zu verzichten Viele Diät-und Bewegungstrends haben ihren Ursprung in der legitimen Wissenschaft, obwohl die Fakten tendenziell verzerrt werden, wenn sie Mainstream-Popularität erreichen. Vorteile sind übertrieben. Risiken werden heruntergespielt. Die Wissenschaft nimmt dem Marketing den Rücken zu.

Als Paradebeispiel braucht man nicht weiter als den aufkommenden Trend des intermittierenden Fastens zu suchen. Befürworter für regelmäßige Pausen vom Essen – für bis zu 24 Stunden ein – oder zweimal pro Woche-tout es als ein wirksames und forschungsbasiertes Mittel zum Abnehmen und zur Verbesserung der Gesundheit., Diese Botschaft hat in letzter Zeit immer mehr Ohren erreicht.

„Im Moment befinden wir uns an einem wirklich wichtigen Punkt für das Fasten“, sagt Brad Pilon, Experte für intermittierendes Fasten und Autor des Buches Eat Stop Eat. „Es wird extrem populär.“

In der Tat so beliebt, dass es schnell in Modeerscheinungen übergeht, schlägt Pilon vor. Und wenn etwas zu einer Modeerscheinung wird-intensiv beliebt, aber nur für kurze Zeit—, ergeben sich typischerweise mehrere Probleme. Zum einen, sagt er, sind viele Ärzte und Ernährungsexperten anfällig für Modeerscheinungen aus der Hand zu entlassen., So können ihre Patienten und Klienten, während sie von den lächerlichen Behauptungen übereifriger diätetischer Evangelisten abgeschirmt sind, auch die legitimen Vorteile des richtigen Fastens verlieren. Weißt du, das Baby-und Badewasser-Ding.

Ein weiteres Anliegen ist, dass Förderer des intermittierenden Fastens, vielleicht unbeabsichtigt, extremes Verhalten, wie bingeing fördern. Dies spiegelt sich auf den Fotos wider, die vielen neuen Artikeln über „die schnelle Diät“ oder die „5:2-Diät“ beigefügt sind.“Oft zeigen sie Menschen, die Haufen kalorienreicher, fettreicher Lebensmittel wie Hamburger, Pommes Frites und Kuchen essen., Die Implikation ist, dass Sie, wenn Sie zwei Tage in der Woche fasten, während der verbleibenden fünf Tage so viel Müll verschlingen können, wie Ihre Speiseröhre schlucken kann.

Nicht so, sagen moderate Befürworter des Fastens., Ihre Einstellung zum intermittierenden Fasten: Essen Sie die meiste Zeit vernünftig, essen Sie hin und wieder für längere Zeit nichts, gönnen Sie sich nur gelegentlich (vielleicht einmal pro Woche, sagen wir, an einem bestimmten „Cheat Day“). Es gibt Forschung, sie behaupten, um die gesundheitlichen Vorteile der sinnvollen Einbeziehung des Fastens in Ihren Lebensstil zu unterstützen.

Es gibt in der Tat eine große Anzahl von Forschungen, um die gesundheitlichen Vorteile des Fastens zu unterstützen, obwohl das meiste davon an Tieren und nicht an Menschen durchgeführt wurde. Dennoch waren die Ergebnisse vielversprechend., Laut Mark Mattson, Senior Investigator für das National Institute on Aging, Teil der US National Institutes of Health, hat sich gezeigt, dass Fasten Biomarker von Krankheiten verbessert, oxidativen Stress reduziert und Lern-und Gedächtnisfunktion bewahrt. Mattson hat die gesundheitlichen Vorteile von intermittierendem Fasten für das Herz-Kreislauf-System und das Gehirn bei Nagetieren untersucht und „gut kontrollierte Studien am Menschen“ bei Menschen „in einer Reihe von Body-Mass-Indizes“ gefordert (J Nutr Biochem 2005;16:129-37).,

Es gibt mehrere Theorien darüber, warum Fasten physiologische Vorteile bietet, sagt Mattson. „Derjenige, den wir viel untersucht und Experimente zum Testen entwickelt haben, ist die Hypothese, dass während der Fastenzeit die Zellen unter leichtem Stress stehen“, sagt er. „Und sie reagieren adaptiv auf den Stress, indem sie ihre Fähigkeit verbessern, mit Stress umzugehen und vielleicht Krankheiten zu widerstehen.“

Obwohl das Wort „Stress“ oft im negativen Sinne verwendet wird, hat die Besteuerung von Körper und Geist Vorteile. Betrachten Sie kräftige Übung, die insbesondere Muskeln und das Herz-Kreislauf-System betont., Solange Sie Ihrem Körper Zeit geben, sich zu erholen,wird er stärker. „Es besteht eine beträchtliche Ähnlichkeit zwischen der Reaktion der Zellen auf den Stress des Trainings und der Reaktion der Zellen auf intermittierendes Fasten“, sagt Mattson.

