Ernsthaft, für die beste Art, auseinander zu fallen, Grillrippen zu machen, folgen Sie diesen Anweisungen > Wie um die besten Rippen im Ofen zu kochen. Sehen Sie sich das kurze Video an, das Ihnen zeigt, wie Sie diese Rippen herstellen, und scrollen Sie dann ganz unten in diesem Beitrag, um die vollständigen Anweisungen auszudrucken, damit Sie sie zu Hause erstellen können.,
Gegrillte Rippchen sind uns in unserem Haus nicht fremd. Mein Sohn ist wahnsinnig verliebt in Sweet Baby Ray ‚ s BBQ Sauce-Original (nein, das ist keine gesponserte Nachricht!), und er bringt es auf gerade ungefähr alles, was er isst. Sein Favorit sind Rippen.
Wir machen sie oft gerne in unserem Raucher, aber da das eine Art Tortur ist und viel Vorbereitung und Vorausdenken erfordert, entscheiden wir uns normalerweise dafür, sie stattdessen im Ofen zu machen. Außerdem machen langsam backende Rippen im Ofen sie in jeder Hinsicht perfekt. Und mit perfekt meine ich Fall-off-the-bone-tender-perfect!,
Ich arbeitete für einen Caterer für ein paar Jahre zurück in der Schule, und hier ist, wie wir immer die besten Rippen für Partys gemacht… und wie ich sie jetzt in meinem Haus machen. So kochen Sie die besten Rippen im Ofen!
So kochen Sie die besten Rippen im Ofen:
Als erstes. Es gibt eine Membran, die das Rippengestell hinunterläuft, die Sie entfernen und entfernen müssen. Keine Sorge, es ist ganz einfach. Schieben Sie einfach ein Messer unter die Membran, wackeln Sie es locker vom Gestell und ziehen Sie es, um es zu entfernen.,
Manchmal ist es einfach, es mit einem Papiertuch zu greifen, wenn es etwas zu rutschig erscheint, um es zu ziehen. Sie möchten sie nicht länger anlassen, sonst kocht es in das Fleisch und wird zu einem zähen, ledrigen Teil der Rippe. Yuck.
Legen Sie als nächstes ein paar Folienstücke aus (ich benutze die schwere) und legen Sie Ihre Rippen darauf. Streuen Sie die Rippen mit Ihrem bevorzugten trockenen Reiben (Sie können für die in Ihrem Markt Gewürz Gang suchen, oder Sie können Ihre eigenen machen). Ich benutze gerne alles, was einen rauchigen Geschmack hat.,
Legen Sie noch ein paar Folienstücke auf die Rippen und knirschen Sie die Kanten zu einem großen Paket zusammen. Machen Sie dasselbe mit Ihrem zweiten Rippengestell. Jetzt für den lustigen Teil – Pop sie in einen 275-Grad-Ofen für 3 1/2 bis 4 Stunden. Lass sie einfach sein!
Sie werden so aussehen. Entfernen Sie sie zu einem großen Schneidebrett und schneiden Sie sie in ein oder zwei gerippte Stücke.
Beträufeln Sie Sie mit Ihrer Lieblings-BBQ-sauce. An diesem Punkt haben Sie die Wahl., Sie können sie für ein paar Minuten unter Ihrem Ofen Broiler Pop diese Sauce zu karamellisieren und das Fleisch ein wenig knusprig an den Rändern….
…ODER Sie können werfen Sie auf den grill. Das ist mein Mann Brian, der selten auf meinem Blog auftaucht 🙂
Grillen Sie sie einfach, bis Sie sie alle aufgewärmt haben. Diese Sauce wird alle genial auf den Rippen bekommen.
Und das ist es, meine Freunde. Ich habe dir gezeigt, wie man Schweinerippchen im Ofen kocht, und es ist ziemlich einfach (auch wenn du nicht viel Koch bist)., Als ich in der Schule für einen Caterer arbeitete, kochten wir immer langsam eine Billion Rippen auf diese Weise im Ofen, brachten dann die Rippen zu den Partys und beendeten sie mit BBQ-Sauce auf dem Grill. Es ist der beste Weg, um Sie zu machen, und Sie sind immer ein großer hit!
PS Sie können Rinderrippen mit der gleichen Methode backen, aber sie sind etwas größer, sodass Sie die Backzeit möglicherweise auf 4 bis 4 1/2 Stunden erhöhen möchten.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten für Rippen suchen, möchten Sie vielleicht my Slow Cooker Apple Butter BBQ Ribs oder diese Knoblauch-Oregano-Schweinerippchen probieren., Slow Cooker Guinness Beef Ribs und Slow Cooker Sriracha – Cranberry Baby Back Ribs sind lecker rib-Rezepte zu!
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Wie Kocht man die Besten Rippen in den Ofen
Recipe Details
Ingredients
- 6 pounds (2 slabs) baby back pork ribs
- your favorite dry barbecue rub (I like McCormick Grillmates Sweet & Smoky Rub)
- your favorite barbecue sauce (I like Sweet Baby Ray’s)
Instructions
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Preheat your oven to 275 degrees F.,
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Entfernen Sie die Membran, oder silverskin, die die Knochen Seite jeder Rippe rack. Schieben Sie ein Tischmesser unter die Silverskin irgendwo entlang des Racks. Wenn es an einer Stelle widersteht, versuchen Sie es an einer anderen. Heben und lösen Sie es mit dem Messer, bis Sie es mit einem Papiertuch greifen können. Ziehen Sie es von den Rippen; Es sollte sich in einem großen Blatt ablösen, aber wenn es bricht, verwenden Sie das Messer, um an einem anderen Abschnitt neu zu starten.
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Legen Sie zwei große Stücke Folie (gestapelt) auf ein Backblech., Reiben Sie eines der Rippenregale mit Ihrem Lieblingsgrill reiben auf beiden Seiten, dann legen Sie das Rack Fleisch-Seite nach unten auf die Folie. Legen Sie weitere zwei Lagen Folie auf das Gestell. Drücken Sie die Folie an den Seiten zusammen, um ein „Paket“ zu erstellen.“Wiederholen Sie mit dem anderen rack von rippen, trocken reiben und Folie. Legen Sie beide Backbleche mit Rippen in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie für 3 1/2 bis 4 Stunden, oder bis Rippen auseinanderfallen.
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Öffnen Sie die Rippenpakete, übertragen Sie die Rippen vorsichtig auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in ein oder zwei Rippenstücke., Nieselregen mit barbecue-sauce. Sie können die Rippen entweder an dieser Stelle in den Ofen zurückbringen und unter den Broiler legen, um eine schöne, karamellisierte Barbecue-Sauce auf Ihre Rippen zu bekommen… oder Sie übertragen sie für einige Minuten auf einen vorgeheizten Grill und Grill. So oder so, sie erweisen sich als fabelhaft.
Video
Hinweise
- Wenn Sie dieses Rezept GLUTENFREI zubereiten, verwenden Sie unbedingt eine Marke von BBQ-Sauce, die bekanntermaßen GF ist.,
- Wenn Sie die Silverskin anlassen, verhindert es, dass Gewürze und Rauch in das Fleisch eindringen, und es kocht in eine harte Haut auf den Rippen. Einige Racks werden verkauft, wenn die Silverskin bereits entfernt ist (normalerweise jedoch nicht), aber Sie werden dies wahrscheinlich erst wissen, wenn Sie das Paket öffnen.