Klingt das Servieren köstlicher Speisen für eine Menge Partygänger wie ein Traum? Möchten Sie Ihre Liebe zu Desserts zu Hochzeiten und anderen besonderen Anlässen mitnehmen? Wenn ja, könnte ein professioneller Caterer der richtige Karriereweg für Sie sein.
In diesem Artikel werden wir untersuchen, was es braucht, um Ihr eigenes Catering-Unternehmen zu gründen und zu finanzieren., Zunächst besprechen wir, wie Sie einen Geschäftsplan erstellen und warum ein Plan für ein erfolgreiches Unternehmen erforderlich ist. Dann werden wir uns mit den Ausgaben befassen, auf die Sie stoßen werden, und wie Sie diese Kosten decken können. Wir sprechen auch über die Auswahl Ihrer Geschäftsstruktur, den Aufbau Ihrer Webpräsenz und Werbemethoden, die neue Kunden gewinnen können.
Bereit zu gehen? Beginnen wir mit Ihrem Weg zum Unternehmertum!,
Schritt 1: Wählen Sie Ihre Nische
Während es verlockend sein kann, zu versuchen, für jedes Ereignis in Ihrer Nähe zu sorgen, werden Sie sich dünn strecken … und sich wahrscheinlich auf einen Fehler einstellen. Anstatt zu versuchen, Dienstleistungen für alle anzubieten, wählen Sie eine Nische.
Es gibt eine Vielzahl von Catering-Nischen zu berücksichtigen, einschließlich:
- Hochzeiten
- Firmenveranstaltungen
- Erwachsene Parteien
- Schulveranstaltungen
- Kinderfeste
- Festivals
- Sportveranstaltungen
Möglicherweise haben Sie bereits eine Idee im Sinn., Zum Beispiel war es vielleicht schon immer dein Traum, ein Hochzeitscaterer zu sein.
Achten Sie darauf, die Art des Essens zu berücksichtigen, das Sie gerne zubereiten. Wenn Sie lieber Salate, Sandwiches und andere leichtere Gerichte zubereiten möchten, sollten Sie sich für Geschäfts-oder Schulveranstaltungen, Mittagessen und andere Tagesveranstaltungen interessieren. Wenn Sie es vorziehen, schickere Vorspeisen zu servieren, sollten Sie Catering für Hochzeiten und besondere Anlässe in Betracht ziehen.
Ein weiterer Schritt vor der Auswahl Ihrer Nische ist es, einige Marktforschung in Ihrer Nähe zu tun. Wo gibt es Lücken in der Catering-Verfügbarkeit? Welche Nische ist mit der Konkurrenz überfüllt?, Sie können feststellen, dass es eine große Anzahl von Hochzeit Caterer bereits in Ihrer Nähe. Wenn Sie nicht etwas Neues auf den Tisch bringen können (zum Beispiel der einzige Caterer, der Grill im südlichen Stil serviert), sollten Sie in Betracht ziehen, einen anderen Kundenbedarf zu decken.
Schritt 2: Erstellen Sie Ihren Geschäftsplan
Ihr Geschäftsplan sollte nicht nur Details zu Ihrem Unternehmen in der Gegenwart enthalten — beispielsweise Ihr Managementteam und Ihr Leitbild–, sondern auch einen Überblick darüber geben, wie Ihr Unternehmen zukünftige Ziele erreichen wird.,
Ihr Businessplan dient als Blaupause und beschreibt, wie Ihr Unternehmen erfolgreich und profitabel wird. Aus diesem Grund wird Ihr Geschäftsplan nicht genau wie der Plan eines anderen Unternehmens aussehen — auch nicht innerhalb derselben Branche. Obwohl die Details variieren können, gibt es einige allgemeine Abschnitte, die in allen Geschäftsplänen zu finden sind.,ther key details
Ihr business-Plan hilft Ihnen nicht nur Ihre Ziele zu erreichen, aber es ist auch wichtig, wenn es Zeit ist, Finanzierung zu erhalten., Banken, gemeinnützige Kreditgeber und sogar einige alternative Kreditgeber benötigen möglicherweise einen Geschäftsplan als Teil eines Kreditantrags.
