Von Keri Glassman, MS, RD, CDN

Beeren sind ein MVP in meine Ernährung playbook. Reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Geschmack lassen sie Sie nicht im Stich. Brombeeren wachsen auf dornigen Büschen in Asien, Nord-und Südamerika und in ganz Europa, und sie sind reif für die Ernte im Spätsommer bis zum Herbst.

Bist du bereit, etwas zu essen? Ich weiß, ich bin. Haben Sie sich jemals gefragt, warum all diese kleinen Samen in Ihren Zähnen stecken bleiben?, Technisch gesehen ist die Brombeere keine echte Beere, sondern eine aggregierte Frucht. Dies bedeutet, dass es aus vielen kleinen Früchten besteht, die jeweils eine Grube enthalten.

Schnapp dir Zahnseide, denn diese kleinen Kerle sind es total wert. Die dunkle Farbe der Beere kommt vom Pigment Anthocyanin, einem Antioxidans, das Entzündungen lindern und sogar Krebs vorbeugen kann.

Bald zum Strand fahren? Die große Menge an Vitamin C in Brombeeren kann dazu beitragen, Ihre Haut vor ultravioletten Strahlen zu schützen und sogar das Auftreten von Falten zu verringern., Und obendrein ist eine Tasse Brombeeren weniger als 65 Kalorien! Abgesehen davon, dass Sie sie direkt aus dem Karton (oder aus dem Busch) essen, können Sie versuchen, sie mit fettarmem griechischem Joghurt zu überziehen und sie für einen kühlenden und gesunden Snack einzufrieren.

Wenn Sie das nächste Mal Lachs zubereiten, verwenden Sie Brombeeren als lustige Beilage oder zerdrücken Sie eine Handvoll in Ihr hausgemachtes Balsamico-Dressing. Lassen Sie sich nicht von den beliebtesten Beeren in der Menge-Erdbeeren und Blaubeeren-von diesen nahrhaften Edelsteinen ablenken!