Kurkuma, eine Zutat in den meisten Currys und Senf, hat eine fast 4000-jährige Geschichte der Verwendung als mehr als nur ein Gewürz. Das tieforange Pigment von Kurkuma wurde als Farbstoff verwendet, und sowohl die ayurvedische als auch die chinesische Medizin verwenden Kurkuma in Behandlungen. Kurkuma hat auch einen Platz in religiösen Zeremonien in ganz Indien seit Tausenden von Jahren gehalten.

Heute sagen Ergänzungshersteller, dass Kurkuma für Menschen mit Entzündungen oder Gelenkschmerzen nützlich sein kann oder für diejenigen, die Antioxidantien einnehmen möchten, die Kurkuma enthält., Kurkuma soll auch Sodbrennen, Magengeschwüre, Gallensteine, Allergien, Diabetes, Alzheimer, Depressionen, Wunden und Ekzeme behandeln. Einige behaupten, Kurkuma könne die Verdauung unterstützen und die Menstruation regulieren.

Die Kurkuma-Pflanze (Curcuma longa) ist ein Kraut, das eng mit Ingwer verwandt ist. Es wird in tropischen Klimazonen in ganz Asien für seine Wurzelstöcke angebaut, die den Geschmack und das Pigment der Pflanze liefern. Die Wurzelstöcke-die unterirdisch wachsen, aber eher ein Stamm als eine echte Wurzel sind — können zu einer Paste gemahlen oder getrocknet und zu einem Pulver gemahlen werden.,

Kurkuma enthält mehr als 300 natürlich vorkommende Komponenten, darunter Beta-Carotin, Ascorbinsäure (Vitamin C), Kalzium, Flavonoide, Ballaststoffe, Eisen, Niacin, Kalium, Zink und andere Nährstoffe. Aber die Chemikalie in Kurkuma, die mit ihren am meisten angepriesenen gesundheitlichen Auswirkungen verbunden ist, ist Curcumin.

Wirkt Kurkuma?

Es wurden nur wenige Studien durchgeführt, um den angeblichen Nutzen von Kurkuma zuverlässig nachzuweisen oder zu widerlegen. Laut dem National Center for Complementary and Alternative Medicine gibt es jedoch einige vorläufige Beweise, die darauf hindeuten, dass Curcumin einige gesundheitliche Vorteile hat.,

Kurkuma hat eine gewisse Wirksamkeit bei der Behandlung von Magengeschwüren gezeigt, und es gibt einige Vorschläge, es hilft, Krebs zu verhindern und zu behandeln. In einer Studie mit menschlichem Speichel störte Curcumin laut der 2011 in der Zeitschrift Clinical Cancer Research veröffentlichten Studie Zellsignale, die das Wachstum von Kopf-und Halskrebs vorantreiben. Es gibt auch Hinweise darauf, dass die topische Anwendung von Kurkuma den durch Hautkrebs verursachten Juckreiz lindern kann., Es wurde festgestellt, dass Kurkuma mit all seinen Komponenten zusammen wirksamer ist als Curcumin allein, wenn es in Krebsforschungsstudien verwendet wird.

Die primäre Wirkung von Kurkuma auf den Körper besteht jedoch darin, dass sie die Entzündung verringert, die mit vielen Gesundheitszuständen verbunden ist.

Ein Experiment an Ratten zeigte, dass Curcumin Gelenkschwellungen bei rheumatoider Arthritis lindern kann. Die Forscher gaben Ratten Kurkuma-Extrakte vor und nach der Induktion von rheumatoider Arthritis-Symptomen bei den Tieren., Einige Extrakte enthielten nur Curcuminoide, die Familie der Chemikalien, die Curcumin enthalten, während andere Extrakte Curcuminoide zusammen mit anderen Verbindungen enthielten. Die 2006 im Journal of Natural Products veröffentlichte Studie ergab,dass reine Curcuminoid-Extrakte bei der Behandlung von Symptomen der rheumatoiden Arthritis wirksamer waren und dass Curcuminoide bei der Vorbeugung neuer Gelenkschwellungen besser wirkten als bei der Behandlung bestehender Schwellungen.