Schritt 3: Erstellen Sie Ihr Menü
Sobald Sie eine Nische im Auge haben, können Sie Ihre Menüauswahl eingrenzen.
Sie möchten Ihre Zieldemografie berücksichtigen und welche Art von Lebensmitteln Sie zubereiten. Sie möchten auch eine Vielzahl von Optionen anbieten und gleichzeitig Ihr Menü in überschaubarer Größe halten., Wenn Sie ein Menü mit zu vielen Elementen oder Elementen haben, die Zutaten enthalten, die schwer zu beschaffen sind, kann dies zu unnötigem Stress für Sie und Ihre Kunden führen.
Es ist auch wichtig, sich an diejenigen mit diätetischen Einschränkungen zu erinnern. Erwägen Sie, Ihrem Menü einige Optionen hinzuzufügen, die vegetarisch, vegan, glutenfrei oder milchfrei sind, um Ihren Kundenstamm zu erweitern.
Wenn Sie ein oder zwei Testläufe durchführen, können Sie Ihr Menü weiter verbessern. Sobald Sie Ihr Menü an Ort und Stelle haben, testen Sie es auf ein paar Freunde und Familienmitglieder. Erhalten Sie ihr ehrliches Feedback darüber, wo Sie sich auszeichnen und wo Sie flach fallen., Optimieren Sie die Rezepte nach Bedarf, ändern Sie die Techniken, um effizienter zu werden, und seien Sie ehrlich zu sich selbst, was funktioniert und was nicht. Dann ändern Sie Ihr Menü entsprechend.
Schritt 4: Beziehen Sie Ihre Zutaten
Nachdem Sie Ihr Menü erstellt haben, haben Sie eine bessere Vorstellung von den Zutaten, die Sie für die Zubereitung Ihres Essens benötigen. Wenn Sie Ihr Geschäft zum ersten Mal auf den Weg bringen, können Sie möglicherweise die Zutaten erhalten, die Sie benötigen, indem Sie bei einem Großhandelsclub in Ihrer Nähe einkaufen., Wenn Ihr Unternehmen jedoch größer wird und Sie mehr Veranstaltungen zu bieten haben, sollten Sie Ihre Zutaten aus anderen Quellen kaufen.
Sie können frische Produkte von lokalen Bauern erhalten. Beginnen Sie mit dem Aufbau dieser Beziehungen, indem Sie Ihren lokalen Bauernmarkt besuchen. Sie können auch Beziehungen zu Restaurantlieferanten und Food-Service-Anbietern aufbauen, um Bulk-Zutaten zu reduzierten Preisen zu kaufen.
Schritt 5: Finden EINE Lebensmittel Prep Raum
In vielen staaten, sie werden nicht in der lage zu verwenden eine wohn küche zu bereiten ihre lebensmittel., Wenn Sie vorhaben, von zu Hause aus zu versorgen, müssen Sie sich an das Gesundheitsamt in Ihrer Nähe wenden, um mehr über die Vorschriften der häuslichen Gastronomie zu erfahren, einschließlich Inspektions-und Genehmigungsanforderungen.
In den meisten Fällen müssen Sie Platz für Ihre Küche mieten. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun.
Die erste ist die Anmietung eigener Gewerbeflächen. Dies ist die teurere Option, ist aber eine Notwendigkeit, wenn Sie planen, Vollzeit gerecht zu werden.,
Wenn Sie nur gelegentlich oder am Wochenende Veranstaltungen veranstalten möchten, können Sie an den Tagen, an denen Sie sie benötigen, möglicherweise einige Stunden lang eine gewerbliche Küche mieten. Dies ist eine günstigere Option, da Sie nicht in Ausrüstung investieren müssen, aber es ist nicht ideal für Vollzeit-Caterer.
