In diesem Handbuch über TVP werde ich Ihnen mitteilen, wofür die Abkürzung steht, wo Sie sie kaufen, wie Sie sie verwenden, und ich werde meine Lieblingsrezepte mit TVP teilen! Lass uns anfangen!,

Als ich vor 5 Jahren vegan ging, begann ich klassische, traditionelle Rezepte zu veganisieren. Und weil ich in Österreich lebe (Schnitzel ist unser Nationalgericht, Sie wissen, wie fleischorientiert unsere Küche ist), brauchte ich eine gute Alternative für all das Fleisch in den Rezepten und fand es mit TVP (=Texturiertes pflanzliches Eiweiß). Es war eine einfache Möglichkeit, sich immer noch den bekannten und geliebten Gerichten hinzugeben, ohne all die Tierquälerei.

TVP hat mir definitiv geholfen, auf eine vegane Ernährung umzusteigen, es hat den Prozess der Annahme einer pflanzlichen Ernährung viel einfacher gemacht., Jetzt, 5 Jahre in, Ich liebe immer noch Mahlzeiten mit TVP und ich habe immer einen Vorrat an allen Arten von verschiedenen Formen von TVP zu Hause.

Ich liebe TVP, weil

• es kann wie für immer bei Raumtemperatur gelagert werden,
• ist preiswert,
• es dehnt sich beim Kochen aus, so dass es nicht viel Platz benötigt, wenn es gespeichert wird
• und es ist vielseitig!

Was ist TVP?

TVP steht für texturiertes pflanzliches Eiweiß, oft auch Sojafleisch, Sojastücke/Körnchen/Scheiben genannt., Es besteht aus entfettetem Sojamehl, das in Formen (wie Granulat, Flocken, Brocken, Scheiben, Streifen, Nuggets,…) extrudiert wird. Weil es so viele verschiedene Arten gibt, können sie für alle Arten von Rezepten verwendet werden – ich habe meine Favoriten unten aufgenommen!

Wo kaufen TVP?

TVP kann in Naturkostläden, Supermärkten (oft im Bulk-Bereich) oder online bestellt werden. Sie können vielleicht nicht alle Formen von TVP finden, aber sie werden immer beliebter und sollten mit der Zeit in mehr Geschäften auftauchen.,

Ernährungsinformationen zu TVP

Wie der Name schon sagt, ist es reich an Eiweiß (eigentlich viel höher als Fleisch). Es enthält eine Fülle von kompletten Sojaprotein und es ist eine große Quelle von Ballaststoffen, Eisen und Magnesium. Es ist auch natürlich glutenfrei.

Wie zu verwenden TVP

Für die scheiben, stücke, und streifen, es ist beste zu kochen sie in wasser oder gemüse brühe, bis sie sind weich und über die doppelte größe. Für das Granulat in einen Topf geben, nur einen Spritzer Wasser hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen lassen, bis das Wasser absorbiert ist., Das Granulat sollte weich sein und kann in allen Arten von Saucen verwendet werden.

Fantastische vegane Rezepte mit TVP

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Lass es mich wissen, hast du TVP ausprobiert? Was sind Ihre Lieblingsrezepte mit strukturiertem Pflanzenprotein?