hängende Kräuter zum Trocknen bei Raumtemperatur sind der einfachste und kostengünstigste Weg zum Trocknen von Kräutern. Entfernen Sie die unteren Blätter und bündeln Sie vier bis sechs Zweige zusammen, wobei Sie sie mit einer Schnur oder einem Gummiband sichern. Legen Sie sie verkehrt herum in eine braune Papiertüte mit hervorstehenden Stielen und geschlossener Krawatte., Stanzen Sie kleine Löcher entlang der Oberseite für die Luftzirkulation. Hängen Sie den Beutel etwa zwei bis vier Wochen lang in einen warmen, dunklen Bereich und überprüfen Sie ihn regelmäßig, bis die Kräuter trocken sind.
Dieser Prozess funktioniert am besten mit Kräutern mit niedriger Feuchtigkeit wie:
- Dill
- Majoran
- Rosmarin
- Sommerschmecker
- Thymian
Kräuter mit hohem Feuchtigkeitsgehalt formen sich, wenn sie nicht schnell getrocknet werden. Wenn Sie diese Kräuter an der Luft trocknen möchten, stellen Sie daher sicher, dass die Bündel klein und gut belüftet sind., Diese Kräuter umfassen:
- Basilikum
- Oregano
- Estragon
- Zitronenmelisse
- Minze
Ofen Kräuter trocknen
Ein Küchenofen wird häufig zum Trocknen von Kräutern verwendet. Mikrowellenherde können auch zum schnelleren Trocknen von Kräutern verwendet werden. Wenn Sie Kräuter im Ofen trocknen, legen Sie die Blätter oder Stängel auf ein Backblech und erwärmen Sie sie etwa ein bis zwei Stunden bei geöffneter Ofentür bei etwa 180 °C. Mikrowelle Kräuter auf einem Papiertuch auf hoch für etwa ein bis drei Minuten, drehen sie alle 30 Sekunden.,
Beim Trocknen von Kräutern sollten Mikrowellenherde als letzter Ausweg verwendet werden. Während das Trocknen von Kräutern im Mikrowellenofen schneller ist, kann dies sowohl den Ölgehalt als auch den Geschmack verringern, insbesondere wenn es zu schnell getrocknet wird.
Trockene Kräuter mit einem elektrischen Dehydrator
Eine weitere schnelle, einfache und effektive Möglichkeit, Kräuter zu trocknen, besteht darin, Kräuter mit einem elektrischen Dehydrator zu trocknen. Temperatur und Luftzirkulation können leichter gesteuert werden. Heizen Sie den Entfeuchter zwischen 95 F. (35 C.) 115 F. (46 C.) oder etwas höher für mehr feuchten Gebieten., Legen Sie die Kräuter in einer einzigen Schicht auf Dehydratorschalen und trocknen Sie sie ein bis vier Stunden lang, wobei Sie sie regelmäßig überprüfen. Kräuter sind trocken, wenn sie zerbröckeln, und Stängel brechen, wenn sie gebogen werden.
Wie man Kräuter mit anderen Methoden trocknet
Das Trocknen von Kräutern ist eine andere Methode. Dies kann geschehen, indem Tabletts aufeinander gestapelt und an einen warmen, dunklen Ort gestellt werden, bis die Kräuter trocken sind. Ebenso können Sie Blätter von den Stielen entfernen und auf ein Papiertuch legen. Mit einem anderen Papiertuch abdecken und nach Bedarf weiterschichten. Trocknen Sie in einem kühlen Ofen über Nacht, nur mit dem Ofen Licht.,
Das Trocknen von Kräutern in Quarzsand sollte nicht für essbare Kräuter verwendet werden. Diese Methode zum Trocknen von Kräutern eignet sich am besten für handwerkliche Zwecke. Legen Sie eine Schicht Quarzsand in den Boden eines alten Schuhkartons, legen Sie Kräuter darauf und bedecken Sie sie mit mehr Quarzsand. Legen Sie den Schuhkarton etwa zwei bis vier Wochen in einen warmen Raum, bis die Kräuter gründlich getrocknet sind.
Sobald Kräuter trocken sind, lagern Sie sie in luftdichten Behältern, die beschriftet und datiert sind, da sie am besten innerhalb eines Jahres verwendet werden. Stellen Sie sie an einen kühlen, trockenen Ort vor Sonnenlicht.,
Egal, ob Sie sich entschieden haben, Kräuter im Ofen zu trocknen, Kräuter zum Trocknen aufzuhängen, Kräuter in der Mikrowelle zu trocknen oder Kräuter mit einem elektrischen Dehydrator zu trocknen, wenn Sie sich die Zeit nehmen, um den Sommergeschmack für die Wintermonate zu sparen.