Kurkuma kann auch dazu beitragen, Knochenschwund durch Osteoporose zu verhindern., In einer Studie aus dem Jahr 2010 induzierten Forscher bei Ratten Symptome der Menopause, da die Menopause häufig zu Knochenschwund führt. Die Ratten wurden dann vor und nach den induzierten Wechseljahren mit hohen und niedrigen Curcuminoidkonzentrationen behandelt. Niedrige Konzentrationen von Curcuminoiden hatten wenig Wirkung, aber die Ratten, die mit 94 Prozent reinen Curcuminoid-Extrakten behandelt wurden, zeigten während des zweimonatigen Experiments bis zu 50 Prozent weniger Knochenverlust, so die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie.,

Während diese und andere Tierversuche von Curcumin auf eine mögliche medizinische Verwendung hindeuten, werden die Ergebnisse bei Tieren nicht immer auf den Menschen übertragen. Weitere Beweise sind erforderlich, um die Wirkung von Kurkuma auf die angeblich zu behandelnden Zustände zu untersuchen, darunter Gelbsucht, Hepatitis, Fibromyalgie, Leber-und Gallenblasenprobleme, Kopfschmerzen, Ringwurm, Blutergüsse, Augeninfektionen und Hautausschläge.

Vorläufige Beweise aus Studien an Menschen legen nahe, dass Kurkuma bei der Behandlung von Schmerzen, Dyspepsie (Magenverstimmung) oder Hyperlipidämie (hohe Lipidspiegel im Blut) wirksam sein kann.,

„Derzeit fehlen jedoch qualitativ hochwertige klinische Beweise für die Verwendung von Kurkuma in jeder menschlichen Indikation“, sagte Catherine Ulbricht, leitende Apothekerin am Massachusetts General Hospital in Boston und Mitbegründerin von Natural Standard Research Collaboration, die Beweise für Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel überprüft.

Insgesamt stufte die Natural Standard Research Collaboration Kurkuma auf einer Skala von A bis F als „C“ für die Stärke und Menge der Beweise ein, die Ansprüche auf einen gesundheitlichen Nutzen belegen.

Ist Kurkuma sicher?,

Kurkuma ist für die meisten Menschen unbedenklich, wenn sie in Mengen konsumiert werden, die in Lebensmitteln vorkommen. Kurkuma kann jedoch Nebenwirkungen haben, wenn sie in großen Dosen eingenommen werden. Einige Ergänzungen enthalten bis zu 500 Milligramm Kurkuma-Extrakt, und ihre Etiketten empfehlen die Einnahme von vier Kapseln pro Tag.

Hohe Dosen von Kurkuma können den Blutzucker oder Blutdruck senken, sagte Ulbricht, was bedeutet, dass Menschen, die Diabetes oder Blutdruckmedikamente einnehmen, während der Einnahme von Kurkuma-Präparaten Vorsicht walten lassen sollten. Menschen, die sich auf eine Operation vorbereiten, sollten Kurkuma-Präparate meiden, da Kurkuma das Blutungsrisiko erhöhen kann., Kurkuma kann auch stören, wie die Leber bestimmte Medikamente verarbeitet, daher ist es am besten, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie große Dosen Kurkuma zusammen mit Medikamenten einnehmen.

Blutverdünner können mit großen Dosen Kurkuma interagieren, ebenso wie Medikamente, die die Blutgerinnung reduzieren. Menschen können Blutungen oder Blutergüsse verspüren, wenn sie große Dosen Kurkuma mit Aspirin, Warfarin, Thrombozytenschutzmitteln und NSAIDs wie Ibuprofen kombinieren., Kurkuma erhöht auch die blutverdünnende Wirkung pflanzlicher Heilmittel, einschließlich Angelika, Nelke, Danshen, Knoblauch, Ingwer, Ginkgo, Panax Ginseng, Rotklee und Weide, sagte Ulbricht. Andere Medikamente, wie die zur Reduzierung von Magensäure und Diabetes, können auch durch Kurkuma-Präparate beeinflusst werden.

Es wurden wenig Untersuchungen zu übermäßigen Kurkumadosen durchgeführt. Einige medizinische Berichte von Menschen, die extrem hohe Dosen Kurkuma einnehmen, legen nahe, dass dies zu einem veränderten Herzschlag führen kann., Übermäßige Dosen von Kurkuma können auch Wahnvorstellungen, leichtes Fieber, Magenverstimmung oder Nierensteine verursachen. Kurkuma kann Gallenblasenprobleme verschlimmern oder Säure-Reflux-oder Sodbrennen-Symptome verschlimmern. Große Dosen Kurkuma können auch Arthritis Symptome verschlimmern und Hautausschlag verursachen.

Schwangere sollten es vermeiden, große Mengen Kurkuma einzunehmen, sagte Ulbricht. Kurkuma in Ergänzungsdosen kann die Menstruation fördern oder die Gebärmutter ausreichend stimulieren, um die Schwangerschaft zu gefährden.,

Kurkuma sollte nicht mit javanischer Kurkumawurzel (Curcuma zedoaria) verwechselt werden, die ihre eigenen medizinischen Anwendungen und Nebenwirkungen hat.

Zusätzliche Berichterstattung von Rachel Ross, Live Science contributor.