Haben Sie einen Becher saure Sahne, das ist schon sitzen in den Kühlschrank für eine Weile und Frage mich, ob es immer noch sicher zu Essen? Hier ist, wie zu sagen.

Haltbarkeit

Laut USDA ist saure Sahne (geöffnet oder ungeöffnet) bis zu drei Wochen nach dem Verkaufsdatum gut, solange sie im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Diese Faustregel wird vom Food Marketing Institute in seinem Verbraucherleitfaden zur Lebensmittelqualität und zum sicheren Umgang mit Lebensmitteln unterstützt“, so der Lebensmittelwart.,“Sie geben ein Sieben-bis 21-Tage-Fenster für die Verwendung von Sauerrahm, vorausgesetzt, es wurde bei 40 F gekühlt.

Überprüfen Sie Ihre saure Sahne, um sicherzustellen, dass sie keine Form, keine Farbe oder keinen Geruch entwickelt hat. Wenn nichts nicht stimmt, halten Sie es für sicher zu verwenden. Ein Zeichen, das nicht besorgniserregend ist, ist die Trennung. Obwohl es unansehnlich ist, ist es normal, dass sich die Flüssigkeit von der festen Creme löst. Sie können es abtropfen lassen oder wieder einmischen, solange Sie einen sauberen Löffel verwenden.,

Was Verursacht Verderben?

Sauerrahm wird aus Milch hergestellt, die pasteurisiert wurde, um die schädlichsten Bakterien abzutöten. Es wird dann von gesunden Bakterien fermentiert, die Milchsäure produzieren und ihm den sauren Geschmack verleihen. Kommerziell hergestellte Sauerrahm muss den Sicherheitsstandards entsprechen, während hausgemachte Sauerrahm eine Wild Card anderer Bakterientypen einführen kann., Stellen Sie sich Sauerrahm als lebendes Produkt vor, da es immer noch lebende Elemente enthält, die nicht durch sterile Konservenprozesse getötet wurden.

Bakterien und Schimmelpilze

Das Eiweiß und der Zucker in der Milch liefern ein glückliches Kulturmedium für die freundlichen sauerproduzierenden Bakterien sowie eine Vielzahl von unfreundlichen Bakterien und Schimmelpilzen, die Krankheiten verursachen können. Sie können sich über Wochen bei gekühlten Temperaturen langsam vermehren oder sogar schneller, wenn Sie Ihre saure Sahne längere Zeit bei Raumtemperatur stehen lassen., Sie können auch versehentlich zusätzliche Bakterien und Schimmelpilze einführen, wenn Sie Ihre saure Sahne verwenden, entweder durch Einwirkung der Luft oder durch Verwendung eines nicht sauberen Löffels.

Anzeichen von Verderb

Auch wenn Ihre saure Sahne noch nicht am“ best by „- oder“ use by “ – Datum ist, essen Sie sie nicht, wenn Sie Folgendes bemerken:

• Ein unangenehmer Geruch: Schnuppern Sie an Ihrer sauren Sahne. Wenn es in irgendeiner Weise schimmelig, ranzig oder stinkend riecht, die über den üblichen sauren Geruch hinausgeht, hat es wahrscheinlich zusätzliches Wachstum, das den Geschmack und die Sicherheit beeinflusst.,
• Schimmel: Wenn Sie Schimmel auf der Oberfläche wachsen sehen, muss der gesamte Behälter gehen. Sei nicht versucht, nur die Form von oben zu schöpfen und den Rest zu essen. Die Form kann sich weiter erstrecken, als Sie mit bloßem Auge sehen können.
• Gelbe oder verfärbte saure Sahne: Wenn die Creme nicht mehr weiß ist, ist dies ein starkes Zeichen dafür, dass sie ein signifikantes Wachstum von Bakterien und Pilzen aufweist.

Die Haltbarkeit von Lebensmitteln kann erheblich verkürzt werden, wenn sie nicht richtig gehandhabt werden., Ihre saure Sahne wurde möglicherweise irgendwann bei Raumtemperatur ausgelassen, sei es vom Hersteller, Verkäufer oder von jemandem, der in Ihrem Zuhause lebt. Oder jemand hat möglicherweise ein schmutziges Utensil in den Behälter gesteckt. Vertraue deinen Augen und deiner Nase, wenn sie dir sagen, dass etwas nicht stimmt.,