Dehydrierte Äpfel sind einer der leckersten und gesündesten Apfelsnacks. Sie bringen den ganzen Geschmack von Apfelkuchen und die Textur von Kartoffelchips – kein Wunder, dass Kinder und Erwachsene sie beide lieben. Hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um Ihre eigenen Apple-Chips herzustellen, von den Vorräten bis zu den verschiedenen Herstellungsmethoden.

Warum Äpfel dehydrieren?

Getrocknete Äpfel sind köstlich und zäh., Sie sind eine gesunde Alternative zu Chips oder Müsliriegeln für einen Snack für unterwegs. Getrocknete Apfelringe sind der perfekte Snack nach der Schule für Kinder. Während sie wie ein Leckerbissen scheinen mag, sind sie eigentlich ganz einfach zuzubereiten.

Wenn Sie Äpfel haben, die Sie verbrauchen müssen, sind getrocknete Apfelchips die perfekte Option für Sie. Das Trocknen von Äpfeln ist ein unkomplizierter Vorgang und Sie können eine große Charge gleichzeitig herstellen. Getrocknete Äpfel können mehrere Monate bei Raumtemperatur bleiben und halten bis zu einem Jahr im Gefrierschrank.,

Außerdem ist es viel kostengünstiger, eigene Äpfel zu dehydrieren, als eine kleine Tüte Apfelchips im Supermarkt zu kaufen. Sie können einen Crowd-Pleasing-Snack zubereiten, Ihre Produkte verbrauchen und mit einem Projekt Geld sparen.

Wenn Sie einen Dehydrator haben, ist die Herstellung von getrockneten Äpfeln ein sehr einfaches Projekt. Wenn nicht, keine Sorge. Sie lernen alles, was Sie wissen müssen, um getrocknete Äpfel im Ofen zuzubereiten. Wenn Sie versuchen möchten, Apfelchips auf altmodische Weise herzustellen, können Sie auch lernen, luftgetrocknete Apfelchips herzustellen.,

Die besten Äpfel zum Dehydrieren

Bevor Sie mit der Herstellung dehydrierter Äpfel beginnen, sollten Sie wissen, welche Apfelsorte Sie wählen sollen. Fast jede Apfelsorte, die zum Essen geeignet ist, kann dehydriert werden. Es gibt jedoch einige Sorten, die dazu neigen, die konsistentesten Ergebnisse zu erzielen.

Die besten Äpfel zum Dehydrieren sind fest und dicht mit gutem Geschmack. Sehr saftige oder knackige Äpfel führen nicht immer zur perfekten getrockneten Apfelstruktur. Der Geschmack eines getrockneten Apfels ist etwas konzentrierter und intensiver als der Geschmack eines frischen Apfels., Deshalb ist es wichtig, einen Apfel mit großem Geschmack für dehydrierte Äpfel zu wählen.

Je saftiger und weniger fest ein Apfel ist, desto weniger behält er beim Trocknen seine Form. Insbesondere Apfelringe können weniger ansprechend aussehen, wenn sie während des Trocknungsprozesses schrumpfen. Wenn Sie den geschrumpften Apfel-Look vermeiden möchten, wählen Sie eine sehr feste und dichte Apfelsorte zum Austrocknen. McIntosh Äpfel, Pink Lady Äpfel oder Fuji Äpfel sind alle feste Sorten, die gut für dehydrierte Äpfel funktionieren.

Süße Äpfel schmecken beim Trocknen fast wie ein Stück Süßigkeit., Der gesamte Zucker und die Süße eines süßen Apfels werden während des Dehydratisierungsprozesses noch konzentrierter. Wenn Sie sehr süße, fast bonbonartige Apfelchips wünschen, wählen Sie eine süße Apfelsorte. Fuji-Äpfel, Gala-Äpfel und Cortland-Äpfel schmecken alle nach Apfelsüßigkeiten, sobald sie getrocknet sind.

Mehr herbe oder saure Äpfel neigen dazu, beim Trocknen einen würzigen Apfelgeschmack zu haben. Granny Smith Äpfel machen herbe und frisch schmeckende Apfelchips. Braeburn und Honeycrisp Äpfel sind auch herbe Sorten, die Ihnen weniger zuckerhaltig schmeckende Apfelchips geben.,

Insgesamt, wenn Sie den Geschmack eines Apfels mögen, wenn Sie frisch sind, werden Sie wahrscheinlich den Geschmack des getrockneten mögen. Die Hauptsache ist, wie Ihre Apple-Chips aussehen sollen. Ein fester Apfel hält seine Form während des Dehydratisierungsprozesses besser als ein sehr saftiger Apfel.