Schritt 6: Berechnen Sie die Startkosten
Setzen Sie sich vor Beginn Ihres Unternehmens hin und erstellen Sie eine Liste Ihrer Gesamtkosten., Die Ausgaben könnten eine Reihe von Dingen umfassen, wie zum Beispiel:
- Miete für eine Gewerbefläche
- Industrieanlagen
- Serving equipment
- Transportfahrzeuge
- Versicherungs-und Registrierungskosten
- Payroll
Sie können die Liste an Ihr eigenes Unternehmen anpassen. Wenn Sie beispielsweise kein frittiertes Essen servieren, müssen Sie nicht in Fritteusen investieren. Wenn Sie sich nur auf Desserts spezialisiert haben, haben Sie möglicherweise Gebäckwerkzeuge, Kuchenanzeigen und-ständer sowie Backformen auf Ihrer Liste.
Sobald Sie Ihre Liste erstellt haben, beginnen Sie mit dem Einkaufen, um sich ein Bild von den Kosten zu machen., Schauen Sie sich die Preise online an oder besuchen Sie lokale kommerzielle Küchengeräte und Versorgungsgeschäfte. Sobald Sie eine Vorstellung davon haben, wie viel Geld Sie benötigen, ist es eine kluge Idee, diese Kosten um etwa 30% zu erhöhen, um sich auf das Unerwartete vorzubereiten. Wenn Sie beispielsweise alles bei $ 100,000 bewertet haben, beantragen Sie ein Darlehen von $130,000, um sicherzustellen, dass alle Ihre Basen abgedeckt sind.
Schritt 7: Registrieren Sie Ihr Unternehmen
Bevor Sie anfangen, Kunden zu bedienen, müssen Sie Ihr Unternehmen bei Bundes -, Landes-und lokalen Agenturen registrieren.
Zuerst müssen Sie an einen Geschäftsnamen denken., Brainstorming-Ideen, um einen Namen zu finden, der eingängig ist und Ihre Marke widerspiegelt. Wenn Sie einen großartigen Namen gefunden haben, überprüfen Sie die Website Ihres Außenministers, um sicherzustellen, dass dieser Name nicht bereits von einem anderen Unternehmen verwendet wird.
Als nächstes müssen Sie Ihre Geschäftsstruktur auswählen. Dies ist ein wichtiger Schritt, da Ihre Geschäftsstruktur bestimmt, wie Ihr Unternehmen besteuert wird und Ihre persönliche Haftung für Schulden, die dem Unternehmen entstehen., Zu den Arten von Geschäftsstrukturen, die Sie in Betracht ziehen sollten, gehören:
- Einzelunternehmen
- Allgemeine Partnerschaft
- Kommanditgesellschaft
- Kommanditgesellschaft
- Gesellschaft mit beschränkter Haftung
- Corporation
Die Art der Geschäftsstruktur, die Sie für Ihr Catering-Unternehmen auswählen, hängt von der Anzahl der Eigentümer und Ihren Zukunftsplänen ab. Wenden Sie sich an einen Buchhalter oder Anwalt, um mehr über Ihre Optionen zu erfahren und welche für Sie am besten ist.,
Nachdem Sie Ihre Geschäftsstruktur ausgewählt haben, müssen Sie sich bei dem Staat registrieren, in dem Sie tätig sein werden. Sie können sich über die Website Ihres Staatssekretärs registrieren. Die Anmelde-und Gebührenanforderungen variieren je nach Staat. Wenn Sie Dienstleistungen in mehr als einem Staat anbieten möchten, müssen Sie sich bei jedem Staat registrieren.
