London Broil wird von einigen als das „Poor Man ‚ s Steak“ angesehen, weil es weniger teuer ist als die meisten Schnitte… aber wussten Sie, dass London Broil überhaupt kein Steak ist? Nein!, In der Tat ist der Begriff „London Broil“ der Name für den Prozess des Marinierens härter magerer Fleischsorten (wie ein rundes Steak oder Braten), dann Kochen Sie das marinierte Rindfleisch mit hoher Hitze (entweder auf dem Grill oder unter einem Broiler) und dünn schneiden, um es zu dienen. Das Marinieren des Fleisches hilft, das Fleisch zu zart zu machen und dem Fleisch Geschmack zu verleihen, das, wenn es richtig gemacht wird, WIRKLICH köstlichen Geschmack und zartes saftiges Steak zu einem Preis produzieren kann, der budgetfreundlich ist.,

Ich habe mir dieses Marinadenrezept ausgedacht, nachdem ich die Zutatenliste in einer von mir gekauften Marinade meines Lieblingsgeschäfts gelesen hatte. Die Liste der Zutaten war RIESIG mit einer ganzen Reihe von „Zutaten“, die ich nicht einmal aussprechen konnte! Es hat mich wirklich wütend gemacht, dass ich etwas so „Beschissenes“ auf Fleisch legte, das ich meinen Kindern und meinem Ehemann füttern würde.

habe Es mir gedacht, „Warum nicht meine eigene?“

Also, ich habe nur das!, Ich durchsuchte den Kühlschrank und die Speisekammer – zog eine Tonne Zutaten heraus, von denen ich mich gut fühlte, und fing an, Marinadenmischungen herzustellen.

Das Ziel – eine Marinade, die genug in das Fleisch eindringen würde, um einen schönen Geschmack mit einem leichten Zitrus-würzigen Abgang zu verleihen, der gerade genug Salz hatte, um das Fleisch zu zart zu machen, ohne zu salzig zu sein.

Nach ein paar Chargen kam ich endlich auf eine Marinade, von der ich dachte, dass sie den Schnitt machen würde. Aber der eigentliche Test war zu sehen, ob mein Mann und meine Kinder dachten, es sei ein Gewinner.

, Und junge, war es jemals!,

Das Fleisch war zart und saftig mit einem schönen Geschmack, der nicht zu stark war, um den Rindfleischgeschmack des Fleisches mit einem leichten salzigen Klang zu überwältigen, der Ihr Mundwasser machte und nach mehr fragte.

Es ist genau so, wie sie sagen: „Manchmal sind es die einfachen Dinge, die dich wirklich glücklich machen“ und dieses schnelle und einfache Rezept mit 6 Zutaten London Broil Marinade macht wirklich den Job. Es hat ehrliche, geradlinige Zutaten, die Sie Ihrer Familie geben können, Sie können sie aussprechen (und sogar buchstabieren), was heutzutage selten ist und zum Booten großartig schmeckt!,

Das folgende Rezept ist für eine dicke Marinade mit genug für zwei London Broil Steaks… mein Mann kochte es auf dem Grill (Anweisungen wie im Rezept) , aber Sie können Ihre im Broiler kochen, wenn Sie möchten.

viel Spaß!,

Schnell und einfach 6 Zutaten London Broil Marinade

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

16 Minuten

Gesamtzeit

21 Minuten

saftig und würzig London Broil schnell und einfach mit diesem 6-Zutaten-Marinade Rezept gemacht!,

Autor: Mamma Rocks

Rezepttyp: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Serviert: Füttert 4 bis 6 Personen

Zutaten

• ¾ Tasse Worcestershire-Sauce
• 2 tbs. Echter Zitronensaft (ich benutze die Flasche, aber Sie können das Äquivalent auch frisch verwenden)
• 2 TL. Granuliertes Knoblauchpulver
• 2 TL. Granuliertes Zwiebelpulver
• 1 ½ TL. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 tsps. Koscheres Salz
• 2-Top Runde London Broil (2 bis 2,5 kg., jeder)
• 2 eine gallone zip lock taschen

Anweisungen

1. In einer kleinen schüssel kombinieren alle oben genannten zutaten von Worcestershire Sauce zu Koscher salz und schneebesen zusammen.
2. Legen sie eine London Broil in jede der zip lock taschen tasche und gießen sie ein viertel der marinade auf jeder seite (1/2 die marinade für jede tasche); dann entfernen sie so viel luft aus den taschen wie sie können und dichtung.,
3. Jetzt wollen sie reiben oder massage die marinade in jede seite der fleisch durch die kunststoff tasche machen sicher alle seiten sind abgedeckt; ort eingepackt steaks auf blatt tablett und im kühlschrank für ein minimum 3 zu 4 stunden sie können lassen marinade länger aber das fleisch wird nicht erscheinen zu werden als selten in der mitte einmal gekocht wegen der zitrus (die säure aus der zitrus wird „kochen“ die fleisch etwas auf längere marinaden).40 Minuten vor dem Kochen das Steak aus dem Kühlschrank nehmen; Die Steaks mit einem Papiertuch trocken tupfen und Fleisch auf einen Teller legen., (dieser Schritt ist kritisch, da Sie nicht möchten, dass die Marinade das Steak dämpft, da es hart wird.),s Grill Richten Sie eine heiße Seite und eine kühle Seite ein – dies hilft, wenn Sie während des Kochvorgangs aufflammen, da Sie das Steak auf die kühle Seite des Grills bringen können, bis die Aufflammen unter Kontrolle sind; Sie können mehr darüber lesen, wie dies im Grillpost meines Mannes zu tun ist: http://www.mammarocksthekitchen.com/how-to-light-a-charcoal-grill/
4. Sobald der Grill zum Kochen eingerichtet ist, legen Sie das Fleisch in die Mitte des Grills und kochen Sie 4 Minuten eine Seite zum Braten; Kochen Sie Steaks nach dem für weitere 8 Minuten (insgesamt ungefähr 16 Minuten) oder bis ein sofort gelesenes Thermometer 145 Grad anzeigt.,
5. Fleisch vom Grill nehmen und zum Ausruhen auf einen Teller legen; die Außenseite des Fleisches mit geschmolzener Butter oder einigen Butterscheiben bestreichen; Salz abschmecken, falls gewünscht.

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