Brot ist ein Favorit unter Jung und Alt, wo es in allen Arten von schönen Aromen kommt, die es von den nächsten abheben. Schauen wir uns die verschiedenen Brotsorten an, die weltweit im Volksmund gegessen werden.

Die Herstellung von Brot reicht bis in die Jungsteinzeit zurück; Es hat sich seit seinen bescheidenen Anfängen massiv verändert. Brot wird mit verschiedenen Arten von Mehl und Zutaten hergestellt, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen und oft das Erlebnis einer Mahlzeit verbessern., Es kann auf verschiedene Arten gekocht werden, die nicht immer einen Ofen erfordern. Es kann entweder gesäuert oder ungesäuert sein, je nachdem, ob Hefe hinzugefügt wurde oder nicht, um es aufzusteigen und diese schöne Flaumigkeit zu erlangen, mit der wir alle so vertraut sind.

Zusammen mit Mehl und Wasser werden andere Zutaten wie Salz, Fett und/oder Sauerteigmittel wie Hefe und Backpulver als Teil des Brotherstellungsprozesses verwendet. Häufig verwendete Zutaten sind Puderzucker, Gewürze, Obst, Gemüse, Samen, Nüsse und Kräuter. Schauen wir uns die verschiedenen Brotsorten an, die auf der ganzen Welt erhältlich sind.,

Verschiedene Brotsorten

Brot ist nicht nur im Westen, sondern in vielen Ländern der Welt ein Grundnahrungsmittel. Zweifellos wird nicht überall das gleiche Brotrezept verwendet. Jede Region hat ihre eigene Zubereitungs-und Kochmethode, die ihr die unübertroffene Qualität verleiht, die viele Bäcker erreichen können. Normalerweise wird Weizenmehl verwendet, um Brot zu machen. Es werden jedoch auch verschiedene Mehlsorten verwendet. Die häufigsten Mehlsorten sind Roggen, Gerste, Mais, Hafer, Stachelhirse und Sorghum., Diese werden normalerweise mit Weizen kombiniert, um verschiedene Sorten von Brötchen herzustellen.

Vollkornbrot

Diese Brotsorte wird auch als „Vollkornbrot“ oder „Vollkornbrot“ bezeichnet. Das Vollkornbrot wird aus Weizenmehl hergestellt, wobei das Mehl etwa 100% aus dem Getreide gewonnen wird. Immer mehr Menschen greifen zu dieser Form von Brot, da sich die Menschen der gesundheitlichen Vorteile bewusst geworden sind.,

Weißbrot

Normalerweise wird Allzweckmehl oder Brotmehl zur Herstellung von Weißbrot verwendet, wo es für seine feine Textur und seine kompakten Körner bekannt ist, die es leicht zu schneiden machen. Es wird in Fast-Food-Gelenken wie U-Bahnen verwendet und kann während des Kochvorgangs in jede beliebige Form geformt werden.

Mehrkornbrot

Zur Herstellung dieses Brotes werden verschiedene Mehle verwendet. Normalerweise werden Mehle wie Vollkornbrot, Allzweckbrot und Roggen zu Brot kombiniert. Dem Teig können auch Vollkornprodukte zugesetzt werden., Abhängig von den Zutaten, die dem Brot hinzugefügt werden, wird es als leichtes oder schweres Brot klassifiziert.

Schwarzbrot

Die gebräuchlichste Methode zur Herstellung dieses Brotes besteht darin, Weizenkeime zusammen mit Scheune in den Kochprozess einzubeziehen. Kleie macht 10% des Rezepts aus. In einigen Teilen ähnelt Schwarzbrot Weißbrot, wobei letzteres mit Karamell versetzt wird.

Suchen Sie nach einem 100% Vollkornbrot, das keine Spuren anderer Mehlsorten enthält,wenn Sie gesundheitsbewusst sind., Wenn es ein 100% Vollkornbrot ist, ist es die Art von Schwarzbrot, die es wert ist, gekauft zu werden, aber manchmal können andere Körner hinzugefügt werden, die es nicht als ganze Brotquelle qualifizieren lassen; Überprüfen Sie die Zutatenliste der Verpackung, um Zweifel zu bestätigen.

Roti

Es ist eine Art Fladenbrot, das in asiatischen Ländern wie Indien beliebt ist. Es kann aus einer Vielzahl von verschiedenen Mehlen wie Weizen, Stachelhirse, Sorghum und Allzweck hergestellt werden. In einigen Teilen Indiens wird auch Maisbrot mit Maismehl hergestellt.,

Roggenbrot

Diese Brotsorte soll ihren Ursprung in Europa haben. Es soll sich um eine Art Vollkornbrot handeln, das entweder nur aus Roggenmehl oder einer Mischung aus Roggen-und Weizenmehl hergestellt wird. Es ist dunkel in der Farbe und hat einen starken Geschmack. Man wird auf Roggenbrot in skandinavischen Ländern, Deutschland, Russland und Finnland stoßen, um nur einige zu nennen.

Sauerteigbrot

Es hat einen leichten sauren Geschmack, bei dem seine Textur im Vergleich zu anderen Brotsorten dicht ist. Mehl und Wasser werden vergoren, bevor das Brot hergestellt wird., Um das Brot zu sauerteigen, wird dem Teig eine Art Säure zugesetzt, normalerweise Backpulver oder Hefe.

Hesekielbrot

Um Hesekielbrot herzustellen, wird dem Teig kein Mehl zugesetzt. Normalerweise werden gekeimte Körner verwendet. Samen und Bohnen können auch zum Rezept hinzugefügt werden. Ungekochte Körner und Bohnen werden hinzugefügt, daher ist es wichtig, dass die Körner richtig gekeimt werden, bevor sie zur Herstellung des Brotes verwendet werden.

Französische Brote wie Croissant, Baguette und Boule-Brot werden auf der ganzen Welt genossen, besonders in Frankreich., Auch die Italiener sind bekannt für unvergessliche Rezepte, die Focaccia, Grissino und Piadina Brot produzieren. Für diejenigen von euch, die; d wie ihr eigenes Brot zu machen, überprüfen, wie Brot zu Hause zu machen, mit einfachen Zutaten, die köstliche Ergebnisse zu produzieren.,