Süß und knusprig Slow Cooker Zimt Zucker kandierte Mandeln sind genau wie Sie von der Mall oder einem Festival bekommen, aber direkt in Ihrem Slow Cooker gemacht!
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Über das Wochenende habe ich Pinterest durchsucht und dieses Rezept für Zimt-Zucker-kandierte Mandeln in meinem Feed gesehen. Ich hatte andere Dinge zu tun, aber ich wusste, dass ich es sofort ausprobieren wollte.,
Einmal in einem blauen Mond möchte ich die warmen gezuckerten Mandeln aus dem Einkaufszentrum oder im kleinen Papierkegel auf einem Festival bekommen, wie cool wäre es also, sie zu Hause zu machen?
SLOW COOKER ZIMT ZUCKER KANDIERTE MANDELN
Während Sie diese Mandeln machen, können Sie Ihre Zweifel haben, dass sie richtig ausgehen werden. Für eine Weile, es wird nur scheinen,wie Sie um einige Mandeln in einem Topf mit Sand rühren.
Aber wie von Zauberhand kommen sie in dieser letzten Stunde, nachdem Sie das Wasser hineingegossen haben, zusammen und Sie erhalten perfekt kandierte Mandeln.,
Obwohl der Vorgang etwas zeitaufwendig ist, tun Sie nicht viel, Sie müssen sie nur alle 20 Minuten umrühren. Ich bereitete sie vor und machte dann Babynahrung und Abendessen, während sie kochten. Ihr Haus wird erstaunlich riechen.
ich habe die Mandeln von Sam ‚ s Club und Sie waren knapp 13 Dollar für 40 oz/2 lbs. Sie können sie auch für ein paar Dollar mehr bei Amazon kaufen, aber es ist praktisch, wenn Sie keine Sam-Mitgliedschaft haben.
Wenn Sie diese für Geschenke einpacken, könnten Sie 9 Personen eine halbe Tasse Mandeln im Wert von 13 US-Dollar geben., Ich denke, es ist ein süßes Geschenk – besonders wenn man sie in Feiertagsverpackungen verpackt.
KANDIERTE MANDELN ZUTATEN
- Mandeln – natürlich. Sie möchten rohe Mandeln verwenden, nicht geröstet. Wie gesagt, ich habe meine bei Target bekommen und sie waren etwas billiger bei Sam ‚ s Club. Wenn Sie Zeit haben, ist Amazon bequem und vergleichbar.
- Zucker-Sie verwenden eine Kombination aus granuliertem Weißzucker und hellbraunem Zucker.
- Zimt-ich sage das die ganze Zeit, aber eine gute Qualität Zimt bekommen, vor allem, wenn es eine wichtige Zutat.,
- Salz-Um die Süße auszugleichen.
- Eiweiß-Das Eiweiß dient als Klebstoff, um den Zucker an den Mandeln zu halten.
- Vanille-Wieder, ich weiß, Vanille ist teuer, aber Sie eine gute, Qualität reinen Vanille-Extrakt und nicht Nachahmung. Ich bekomme meine in großen Mengen bei Sams Club.
- Wasserzugabe ist einer der letzten Schritte und es hilft, die knusprige Beschichtung zu schaffen.
WIE MACHE ICH DIESE VEGAN?
Wenn Sie möchten, um diese Mandeln veganer, können Sie die swap-Eiweiß für Kichererbsen juice (aquafaba). 3 Esslöffel Aquafaba ersetzen ein Eiweiß.,
UPDATE NOVEMBER 2019
Ich habe diese gezuckerten Mandeln 2014 zum ersten Mal veröffentlicht und sie sind an den Feiertagen immer beliebt. Was seltsam ist, ist, dass 80% von Ihnen sagen, sie seien erstaunlich, aber die anderen 20% sagen, sie seien schrecklich und schreien mich an, weil sie ihre Mandeln verschwendet haben.
