Diese vegane pasta Alfredo ist so lecker und cremig. Es ist eine gesündere alternative und schmeckt unglaublich gut. Nur 9 Zutaten benötigt!
Ich liebe Pasta Alfredo so sehr, es ist eines meiner Lieblingsrezepte und diese Version ist sogar besser als die traditionelle. Sie werden es lieben, weil es einfach, super cremig ist, mit weniger als 10 Zutaten hergestellt wird und in nur 25 Minuten fertig ist!,
Bevor ich vegan ging, wurde mir klar, dass es mir nach dem Verzehr von Milchprodukten nicht gut ging, also suchte ich nach einer einfachen und köstlichen Alternative zu Pasta Alfredo und nachdem ich so viele Rezepte ausprobiert hatte, fand ich das beste vegane Pasta Alfredo Rezept.
Es ist gesünder und auch Milch-und glutenfrei, aber fühlen Sie sich frei zu verwenden gewöhnlichen Nudeln, wenn Sie wollen. Wir haben glutenfreie Spaghetti verwendet, die aus Mais und Reismehl hergestellt wurden, aber ich bevorzuge jetzt braunen Reis oder Buchweizennudeln, weil sie weniger raffiniert sind und viel besser schmecken.,
Schau dir die Fotos an, die Sauce ist so cremig! Wir verwendeten hausgemachte Mandelmilch anstelle von Sahne und Nährhefe anstelle von Käse. Glauben Sie mir, Sie werden kaum einen Unterschied bemerken.
Ich habe vor zwei Jahren Ernährungshefe probiert und es hat mir wegen seines starken Geschmacks nicht gefallen, aber jetzt ist es eines meiner Lieblingsspeisen im ganzen Wort. Früher war ich käsesüchtig und jetzt bin ich Nooch-aholic.,
Auch wenn Sie Blumenkohl nicht mögen, müssen Sie diese Pasta probieren, weil Sie sie lieben werden, das verspreche ich! Außerdem ist es das perfekte pflanzliche Rezept für Kinder. Hoffe es gefällt euch!
Wenn Sie diese vegane Pasta Alfredo mögen, schauen Sie sich diese Pasta-Rezepte an: vegane gebratene Udon-Nudeln, veganes Pad Thai, 15-minütige Kokosnuss-grüne Pasta, Linsen-Bolognese und einfache vegane Piquillo-Pfeffer-Pasta (GF).
Hast du dieses Rezept gemacht? Bitte hinterlasse unten einen Kommentar, teile ihn, bewerte ihn oder markiere ein Bild @simpleveganblog auf Instagram und Hashtag es #simpleveganblog., Wir würden gerne sehen, was Sie Kochen!,
Zutaten
- 4 Unzen glutenfreie ungekochte Spaghetti (120 g)
- 1 TL natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch (175 ml)
- 1 Tasse roher Blumenkohl (100 g), gehackt
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Nährhefe
- 1/2 EL Zitronensaft
Anleitung
- Kochen Sie die Nudeln al dente gemäß den Anweisungen der Verpackung.,
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und kochen Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 4 Minuten oder goldbraun.
- Mandelmilch dazugeben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf mittelhoch stellen, Blumenkohl, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 7 Minuten kochen lassen oder bis der Blumenkohl weich ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu.
- In einen Mixer geben und die Nährhefe und den Zitronensaft hinzufügen. Mischen, bis glatt.
- Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce in die Pfanne geben. Rühren und servieren (wir haben etwas getrockneten Oregano hinzugefügt).,
- Bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
- Verwenden Sie normale Pasta, wenn Sie möchten.
- Sie können dieses Rezept ölfrei machen, indem Sie den Knoblauch in etwas Wasser oder ölfreier Brühe anbraten oder sogar Knoblauchpulver verwenden. Um die Sauce cremiger zu machen, fügen Sie 1 EL Tahini oder eine andere Nussbutter hinzu, obwohl dies nicht erforderlich ist.
- Jede ungesüßte Pflanzenmilch ist in Ordnung.
Ernährung
- Portionsgröße: 1/2 des Rezepts
- Kalorien: 283
- Zucker: 3,1 g
- Natrium: 501.,4 mg
- Fat: 4.5 g
- Saturated Fat: 0.9 g
- Carbohydrates: 48.8 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 13.1 g