Möchten Sie lernen, wie man hausgemachte Churros zubereitet?

Es gibt keine Ecke Spaniens, in der traditionelle Churros oder Porras nicht hergestellt werden. Von Norden nach Süden der Halbinsel Churros sind eine immer willkommene Ressource, für ein Frühstück oder einen Snack begleitet von einer guten heißen Schokolade oder einfach einen Kaffee mit Milch.

Dieser süße, köstliche, appetitliche, einfache und leichte Teig ist nichts anderes als ein Teig aus Mehl, Wasser und Salz, der in viel Öl gebraten und im Moment mit Zucker bestreut wird.,

Die Einfachheit der Zutaten und des Prozesses spiegelt nicht das Gute und tief Verwurzelte in unserer Kultur dieses Rezepts wider. Sie sollen maurischen Ursprungs sein, Quevedo und Lope De Vega erwähnten sie in ihren Texten. Viele Jahre später erscheint es bereits 1892 im allgemeinen Wörterbuch des Kochens. Obwohl es ein gemeinsames Element in der Gastronomie aller Gemeinschaften ist, gibt es viele subtile Unterschiede in seiner Form oder Zubereitung, je nachdem, wo wir uns befinden.,

ihre Form kann gerade, in einer Schleife oder auf einem Stock sein, sie können mit Schokoladenganache, Pudding oder Dulce de leche gefüllt oder einfach mit Zucker bestreut werden. Perfekt, um mit einer heißen Schokolade in die Tasse zu begleiten.

Ich zeige Ihnen auch ein Relikt, die Churros-Maschine, die meine Mutter seit 40 Jahren in ihrem Haus hat. Und dass es mindestens ein paar Mal im Jahr staubt, zur Freude aller.,

Ich empfehle Ihnen auf jeden Fall, eine Churrera zu kaufen (Sie haben sie ab 20€), es ist der beste Weg, den Teig zu komprimieren, um Probleme beim Braten zu vermeiden, Luftblasen bilden sich nicht. Die beste Investition, ohne Zweifel, und wenn es wie meine Mutter ist, wird es von Müttern zu Töchtern/s gehen.,

Auch wenn es keine Möglichkeit gibt, das Rezept mit Churrera zu machen, kann Ihnen mit einem Spritzbeutel helfen (dies wird nicht empfohlen, da es nicht genug angezogen wird, aber mit Sorgfalt können Sie verwenden) und eine Düse mit einer Sternform.,

mit Sorgfalt und kneten gut bisher, werden Sie auch einige Kategorie churros. Obwohl es nicht weh tut, dass Sie meine Empfehlungen lesen, um perfekte Churros zu machen.

Vorbereitung des Teigs der Churros

1. wir geben das Mehl in eine breite Schüssel. In einem Topf erhitzen wir das Wasser mit Salz.
2. wenn es anfängt zu Kochen, Gießen wir es direkt und sofort über das Mehl. Mit einem Holzlöffel integrieren wir das Mehl in das Wasser., Wir werden eine sehr klebrige und ziemlich kompakte Masse haben.
3. nun wollen wir diesen Teig in eine Churrera oder einen Spritzbeutel geben. Dieser Schritt ist wichtig, damit Churros gut laufen und Sie beim Braten keine Probleme damit haben. Die Churrera verdichtet den Teig und entfernt Luft. Dies verhindert, dass Churros dann in das Öl springen, weshalb es ein sehr wichtiger Schritt ist. Wenn Sie eine Maschine zur Herstellung von Churros haben, füllen Sie sie mit dem Teig. Die beste Wahl.,

1. wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, Churros mit Churrera herzustellen, haben wir eine andere Möglichkeit, einen Spritzbeutel mit sternförmiger Düse. Obwohl es nicht empfohlen wird, weil sie nicht die gleichen wie bei Churrera sind. Dennoch gibt es Leute, die es geschafft haben, gute Churros mit Manga zu machen. Gebäckhülsen können aus Einwegkunststoff bestehen. Sie finden sie in Backwarengeschäften oder Online-Kreativ-Backwarengeschäften.
2. Machen wir die Portionen Churros mit dem rohen Teig auf einem Küchentuch auf der Theke., Auf eine Weise, die den Teig abkühlt und verhindert, dass er sich beim Braten öffnet oder platzt.
3. Wir zünden eine Pfanne mit viel sehr weichem Olivenöl oder Sonnenblumenöl an.

