Warum gibt mir ein Wein am nächsten Tag einen Gürtel des Gehirns? Oder vielleicht passiert es sofort nach nur einem Wein. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr rosa Brei wie eine fette Piñata auf einer Geburtstagsfeier gewaltsam in Ihren Schädel geworfen wird… Und warum spülen alle Wangen meiner Freunde, als würden wir wahllose Wechseljahre durchmachen? Dieser „Rotwein-Kater“ scheint immer etwas dunkler und launischer zu sein als alle anderen Kater. Und was ist mit diesen Aufenthalt-in-a-dark-room-for-12-Stunden Kater, woher kommen sie?, Es gibt Antworten auf diese Fragen!

Sulfite / Sulfite

Das ist, was ich dachte, war das Problem seit Jahren… Sie kaufen einen billigen Wein und der Kater scheint schlimmer, aus irgendeinem Grund dachte ich immer, Mist Wein hat mehr Sulfite. Dies ist nicht immer der Fall. Sie können nicht wirklich sulfitfreien Wein bekommen, da Sulfite in gewissem Maße natürlich in allen Weinen vorkommen, sie werden auch zu Antibiotika-und Konservierungszwecken zu Weinen hinzugefügt., Nur ein sehr kleiner Prozentsatz der Weltbevölkerung ist allergisch gegen sie, wie Asthmatiker, die Empfindlichkeit oder Allergie gegen Sulfite haben. Sie werden tatsächlich höhere Mengen an Sulfiten in verpacktem Fleisch finden, Dosensuppe und Marmelade so Hurra; Essen Sie Ihren Schinken und Marmelade und trinken Sie Ihren Wein, da diese nicht für Ihr Gehirn Belter verantwortlich sind!

Ist es die MENGE, die ich konsumiere oder WAS ich konsumiere?,

Während Sie zart Entfernung des Korkens aus einer Flasche 1996 Penfolds Grange und der Betrachtung der köstlichen Aromen, die Sie zu teilen mit Ihren würdigsten Abendessen, trinken Sie 1, 2 oder 3 Flaschen? Jeder Schluck ist SCHATZ und kostet eine kleine wad von $ 50s, so dass Sie nur eine Flasche trinken können. Oder sprengen Sie eine 20 Buck Redman Coonawarra, die eine leichte Behandlung geht? Es könnte sogar 2 für 1 im Bottle Shop #1 gewesen sein. Je teurer der Wein, desto weniger wahrscheinlich werden Sie viel a ‚ hella trinken. Es sei denn, du bist ein baller., In diesem Fall können Sie sich wahrscheinlich am nächsten Tag einen Vitamin-IV-Tropfen leisten, sodass Kater der Vergangenheit angehören. Billig trinken = mehr trinken = physischen Kater ertragen. Trinken Sie teuer = Bleiben Sie nüchterner = Ertragen Sie finanziellen Kater und hoffentlich einen reduzierten physischen Kater. Gib ihnen beiden einen Riss.

Tannine

Tannine sind die köstlichen und frechen charakterbildenden Freuden, die auftreten, wenn Traubenschale, Samen und Stängel am Weinherstellungsprozess beteiligt sind. Sie sind die trocknende Wirkung auf Zunge und Zahnfleisch nach einem Schluck., Sie helfen dem Wein zu altern, schaffen Struktur, liefern Geschmack und sind eine bekannte Quelle von Antioxidantien. Daher ist der Grund, warum all diese Magazine, die Sie lesen, wie „Sie können Rotwein trinken, es ist Sahhh gesund“ sind. Rotwein ist wegen des Hautkontakts rot, daher hat jeder Rotwein Tannine. Aber Tannine stimmen Ihnen möglicherweise nicht zu. Tannin-Allergien sind selten, ABER wenn dunkle Schokolade und schwarzer Tee (andere Lebensmittel mit hohem Tannin) Ihnen auch Kopfschmerzen bereiten, können sie Ihr Feind sein, also bleiben Sie bei Weißwein.