Ich habe sie viele Male erfolgreich gemacht, aber ich war mir nicht sicher, warum einige von Ihnen Probleme hatten, also wollte ich testen. Ich ging zurück in, tweaked einige der Messungen, und ich habe eine andere Version, die wirklich gut funktioniert.,
ich bin sicher, es gibt Variationen im langsamen Kocher (einschließlich Alter), die ich nicht wirklich denke, oder auszugleichen.
Ich werde das geänderte Rezept unter die Rezeptkarte (unten) legen, wenn Sie diesem eine Chance geben möchten. Das Rezept in der Karte ist das Original. Beide arbeiten wirklich gut für mich!,
WERKZEUGE, MIT DENEN SIE KANDIERTE MANDELN HERSTELLEN KÖNNEN
- Slow Cooker – Ob Sie eine Crock Pot-Marke oder einen anderen Slow Cooker haben, Sie benötigen eine für dieses Rezept. Ich habe diese Hamilton Beach-version seit Jahren und Liebe es.
- Holiday treat bags-Diese Mandeln machen wirklich süß (& köstliche Geschenke), wenn Sie sie in hübsche kleine Taschen portionieren!,
- Schneebesen-Sie müssen das Eiweiß mit der Vanille verquirlen, bis es schaumig ist.
- Große Rührschüssel-Ich spreche die ganze Zeit über diese Rührschüsseln, weil sie mein Favorit sind. Sie machen ein großes Geschenk.
- Backblech-Sobald die Mandeln im Slow Cooker fertig sind, müssen Sie sie zum Trennen und Abkühlen auf ein Backblech verteilen. Ich mag Backbleche mit Lippen, damit nichts von den Rändern rutscht, besonders wenn Sie mit Mandeln zu tun haben.
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KANDIERTE MANDELN REZEPT:
Slow Cooker Zimt Zucker Kandierte Mandeln
Ingredients
- 1.,5 cups sugar
- 1.5 cups brown sugar
- 3 Tablespoons cinnamon
- 1/8 teaspoon salt
- 1 egg white
- 2 teaspoons vanilla
- 4.5 cups raw almonds
- 1/4 cup water
Instructions
-
Spray your slow cooker with non-stick spray and set aside.,
-
In einer großen Schüssel Zucker, braunen Zucker, Zimt und Salz. Schneebesen zusammen.
-
In einer weiteren großen Schüssel Eiweiß und Vanille dazugeben und schaumig rühren.
-
Gießen Sie die Mandeln in die Eimischung und werfen Sie sie herum, um sie gründlich zu beschichten.
-
Gießen Sie die beschichteten Mandeln in die Zuckermischung und werfen Sie sie zum Beschichten.,
-
Gießen Sie die gesamte Mischung in den slow cooker und schalten Sie auf low.
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Kochen für 3-3.5 Stunden, rühren alle 20 Minuten. Es wird so aussehen, als würde lange nicht viel passieren, aber Ihr Haus wird gut riechen!
-
Nach 3 Stunden 2 Esslöffel Wasser einfüllen und gut umrühren. Wenn sie trocken aussehen, fügen Sie noch 1 Esslöffel Wasser hinzu. Dies wird die knusprige Beschichtung machen und die Dinge werden richtig aussehen.,
-
Abdeckung ersetzen & weitere 20-30 Minuten kochen lassen.
-
In der Zwischenzeit ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
-
Wenn Sie fertig sind, Gießen Sie die Mandeln auf das vorbereitete Backblech und trennen, die fest zusammen. Lassen Sie sie etwas abkühlen zu härten dann genießen!,
Notes
Nutrition
Ursprünglich veröffentlicht November 18, 2014
Hier sind die modifizierten Messungen, falls Sie Teil der 20% waren, die Probleme hatten & möchten Sie dies ausprobieren:
- 3/4 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 eiweiß
- 2 Teelöffel Vanille
- 4.,5 tassen rohe Mandeln
- 2-3 Tb Wasser