Präsentation und Präsentation von Churros hausgemachte

1. Wenn es heiß ist, führen wir die Teigportionen zum Braten ein., Vor dem Braten ist es notwendig, die Temperatur des Öls (wenn möglich) zwischen 195º und 200º C für Churros oder 230º C für Schlagstöcke zu messen.
2. bei mittlerer Hitze kochen, damit Churros nicht roh werden.
3. Wenn Sie Gebäckhülle verwenden, um Churros zu machen, seien Sie beim Braten sehr vorsichtig, sie können springen. Mit der Churrera wird Ihnen dieses Problem nicht passieren.
4. einmal gebraten, entfernen zu einem tablett mit küche papier zu absorbieren überschüssiges öl.
5. wir servieren bestreut mit Weißzucker oder Puderzucker.,

mit diesen Räumlichkeiten können wir zu Hause unsere eigenen Churros machen, sowohl ein gutes Frühstück als auch einen Sonntagssnack.

eine köstliche Art, Ihre eigenen Churros mit nach Hause zu nehmen. Sie können alle Fotos der Schritt für Schritt in diesem hausgemachten Churros Rezept Album sehen.

Tipps für rechupete churros

• das Ergebnis ist ein knuspriger und fettarmer Churro. Perfekt für ein Wochenendfrühstück, für einen Snack oder einfach nur weil., Vergessen Sie nicht, die ganze Familie einzubeziehen, besonders die Kleinen zu Hause, sie werden es mit einer heißen Schokolade lieben. Ein hausgemachter Churro, der nichts mit den öligen Churros der Messen oder mit den lausigen Churros von Lasso zu tun hat, aufgetaut und in Fetten gebraten, die man besser nicht kennt.

• und wenn sie übrig sind, können sie natürlich eingefroren werden, immer roh (nicht gebraten). Dazu machen wir es mit den Kroketten, wir legen sie auf ein Tablett und lassen sie getrennt, damit sie nicht aneinander haften. Sobald die Paste hart ist, können sie in Beuteln aufbewahrt werden., Es ist nicht notwendig aufzutauen, um sie zu braten. Sie können in diesem Beitrag sehen, wie man Churros oder gefrorene Kroketten brät.
• In Mexiko bereiten sie normalerweise auch diese süßen, mexikanischen Churros zu, die spanischen Churros ähneln. Der repräsentativste Unterschied in seiner weicheren Textur und seinem Teig in Zucker und Zimt.
• als Variante haben wir die Stämme, die als großer Faden gebraten werden, der dann in kleinere Streifen geschnitten wird. Besser als direkt in kleinen Portionen braten., Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass Ihrem Teig normalerweise Hefe zugesetzt wird und einige Minuten vor dem Braten stehen gelassen werden.
• ob Batras oder Churros, was von ihnen verlangt wird und den Unterschied zwischen denen, die gut sind, und denen, die es nicht sind, ausmacht, ist, dass sie knusprig sind, dass sie nicht fettig sind und dass sie kein rohes Mehl schmecken.
• Kommentare Fügen Sie diesem Rezept mehrere Punkte hinzu (wie ich gesehen habe, ist es ein sehr nützlicher Kommentar, Sie haben es als guten Rat). „Ich benutze immer Kraftmehl, das mir der Bäcker gegeben hat., Es ist sehr, sehr wichtig, die Churrera, vor allem der Auslass Mund, es muss ein Mund sein, der in der Lage ist, gute Dehnungsstreifen zu machen, so dass der Teig gebraten werden kann. Die Münder, die billige Churreras haben, sind es normalerweise nicht wert. Es muss ein Mund sein, der nicht nur ein Furnier ist, es muss in der Lage sein, die Dehnungsstreifen perfekt zu markieren, sonst werden sie nie gut aussehen.“

zuletzt aktualisiert am 2020-11-18 / affiliate-links/affiliate-API-Bilder