Sie werden nicht glauben, wie schnell und einfach es ist, Ihr eigenes Hafermehl zu Hause herzustellen. Dies ist der billigste und Schnellste Weg, um dieses glutenfreie Grundnahrungsmittel Mehl!

Die Herstellung Ihres eigenen Hafermehls erfordert nicht so viel Rezept wie eine Methode.,

gehe zu:

• Tipps für den Erfolg bei der Verwendung einer high-speed-Mixer
• Tipps für den Erfolg bei der Verwendung einer Küchenmaschine

Es ist bemerkenswert einfach, wie ich bin sicher, Sie können wahrscheinlich erraten, und zu wissen, wie Sie dies tun, kann wirklich nützlich sein, wenn Sie ausgeführt haben aus Hafer, Mehl, oder einfach nicht wollen, zu kaufen, zwei teure Zutaten, wenn Sie nur wirklich brauchen, eine, die tut doppelte Aufgabe.

Glutenfreies Hafermehl ist teuer, besonders wenn man es mit den Kosten von normalem Hafermehl vergleicht., Wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren, lohnt sich der zusätzliche Aufwand, um sicherzustellen, dass Ihr Hafer nicht mit Gluten kontaminiert wurde. Aber trotzdem. Was für ein Schmerz.

Machen Sie Ihren eigenen Hafer-Mehl ist eine der besten Möglichkeiten, um die Leichtigkeit in gluten-free baking, vor allem, wenn es um die Aufkleber-Schock!

Eine der häufigsten Hürden, mit denen Leute mir sagen, dass sie Schwierigkeiten haben, wenn sie anfangen, glutenfrei zu backen, sind die Kosten. Diese Spezialmehl sind (zu) teuer, höre ich immer wieder, und Weizenmehl ist so billig! Lohnt es sich wirklich?, Fragen sich die Leute.,

Ich verstehe es, ich sympathisiere, und ich bin hier, um zu helfen.

Wenn Sie gerade erst anfangen oder ein lässiger glutenfreier Bäcker sind, ist es völlig verständlich, kein relatives Vermögen für Mehl ausgeben zu wollen. Der einfachste Weg, die Kostenhürde anzugehen, besteht darin, aus Zutaten, die Sie bereits zur Hand haben, Ihr eigenes Mehl herzustellen, und Hafermehl ist der einfachste Ausgangspunkt.

Wie man Hafermehl herstellt

Hafermehl ist das einfachste Mehl zu Hause, mit ganzen Haferflocken (manchmal auch als“ altmodischer Hafer “ bezeichnet) und Ihrem Hochgeschwindigkeitsmixer oder Ihrer Küchenmaschine.,

Sie brauchen nicht einmal eine Tonne Hafer: 2 Tassen ganzer Haferflocken entsprechen etwa einer Tasse Hafermehl oder vielleicht mehr, je nachdem, wie fein Sie es mahlen.

Tipps zur Herstellung des besten Hafermehls

Der beste Weg, um Ihr eigenes Hafermehl herzustellen, ist die Verwendung eines Vitamix oder eines ähnlichen Hochgeschwindigkeitsmischers, der mit einem trockenen Behälter ausgestattet ist.

Ihr Vitamix sollte mit zwei Kanistern geliefert worden sein. Einer ist etwas größer und breiter und seine Klinge ist leicht nach oben gebogen. Das ist der nasse Kanister, den Sie für Suppen, Smoothies usw. verwenden.,

Der andere Kanister ist etwas kürzer und schlanker, mit einer flachen Klinge. Das ist Ihr Trockengüterbehälter, den Sie für Hafermehl verwenden möchten.

Für beste Ergebnisse mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer:

• Überladen Sie den Container nicht. Füllen Sie höchstens halb voll mit Hafer, aber mehr als 1/3 voll ist für das feinste, gleichmäßigste Hafermehl vorzuziehen.
• Es wird einige Zeit dauern. Verarbeiten Sie nicht nur 20-30 Sekunden und betrachten Sie Ihr Mehl als erledigt. Sie müssen weitermachen, bis es sehr fein ist, fast pudrig.
• Achten Sie darauf, dass die Klinge in Bewegung bleibt., Wenn Sie sich nicht sicher sind oder den Klingenstand sehen oder hören, stoppen Sie Ihre Maschine sofort und schöpfen Sie das Mehl aus der Basis.
• Selbst wenn sich die Klinge bewegt, halten Sie regelmäßig an, um sicherzustellen, dass kein Mehl um die Basis herum verpackt wird. Wenn das passiert, wird diese Mehlschicht sehr fein sein, aber der Rest – höher oben – wird sehr grob bleiben.
• Halten Sie das Mehl in einem Unendlichkeitsmuster (bis zur Basis, dann nach oben, dann wieder nach unten), während es sich vermischt, um sicherzustellen, dass es während der gesamten Charge zu einer einheitlichen Textur gemahlen wird., Es sollte so aussehen, als ob sich in der Mitte des Mixers eine Trichterwolke befindet. Der Kolben, der mit Ihrem Vitamix geliefert wurde, ist zu diesem Zweck hilfreich.
• Wenn Sie etwas burn-y riechen, stoppen Sie die Maschine sofort-das ist Ihr Motor beginnt zu brennen!
• Lesen Sie die Anweisungen für Ihre Maschine und gehen Sie nicht länger, als sie es Ihnen sagen. Zum Beispiel sagt meine Maschine, trockenes Gut nicht länger als 3 Minuten zu verarbeiten.

Fein gemahlen oder nicht so fein gemahlen

Wie ich oben angedeutet habe, verwenden Sie für das feinste Mahlen den trockenen Kanister eines Hochgeschwindigkeitsmischers wie einen Vitamix., Wenn Sie Ihre Küchenmaschine verwenden, erhalten Sie möglicherweise eine etwas gröbere mahlen. Das ist in Ordnung; Sie sollten immer noch die obigen Anweisungen befolgen, um sicherzustellen, dass Sie das feinste gemahlene Hafermehl erhalten, das Sie können.,

Für beste ergebnisse mit einem lebensmittel prozessor:

• Verwenden ihre “ s “ klinge
• Halten die hafer moving
• Füllen die container nicht mehr als 1/2 volle
• Stop und klar up und verpackt mehl an der basis wenn verpackung auftritt
• Sie können haben zu stoppen die maschine und bewegen das mehl um mit einem löffel mehr oft mit einem lebensmittel prozessor als sie würde mit dem mixer
• Prozess für mindestens 1 minute. Sie möchten, dass Ihr Mehl so fein und gleichmäßig wie möglich gemahlen wird.,

Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen unteren Mixer verwenden, können Sie feststellen, dass hausgemachtes Hafermehl sehr schwierig, wenn nicht unmöglich ist, so fein gemahlen zu werden wie das verpackte Zeug.

Keine Sorge. Mahlen Sie einfach Ihr Mehl so fein wie möglich. Nach meiner Erfahrung ist der Unterschied zum letzten gebackenen Gut vernachlässigbar.

Was tun mit Hafermehl

Sobald Sie Ihr Mehl hergestellt haben, schauen Sie sich all diese Möglichkeiten an, wie Sie es verwenden können!,