Mattson hat zu mehreren anderen Studien über intermittierendes Fasten und Kalorienrestriktion beigetragen. In einem konsumierten übergewichtige Erwachsene mit mäßigem Asthma an abwechselnden Tagen nur 20% ihrer normalen Kalorienzufuhr (Free Radical Bio Med 2007;42:665-74). Teilnehmer, die sich an die Diät hielten, verloren 8% ihres anfänglichen Körpergewichts über acht Wochen., Sie sahen auch eine Abnahme der Marker für oxidativen Stress und Entzündungen sowie eine Verbesserung der asthmabedingten Symptome und mehrerer Indikatoren für die Lebensqualität.

In einer anderen Studie untersuchten Mattson und Kollegen die Auswirkungen intermittierender und kontinuierlicher Energieeinschränkungen auf den Gewichtsverlust und verschiedene Biomarker (für Erkrankungen wie Brustkrebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen) bei jungen übergewichtigen Frauen (Int J Adipositas 2011;35:714-27)., Sie fanden heraus, dass intermittierende Restriktionen genauso wirksam waren wie kontinuierliche Restriktionen zur Verbesserung des Gewichtsverlusts, der Insulinsensitivität und anderer gesundheitlicher Biomarker.

Mattson hat auch die schützenden Vorteile des Fastens für Neuronen erforscht. Wenn Sie 10-16 Stunden lang nicht essen, geht Ihr Körper zur Energiegewinnung in seine Fettspeicher und Fettsäuren, sogenannte Ketone, werden in den Blutkreislauf freigesetzt. Es wurde gezeigt, dass dies Gedächtnis und Lernfunktionalität schützt, sagt Mattson, sowie langsame Krankheitsprozesse im Gehirn.,

Aber vielleicht ist es nicht so sehr das Fasten, das an sich gesundheitliche Vorteile bringt, als vielmehr die daraus resultierende Verringerung der Kalorienaufnahme (wenn Sie an nicht vergeudeten Tagen nicht zu viel essen, was zu einem Kalorienüberschuss anstelle eines Defizits führen könnte). Laut Dr. Stephen Freedland, außerordentlicher Professor für Urologie und Pathologie am Duke University Medical Center in Durham, North Carolina, scheint dies zumindest bei der Verlangsamung von Krankheiten wie Krebs bei Mäusen der Fall zu sein.,

„Kalorienrestriktion, Unterernährung ohne Unterernährung, ist der einzige experimentelle Ansatz, der das Überleben in Tiermodellen konsequent verlängert“, erklärten Freedland und Kollegen in einer Studie über die Auswirkungen von intermittierendem Fasten auf das Prostatakrebswachstum bei Mäusen (Prostatakrebs Prostatakrebs 2010; 13:350-5). In der Studie fasten Mäuse zweimal pro Woche 24 Stunden lang, durften aber ansonsten frei essen. Während der Nonfasting-Tage übertreiben die Mäuse. Insgesamt haben sie nicht abgenommen und den Vorteilen des Fastens entgegengewirkt., Intermittierendes Fasten mit kompensatorischem Überessen „verbesserte weder das Überleben der Maus noch verzögerte es das Tumorwachstum“, schloss die Studie.

Um die Gesundheit zu verbessern, sollte das Ziel sein, Gewicht zu verlieren, indem die Gesamtmenge der verbrauchten Kalorien reduziert wird, schlägt Freedland vor, anstatt sich darauf zu konzentrieren, wann diese Kalorien verbraucht werden. „Wenn Sie zwei Tage in der Woche essen und begrenzen, was Sie die anderen fünf Tage essen, werden Sie abnehmen. Es ist ein Ansatz zum Abnehmen“, sagt er. „Ich bin mir nicht sicher, ob es besser funktioniert, als sieben Tage die Woche etwas zu reduzieren.,“

Die Menschen sollten sich auch vor Büchern für ein breites Publikum hüten,die die Wissenschaft hinter dem Fasten oder einem anderen Gesundheitstrend erklären. Ein Zweck des Schreibens eines Buches für den Verbrauchermarkt besteht schließlich darin, so viele Exemplare wie möglich zu verkaufen. Autoren neigen dazu, nur Beweise vorzulegen, die ihren Standpunkt stützen, schlägt Freedland vor, während sie Beweise ignorieren, die ihm widersprechen. „Es ist eine Menge Spin, wenn Sie ein Buch schreiben.“