Ein weiterer wichtiger Schritt bei der Registrierung Ihres Unternehmens ist die Erlangung einer Arbeitgeberidentifikationsnummer (EIN) vom IRS. Dies ist ein notwendiger Schritt, wenn Ihr Unternehmen jetzt oder in Zukunft Mitarbeiter hat.,
Schritt 8: Genehmigungen abrufen & Lizenzen
Nach der Registrierung Ihres Unternehmens müssen Sie die Genehmigungen beantragen, die Sie für den legalen Betrieb Ihres Unternehmens benötigen. Es ist notwendig, dies zu Beginn des Spiels zu tun, da es Wochen oder sogar Monate dauern kann, bis Sie Ihre erforderlichen Genehmigungen erhalten.
Die staatlichen und lokalen Gesetze in Bezug auf Genehmigungs – und Lizenzanforderungen variieren., Einige der Genehmigungen und Lizenzen, die Sie benötigen, um Ihr Unternehmen legal zu betreiben, umfassen:
- Business licenses
- Health permits
- Food-handling licenses
- Liquor licenses
Sie können sich an das örtliche Gesundheitsministerium, das State Alcoholic Beverage Control Board und andere staatliche und lokale Behörden wenden, um mehr über die in Ihrer Region erforderlichen Lizenzen, die Beantragung und die anfallenden Gebühren zu erfahren.
Wenn Sie mit Lebensmitteln arbeiten, werden Sie auch von Ihrem örtlichen Gesundheitsamt überprüft., Die Temperatur von zubereiteten und gelagerten Lebensmitteln, die Abfallentsorgung sowie die Sicherheit und der Zustand Ihrer Kochausrüstung sind nur einige der Dinge, die regelmäßig überprüft werden.
Schritt 9: Holen Sie sich eine Geschäftsversicherung
Der Schutz Ihres Catering-Unternehmens ist wichtig, und es gibt keinen besseren Weg, um sich und Ihr Unternehmen zu schützen als mit einer Geschäftsversicherung., Als Caterer gibt es mehrere Versicherungsoptionen zu berücksichtigen, darunter:
- Allgemeine Haftpflichtversicherung
- Fehler und Auslassungen (E&O) Versicherung
- Sachversicherung
- Arbeitnehmerentschädigungsversicherung
- Allgemeine Haftpflichtversicherung
Erfahren Sie mehr in unserem Leitfaden für gängige Arten von Unternehmensversicherungen, die Sie möglicherweise benötigen.
Versicherungsanforderungen variieren je nach Staat. Sprechen Sie mit Ihrem lokalen Versicherungsagenten, um mehr über die Gesetze in Ihrem Bundesstaat zu erfahren und eine personalisierte Versicherungspolice für Ihr neues Catering-Unternehmen zu erstellen.,
Schritt 10: Unternehmensfinanzierung suchen
Wir haben bereits viele der Kosten überprüft, auf die Sie bei der Eröffnung Ihres eigenen Catering-Unternehmens stoßen werden. Jetzt ist es Zeit zu bestimmen, wie diese Kosten zu bezahlen sind. Egal, ob Sie Geld auf der Bank haben oder Ihr Bankkonto ein wenig schlank aussieht, es gibt Finanzierungsmöglichkeiten für Sie., Sie können Optionen in Betracht ziehen wie:
- Verwenden Sie Ihre persönlichen Ersparnisse
- Bitten Sie Freunde oder Familie um Hilfe
- Verwenden Sie geschäftliche oder persönliche Kreditkarten
- Holen Sie sich ein persönliches Darlehen, das für Startup-geschäftliche Zwecke verwendet werden kann
- Tippen Sie auf Ihre Rentenkonten
- Verwenden Sie Crowdfunding, um Gemeinschaftshilfe zu erhalten
- Holen Sie sich Ausrüstung oder Kreditorenfinanzierung
- Holen Sie sich eine Kreditlinie
Erfahren Sie mehr über Startup-Finanzierung in unserem Leitfaden zu intelligenten Möglichkeiten, ein Startup oder ein neues Unternehmen zu finanzieren.,
Schritt 11: Wählen Sie die richtige Software
Von der Verfolgung von Ereignissen bis zur Annahme von Kreditkarten kann Ihnen die richtige Software dabei helfen. Als Caterer gibt es verschiedene Arten von Software, in die Sie investieren sollten, um den Betrieb effizient laufen zu lassen.
