Zunächst die Größe. Sommer Squashes sind am besten, wenn sie acht Zoll oder weniger lang und ein oder zwei Zoll breit sind (wie zwei bis drei Tage Wachstum in der Höhe der Saison) oder, im Fall von ungeraden Formen, direkt gepflückt, wenn die Blume abfällt. Wenn sie in dieser Größe gepflückt und gegessen werden, ist die Innentextur in der gesamten Frucht konsistent, niemals markant, und die Samen sind noch nicht entwickelt und weisen daher keine Texturprobleme auf., Die Haut ist unglaublich zart und der Geschmack ist mild, klar, alkalisch und süß-süß, weil die Pflanze Zucker als Energie erzeugt, um Samen zu machen, also wenn sie gepflückt wird, bevor sich die Samen entwickeln, sind diese Zucker noch im Fleisch vorhanden. Wenn sie gekocht werden, bilden sie einheitliche, niemals matschige oder fadenförmige, köstliche Ergänzungen zu Suppen, Kebabs, Saucen und Salaten. Und ja, sie machen ein feines Zucchinibrot. Diese geringe Größe ermöglicht auch viel mehr Farbe in Ihren Gerichten, da jede Scheibe oder jeder Brocken etwas Haut hat (wo sich der größte Teil der Nahrung befindet).
Weiter der Sommer Squash vs Zucchini Argument., Hier ist der Deal, nicht alle Sommer Squashes sind Zucchinis, aber alle Zucchinis sind Sommer Squashes. Zucchini ist ein italienischer Name, der sich übrigens auf Sommerkürbis bezieht, insbesondere auf „kleinen“ Kürbis, wie durch das „kleine“ Ende, ein Diminuativ, angezeigt. Sie sehen, Tintenfische sind im Allgemeinen eine einheimische Pflanze in Amerika, und Zucchini ist das Produkt dieser Pflanzen, die nach ihrer „Entdeckung“ hier nach Italien eingeführt werden. In der Tat gibt es viele Namen für Sommer Squash auf der ganzen Welt, wie Zucchini in Frankreich, Mark in England und verschiedene andere Namen in vielen anderen Orten., Es gibt auch einen weiteren lustigen Fang zum Zucchini-Rätsel-es gibt gelbe Zucchinis, schwarze Zucchinis, grüne gestreifte Zucchinis und runde Zucchinis. Technisch gesehen sind sie alle Zucchini mit Namen und italienischer Zucht, und alle sind Sommer Squashes.