Alkoholgehalt

Sie können 3 Gläser Wein zum Abendessen haben., Aber 3 Gläser eines 14% Alkohol Coonawarra Cabernet Sauvignon über einem 8% deutschen Kabinett Riesling machen einen großen Unterschied in Ihrem Blutalkoholspiegel und wie beschwipst Sie sich fühlen. Weißwein enthält oft weniger Alkohol als Rotwein. Wenn Sie einen großen schönen 14% Alkohol trinken, bedeutet Vino, dass Sie innerhalb kürzester Zeit fast doppelt so viel Alkohol konsumiert haben wie ein 8% Tropfen. Sie werden auch weiter dehydriert sein.

Zucker

Billiger Wein enthält höhere Mengen an Zucker. Je mehr Zucker Sie konsumieren, desto mehr Wasser verbraucht Ihr Körper., Zucker saugt das Wasser aus anderen Teilen Ihres Körpers und Ihres Gehirns.. was zu einem schmatzenden Kopfschmerz führt. Um dies zu vermeiden, bleiben Sie weg von beängstigend / fruchtig / Vintage aussehende Box Wein, süß und halbtrockenen Wein und verbringen ein bisschen mehr auf Ihre Dinner-Party Vino als Ihr Wein ist wahrscheinlich weniger Zucker haben. Massenproduzierter Wein hat oft mehr Zucker, um den Geschmack und den Alkohol zu verfeinern. Und natürlich MEHR WASSER TRINKEN.

Histamine

Hier können wir unseren Schuldigen haben! Histamine sind ein natürlich vorkommendes Nebenprodukt des Wein-und Fermentationsprozesses., Manche Menschen sind nicht in der Lage, Histamine zu metabolisieren, und es ist üblich, eine allergische Reaktion wie Gesichtsrötung oder Kopfschmerzen zu haben. Histamine sind der wahrscheinlichste Grund für diese unmittelbare Piñata-Gehirnsituation, die Sie von Rotwein bekommen. Sie treten bei Rotwein auf einem viel höheren Niveau auf als bei Weißwein und Champagner, in einigen Fällen bis zu 200% höher als bei Weißwein. Also hüpfen Sie zu Ihrem Chemiker und Pop ein paar Antihistaminika (nicht schläfrig, es sei denn, Sie wollen in Ihrer Suppe einschlafen) vor Ihrer Dinnerparty…könnte ein Game Changer sein.,

Um die Kopfschmerzen zu lösen

Es wurden Studien durchgeführt, die bestätigen, dass die Einnahme von Vitamin B6 vor und nach dem Trinken Ihrem Kater hilft. Vielleicht möchten Sie auch Ihre Roten mischen. Leichtere Rottöne wie Gamay oder Pinot Noir haben weniger Tannine, Sangiovese und Tempranillo sind mäßig Tannin und Cabernet Sauvignon und Nebbiolo sind hoch. Probieren Sie ein Antihistamin aus, bevor Sie losfahren. Oder vielleicht versuchen, weiß für eine Nacht. Achten Sie auf den Alkoholgehalt in Ihrem Wein, er wird auf die Flasche geschrieben. Weniger ist besser, wenn es eine Schulnacht ist!, Vielleicht verbringen Sie ein wenig mehr auf Ihrem Tropfen, wenn der Wein weniger Zucker hat, fühlen Sie sich am nächsten Tag besser. Eines ist sicher, ein Wasser, ein Wein ist immer ein guter Anfang und vielleicht verlangsamen, nachdem Sie Ihre erste Flasche Solo poliert haben.

Über den Autor: Meet Kate Peck. Ausgehend von bescheidenen Anfängen bei MTV, sie ist jetzt Reporterin für RPM, Network Ten Motorsport-Programm und trägt ihre Gedanken über Wein zu Man Of Many., Kate, eine Wahnsinnige für die Traube, hat ihre WSET3-Qualifikation abgeschlossen und bringt ihre lebendige Leidenschaft und ihre ansteckende Energie in die aufregende Welt des Weins.