Buchhaltungssoftware
Mit dieser Software können Sie Funktionen wie die Verfolgung von Ausgaben, das Senden von Rechnungen an Kunden, das Verwalten der Gehaltsabrechnung und das Aufbewahren des Inventars ausführen., Mit der Buchhaltungssoftware können Sie mit Ihren Finanzdaten Schritt halten und Berichte ausführen, was besonders hilfreich ist, wenn Sie eine Finanzierung bei einer Bank oder einem traditionellen Kreditgeber suchen.
Buchhaltungssoftware macht es auch einfacher für Ihr Unternehmen, wenn Steuerzeit rollt.
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Catering-Software
Es gibt spezielle Softwareprogramme, mit denen Caterer alle Aspekte ihres Unternehmens verwalten können., Zu den Funktionen gehören Rechnungsstellung, Abrechnung, Mitarbeiterplanung, Eventbuchungen und andere Tools, um Ihr Catering-Geschäft auf Kurs zu halten.
Payment Processing Software
Nicht alle Ihre Kunden haben Geld, besonders, wenn Sie große Rechnungen zu zahlen sich aus für Ihre catering Kosten. Um Ihren Kunden das Bezahlen zu erleichtern, investieren Sie in Zahlungsabwicklungssoftware.
Die Zahlungsabwicklungssoftware fungiert als Kommunikator zwischen Ihrer Bank und der Bank Ihres Kunden, sodass Sie Debitkarten, Kreditkarten und andere Zahlungsmethoden akzeptieren können., Die meisten Zahlungsabwicklungssoftware kommt mit monatlichen Abonnementgebühren, und einige Unternehmen bieten sogar kostenlose Hardware, die es einfacher als je zuvor macht, mehrere Formen der Zahlung zu akzeptieren.
Schritt 12: Mitarbeiter einstellen
Wenn Sie Ihr Unternehmen zum ersten Mal gründen, sind Sie möglicherweise ein Ein-Mann-Betrieb, bis Sie Einnahmen erzielen. Sie müssen jedoch letztendlich Mitarbeiter einstellen, wenn Sie wachsen und skalieren möchten. Wenn Sie wie viele Caterer sind, können Sie sich von Anfang an für einen oder zwei Mitarbeiter entscheiden.,
Zu den Mitarbeitern, die Sie jetzt oder in Zukunft für Ihr Unternehmen einstellen können, gehören:
- Chef: Ihr Küchenchef ist für die Zubereitung des Essens verantwortlich. Bei großen Veranstaltungen sollten Sie einige Köche für zusätzliche Unterstützung einstellen.,
- Server: Bringen Sie Speisen und Getränke zu den Gästen
- Barkeeper: Servieren Sie alkoholische Getränke zu den Gästen
- Busboys: Verantwortlich für das Löschen von Tischen
- Host/Hostess: Helfen Sie den Gästen, ihre Plätze zu finden
- Veranstaltungsplaner: Trifft sich mit dem Kunden, um Details über die Veranstaltung zu besprechen
- Supervisor: Stellt sicher, dass andere Mitarbeiter ihre Arbeit effizient erledigen
Bis Ihr Unternehmen wächst und Einnahmen bringt, können Sie nur ein paar Mitarbeiter, wie ein Koch und ein Server., Wenn Ihr Unternehmen mehr Kunden gewinnt und profitabel wird, können Sie zusätzliche Mitarbeiter zu Ihren Mitarbeitern hinzufügen.