Sollten Sie Äpfel schälen, bevor Sie sie trocknen?

Eine häufige Frage ist, ob Sie Äpfel schälen sollten, bevor Sie sie dehydrieren. Es ist wirklich eine Frage der persönlichen Vorlieben. Es gibt Vor-und Nachteile in jedem Fall.,

Getrocknete Apfelschalen können etwas härter sein als der eigentliche Apfel, wenn Sie also möchten, dass Ihre Äpfel nur eine Textur haben, schälen Sie die Äpfel, bevor Sie sie dehydrieren. Einige Leute bevorzugen nicht das Aussehen von Apple-Skins auf Apple-Chips. Wenn das Sie sind, gehen Sie vor und schälen weg.

Beachten Sie jedoch, dass die meisten Nährstoffe und Vitamine in Äpfeln tatsächlich von der Haut stammen. Es ist erstaunlich, aber ein Apfel mit Haut hat über 100% mehr Vitamin A und Kalzium als ein geschälter Apfel. Wenn Sie Äpfel für einen gesunden und nahrhaften Snack dehydrieren möchten, sollten Sie die Schale anlassen.,

Getrocknete Äpfel vs. Apfelchips

Getrocknete Äpfel, Apfelchips, Apfelringe und zähe Äpfel sind im Grunde genommen Versionen derselben Sache. Die Hauptunterschiede bestehen darin, wie der Apfel geschnitten und wie lange er getrocknet wird.

Getrocknete Äpfel sind die klassischen zähen Apfelscheiben. Um getrocknete Äpfel herzustellen, schneidet und entkernt man normalerweise einen Apfel traditionell und trocknet ihn, bis er leicht ledrig und noch etwas weich ist. Getrocknete Apfelscheiben sind nicht so knackig wie Apfelchips und haben normalerweise nicht die kreisförmige Form von Apfelringen.,

Apfelchips sind die knusprige, knusprige Version von dehydrierten Äpfeln. Sie können traditionell geschnitten oder in Ringe geschnitten werden. Machen Sie Ihre Apfelscheiben vor dem Austrocknen so dünn wie möglich, damit sie knusprig werden. Trocknen Sie die Apfelchips, bis sie hart und knusprig sind. Je dünner Ihre Scheiben sind, desto knuspriger und Kartoffel-Chip wie die endgültige Textur sein wird. Verwenden Sie eine Mandoline, um gleichmäßig dünne Scheiben zu erhalten.

Apfelringe können knusprig oder zäh sein. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Apfelringe Querschnitte eines Apfels sind, so dass Sie die Sternform oder den Kernring in der Mitte sehen können., Apfelringe sind bei Kindern beliebt. Sie sind eine perfekte Ergänzung zu jedem Picknick.

Chewy Äpfel sind nur jede Version von dehydrierten Äpfeln, die für eine kürzere Zeit dehydriert wurde. Wenn Sie zähe Apfelscheiben machen möchten, dehydrieren Sie Äpfel, bis sie gerade erst ledrig werden und noch nicht knusprig sind.

Jede dieser dehydrierten Apfelversionen ist eine köstliche und nahrhafte Snack-Wahl. Wenn Sie möchten, dass Ihre dehydrierten Apfelscheiben härter oder knuspriger sind, sie aber nicht wieder auf den Dehydrator legen möchten, gibt es eine Möglichkeit, dies zu tun., Friere sie einfach für ein oder zwei Stunden ein und genieße sie direkt aus dem Gefrierschrank.

So dehydrieren Sie Äpfel im Ofen

Wenn Sie einen Ofen und Äpfel haben, ist es ein einfacher Prozess, Äpfel zu dehydrieren. Entscheiden Sie zunächst, wie knusprig Ihre getrockneten Äpfel sein sollen. Wenn Sie möchten, dass die Textur eher wie Chips aussieht, backen Sie die Apfelscheiben länger im Ofen. Wenn Sie zähe getrocknete Äpfel mögen, ziehen Sie sie etwas früher heraus.,

Wenn Sie Äpfel im Ofen dehydrieren müssen

Wenn Sie keinen Dehydrator haben, gibt es andere Möglichkeiten, Äpfel zu dehydrieren. Es ist immer noch ein ziemlich einfacher Prozess, erfordert aber ein paar weitere Werkzeuge, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.,

Hier ist, was Sie brauchen, um Äpfel im Ofen zu dehydrieren:

• Äpfel
• Apple corer und slicer (optional)
• Apple peeler (optional)
• Zitronensaft
• Messer und Schneidebrett
• Saubere Küchentücher
• Backblech
• Pergamentpapier

