Es ist kein Geheimnis, dass ich Liebe sushi und sashimi. Manchmal sehne ich mich echt danach und brauche es SO schnell wie möglich. Es gibt ein Sushi-Restaurant in der Nähe, das ziemlich gutes Essen hat (nicht nur Sushi und Sashimi, sondern auch gutes Bento, Ramen und andere japanische Gerichte)., Irgendwann habe ich diese Kombination aus Sushi und Sashimi in perfekter Größe entdeckt, und das war mein Ziel, wenn ich mich nach Sushi oder Sashimi sehne.

Die Anordnung ist sehr lecker. Es gibt 5 Nigiri, 5 Sashimi und es gibt auch eine Thunfisch-Sushi-Rolle. Jetzt ist alles normalerweise köstlich und frisch, aber es gibt ein Sashimi-Stück, das extra fett und buttrig schmeckte, das ich nicht identifizieren konnte. Ich frage den Kellner, was dieses Stück Fisch ist. Die Antwort?

„Weißer Thunfisch.,“

Wenn Sie sind sehr kenntnisreich über Fisch oder Meeresfrüchte, dann sind Sie wahrscheinlich Ihre Augen verdrehen, gerade jetzt,… da hast du Recht – es gibt keine solche Sache. Lass es mich noch einmal sagen. Weißer Thunfisch ist keine Sache. Also, was ist super weißer Thunfisch?

Nun, lassen Sie uns für eine Sekunde sichern. Es ist ein Nickname… manchmal kann es sich (und Sie hoffen, dass es das ist) auf weißen Thunfisch von Albacore oder Langflossen-Thunfisch beziehen. Aber die meiste Zeit… es ist eigentlich ein Fisch namens Escolar und das ist derjenige, um den Sie sich Sorgen machen müssen.

Was ist Escolar?, Escolar, auch bekannt als Schlangenmakrele oder Walnüsse, ist ein dunkler, schnell schwimmender Fisch, der die in seiner Ernährung enthaltenen Wachsester nicht metabolisieren kann. Daher haben Escolare einen sehr hohen Ölgehalt. Tatsächlich ist der chinesische Name „油魚“, was wörtlich übersetzt 油 = Öl 魚 = Fisch bedeutet.

Was bedeutet das alles?

Dies bedeutet, dass es für viele super lecker sein kann. Aber ist weißer Thunfisch gut für Sie? Leider nicht wirklich. Es ist so ölig, dass es etwas namens Keriorrhoe verursachen kann. Klicken Sie nicht darauf, wenn Sie essen., Lesen Sie diesen nächsten Satz eigentlich nicht, wenn Sie essen: Es ist im Grunde fettiger, orangefarbener Durchfall…

WAS!? WARUM SOLLTEN DIE LEUTE ES ÜBERHAUPT VERKAUFEN?

Gut, ich Schätze, weil es köstlich ist? . Da Sie jedoch Magenverstimmung und Durchfall dadurch bekommen können, wird empfohlen, Ihre Escolar-Portionen auf 6 Unzen oder weniger zu begrenzen.

Oh, und Fun fact: Escolar wurde in Italien und Japan verboten.,

Macht das nicht Spaß, dass so viele Sushi-Restaurants hier in den Staaten es verkaufen und es stattdessen „Weißer Thunfisch“ nennen dürfen? Ich finde das auch lustig. Oh wait. Ich nicht.

Noch Appetit haben?

Für einige Meeresfrüchte, die Sie genießen können, ohne an Keriorrhoe zu leiden… probieren Sie diese leckeren Rezepte (wenn Sie noch Appetit haben):