Recherchieren Sie, um eine Vorstellung vom durchschnittlichen Gehaltsbereich in Ihrer Nähe für jede Position zu erhalten. Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, dass andere Ausgaben mit der Einstellung von Personal verbunden sind, einschließlich der Entschädigungsversicherung des Arbeitnehmers, Schulungskosten und Leistungen.
Um Mitarbeiter für Ihr Unternehmen zu finden, fragen Sie Freunde, Familienmitglieder und Kollegen nach Empfehlungen. Sie können auch eine Stellenanzeige auf Online-Jobbörsen veröffentlichen. Sie können sich sogar an lokale Zeitarbeitsfirmen wenden, um die Hilfe zu finden, die Sie benötigen.,
Schritt 13: Erstellen Sie eine Webpräsenz
Ihre Pläne für ein Catering-Unternehmen kommen zusammen, also jetzt ist es Zeit darüber nachzudenken, wie Sie Kunden einbringen werden. Es gibt keinen besseren Ort als das Internet zu starten.
Denken Sie einfach darüber nach. Wenn Sie nach einem lokalen Unternehmen suchen, mit dem Sie zusammenarbeiten können, wo ist einer der ersten Orte, an denen Sie suchen? Das Internet natürlich.,
Starten Sie Ihre Webpräsenz mit diesen Schritten:
Starten Sie Ihre Social-Media-Profile
Social Media ist eine großartige Möglichkeit, neue Kunden zu erreichen, und das Beste von allem, Einrichten Ihrer Profile ist kostenlos! Erstellen Sie Geschäftsseiten auf Facebook, Twitter, Instagram und/oder Pinterest. Stellen Sie sicher, dass Sie wichtige Details wie Ihre Kontaktinformationen, Servicebereiche und Arten von Veranstaltungen angeben. Sie können Ihre Profile so erstellen, dass sie Informationen wie Menüs, Preislisten und Fotos Ihrer Lebensmittel und früheren Ereignisse enthalten.,
Ein zusätzlicher Bonus in sozialen Medien ist, dass Sie über Kommentare oder Direktnachrichten mit potenziellen Kunden kommunizieren können.
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Erstellen Sie Ihre Website
Zusätzlich zu Ihren Social-Media-Profilen müssen Sie auch eine Website erstellen. Das muss nicht übermäßig kompliziert sein. Tatsächlich gibt es viele Website — Builder, die es einfach machen, eine Vorlage auszuwählen, Ihre Schriftart und Farben anzupassen und Bilder, Textfelder und Tools per Drag & Drop zu ziehen-keine Designerfahrung erforderlich.,
Stellen Sie sicher, dass das Design Ihrer Website Ihr Branding widerspiegelt. Sie möchten auch wichtige Details angeben, einschließlich des Namens Ihres Unternehmens und der Kontaktdaten. Sie können auch zusätzliche Funktionen und Informationen hinzufügen, einschließlich einer Live-Chat-Option, Fotogalerien sowie Bewertungen und Testimonials.
Schritt 14: Werben Sie für Ihr Unternehmen
Die Steigerung Ihrer Webpräsenz ist ein großartiger Start in die Werbung für Ihr Unternehmen, aber stellen Sie sicher, dass Sie dort nicht aufhören. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie für Ihr Unternehmen werben können-sowohl online als auch offline., Einige Möglichkeiten sind:
- Flieger verteilen
- Anzeigen online schalten
- Anzeigen in der Zeitung schalten
- Hochzeitsshows besuchen
- Auf Hochzeits-und Event-Websites vorgestellt werden
Ein Catering-Unternehmen gründen: Letzte Gedanken
Das Starten eines eigenen Catering-Geschäfts ist aufregend, aber es kann auch ein wenig beängstigend sein, wenn Sie keine Geschäftserfahrung haben. Sie können jedoch mit sorgfältiger Planung, Vorbereitung und strategischer Ausleihe auf dem richtigen Weg sein, ein erfolgreiches Catering-Unternehmen zu besitzen und zu betreiben. Toi toi toi!