Schritte zum Dehydrieren von Äpfeln im Ofen:

• im Ofen
  1. Den Ofen auf 185 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Waschen Sie Ihre äpfel und wenn Sie möchten, schälen Sie Sie. Es ist nicht notwendig, aber manche Leute ziehen es vor, Äpfel zu schälen, bevor sie sie dehydrieren.,
  3. Die Äpfel entkernen und in Ringe oder traditionelle Scheiben schneiden. Halten Sie die Scheiben ziemlich dünn. Je dünner die Scheibe, desto knuspriger werden Ihre dehydrierten Äpfel.
  4. Die Apfelscheiben oder-ringe mit einem Küchentuch abtupfen. Dies ist nur, um überschüssigen Saft vor dem Backvorgang zu entfernen.
  5. Die Äpfel mit Zitronensaft bestreichen, um eine Bräunung zu vermeiden.
  6. Bedecken Sie Ihre Backbleche mit Pergamentpapier. Legen Sie die Apfelscheiben auf die Tabletts. Sie können sie wirklich einpacken, da sie ein wenig schrumpfen, wenn ihr Saft verdunstet. Bewahren Sie die Scheiben jedoch in einer Schicht auf.,
  7. Legen Sie die Schalen in den Ofen. Äpfel im Ofen zwischen 1,5 Stunden und 3 Stunden dehydrieren. 2 Stunden ergeben sehr knusprige Apfelchips und 1,5 Stunden ergeben weichere, zähe Äpfel.
  8. Lassen Sie die Apfelchips vollständig abkühlen. Legen Sie sie in einen verschlossenen Behälter. Die Äpfel lagern wochenlang bei Raumtemperatur oder monatelang im Kühlschrank.
  9. Viel Spaß!

  Wie man trockene Äpfel lüftet

  Wenn Sie trockene Äpfel lüften müssen

  Es ist möglich, getrocknete Äpfel ohne Ofen oder Dehydrator herzustellen., Es braucht mehr Zeit und hat weniger konsistente Ergebnisse, aber wenn Sie einen ziemlich kühlen und trockenen Bereich in Ihrem Haus haben, können Sie Äpfel durch Lufttrocknen austrocknen.

  Luftgetrocknete Äpfel neigen dazu, weicher und zäher zu sein. Wenn Sie Äpfel zum Trocknen an einem zu warmen oder feuchten Ort aufhängen, können sie sich vor dem Trocknen formen oder verfaulen. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, den Prozess ein wenig zu beschleunigen. Wenn Sie einen Ventilator in der Nähe Ihrer Apfelscheiben platzieren, trocknen diese aufgrund der Luftzirkulation schneller und gleichmäßiger.,

  Hier ist, was sie brauchen, um luft trocknen äpfel:

  • Äpfel
  • Apple peeler (optional)
  • zitronensaft
  • Messer und schneidebrett
  • Saubere küchentücher
  • String
  • Air Fan

  Schritte zu Machen Luft Getrocknete Äpfel

  1. Waschen die äpfel. Schälen Sie sie, wenn gewünscht.
  2. Die Äpfel entkernen und in dünne Querschnittsscheiben schneiden. Je dünner, desto besser, da die Lufttrocknung länger dauert als das Trocknen von Äpfeln im Ofen oder in einem Dehydrator.
  3. Scheiben mit Zitronensaft bestreichen, um Verfärbungen vorzubeugen.,
  4. Hängen Sie die Scheiben in einem trockenen Bereich Ihres Hauses an eine Schnur. Stellen Sie sicher, dass sich keine der Scheiben berührt oder die Flüssigkeit in den Scheiben nicht verdampfen kann.
  5. Richten Sie einen Luftventilator auf die geschnittenen Äpfel und schalten Sie ihn ein. Die Luftzirkulation hilft der Flüssigkeit in den Äpfeln, schneller zu verdampfen.
  6. Abhängig von der Luftfeuchtigkeit Ihres Hauses werden die Apfelscheiben etwa 3 Tage bis 1 Woche nach dem Auflegen getrocknet und gekaut.
  7. Die Äpfel in einem verschlossenen Behälter aufbewahren., Es ist am besten, Äpfel zu kühlen, die luftgetrocknet sind, da sie nicht so gleichmäßig trocken sind wie die im Ofen oder in einem Dehydrator dehydrierten.
  8. Viel Spaß!

  So dehydrieren Sie Äpfel mit einem Dehydrator

  

  Wenn Sie Äpfel mit einem Dehydrator dehydrieren müssen

  Wenn Sie einen Dehydrator für Lebensmittel haben, ist das Trocknen von Äpfeln sehr einfach. Ein Lebensmittel-Dehydrator ist wahrscheinlich die erste Wahl für die Herstellung von dehydrierten Äpfeln., Das liegt daran, dass warme, trockene Luft um die geschnittenen Äpfel zirkuliert, so dass sie sehr gleichmäßig und schnell trocknen.

  Hier ist alles, was Sie brauchen, um Äpfel in einem Lebensmittel-Dehydrator zu dehydrieren:

  • Äpfel
  • Apple Corer und Slicer (optional)
  • Apple peeler (optional)
  • Zitronensaft
  • Messer und Schneidebrett
  • Lebensmittel-Dehydrator
  • Saubere Küchentücher

  Schritte zum Dehydratieren von Äpfeln mit einem Dehydrator

  1. Äpfel waschen. Schälen Sie sie, wenn gewünscht.
  2. Äpfel in Scheiben schneiden. Sie sollten nicht zu dick sein., Etwa 1/4 bis 1/2 Zoll dick ist eine gute Richtlinie.
  3. Die Äpfel mit Zitronensaft bestreichen oder in Salzwasser tauchen. Beide Methoden verhindern, dass die Äpfel im Dehydrator bräunen.
  4. Legen Sie die Apfelscheiben in Ihren Dehydrator. Es ist in Ordnung, wenn sich die Scheiben berühren, aber versuchen Sie, sie nicht überlappen zu lassen.
  5. Schalten Sie Ihren Dehydrator auf die empfohlene Einstellung ein. Normalerweise liegt es irgendwo bei 135 Grad Fahrenheit, aber verschiedene Modelle haben unterschiedliche Empfehlungen.
  6. Äpfel etwa 12 Stunden dehydrieren., Probieren Sie ein Stück und sehen Sie, ob es nach 10 oder 11 Stunden knuspriger sein soll.
  7. Die Scheiben vollständig abkühlen und in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

  Welche Methode sollten Sie verwenden, um Äpfel zu dehydrieren?

  Ob Sie einen Dehydrator haben oder nicht, es ist gut, alle Optionen zum Dehydrieren von Äpfeln in Betracht zu ziehen. Wenn Sie einen Dehydrator für Lebensmittel haben, ist die Herstellung von Apfelchips in einem dieser Produkte einfach und führt zu konsistenten Ergebnissen. Getrocknete Äpfel, die in einem Dehydrator hergestellt werden, sind tendenziell zäher oder knuspriger als knusprig.

  Wenn Sie jedoch knusprigere Apfelchips mögen, dehydrieren Sie Äpfel im Ofen., Die Hitze des Ofens macht die Äpfel knuspriger wie ein Kartoffelchip. Achten Sie darauf, die Apfelchips nicht zu überbacken, sonst haben sie einen leicht bitteren, verbrannten Geschmack.

  Wenn Sie möchten, dass Ihre Trockenfrüchte zäh sind, dehydrieren Sie Äpfel auf altmodische Weise. Während das Lufttrocknen von Äpfeln länger dauert, ergibt diese Methode die zähesten Äpfel. Luftgetrocknete Äpfel haben eine Textur wie weiches Fruchtleder. Diese sind sicher, ein Hit mit Leuten zu sein, die zähe Süßigkeiten mögen.,

  Verwendung von Apple Chips

  

  Sobald Sie wissen, wie man Äpfel dehydriert, fragen Sie sich vielleicht, was Sie damit machen sollen. Apple-Chips sind ein großer Snack out-of-Hand, während auf dem Sprung oder einen Film zu sehen. Kinder lieben sie, da sie wie Süßigkeiten schmecken, und Eltern lieben sie, da sie gesünder als Süßigkeiten sind. Wenn Sie eine große Charge Apfelchips hergestellt haben und nach anderen Verwendungsmöglichkeiten suchen, probieren Sie einige dieser Möglichkeiten aus, um getrocknete Äpfel zu verwenden.,

  • Legen Sie sie auf Eis oder Salat
  • Apfelkuchen Trail Mix
  • Zähe Apfel Haferkekse
  • Getrockneter Apfelkuchen

  Jetzt wissen Sie alles darüber, wie man getrocknete Äpfel herstellt. Dehydrieren Sie Äpfel, wenn Sie das nächste Mal eine Tasche aus Ihrem örtlichen Obstgarten oder Lebensmittelgeschäft mit nach Hause nehmen. Es ist ein lustiges Projekt und ein köstlicher Snack.