– Parmesan Crusted Chicken ist ein schnelles und einfaches Rezept für das Abendessen zu machen. Dünne Hähnchenschnitzel werden in Parmesan, Ei und Panko-Semmelbröseln paniert und dann in der Pfanne gebraten, bis sie knusprig sind!
Wenn Sie jemand sind, der oft wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas Leckeres und Hausgemachtes zum Abendessen möchte, ist dies das perfekte Rezept für Sie.,
Dieses knusprige panierte Huhn dauert nur 15 Minuten, ist einfach zu ziehen und kann mit so vielen verschiedenen Seiten gepaart werden.
Was ist Parmesan verkrustetes Huhn?
Dieses Gericht ist einfach ein Hähnchenschnitzel, das in Parmesankäse und knusprigen Semmelbröseln paniert und in der Pfanne knusprig und golden gebraten wird.
(Und wenn Sie nach einer milchfreien Option suchen, probieren Sie stattdessen dieses Hühnchen Milanese).,
Sie können Hühnerschnitzel aus dem Laden kaufen, oder Sie können sie selbst schneiden, indem Sie eine Hühnerbrust in der Mitte halbieren, so dass Sie ein dünnes, flaches Stück Huhn bekommen.
Das Schönste an diesem Rezept ist, dass es eine der schnellsten Mahlzeiten ist, die Sie zubereiten können, da Hühnerkoteletts blitzschnell kochen.
Aber es geht auch mit fast allem. Sie können es mit knusprig zerschlagenen Kartoffeln oder einem Salat servieren, oder Sie können das knusprige Huhn in einem Hühnchen Cordon Bleu Sandwich verwenden.,
Ich habe es so oft gemacht, dass ich ein paar Tricks habe, die ich unten teilen möchte, wie man es besonders lecker macht, mit einer Panade, die ziemlich leicht am Huhn haftet.
Das ist unser eigentliches Ziel hier: eine Panade zu haben, die dick genug ist, um alle Seiten des Huhns zu beschichten, aber nicht abfällt.,
Parmesan Crusted Chicken Tipp #1: Zest the cheese
Als erstes peitsche ich gerne einen Zester anstelle einer Reibe aus, um den Parmesankäse abzubauen:
Durch Zesting anstelle von Gitter erhalten Sie eine Textur, die leichter als Schnee ist und daher sehr gut an den Hühnerkoteletts haftet.
Der Parmesankäse ist die erste Schicht der Panade, und der geschälte Käse haftet gut, um die Beschichtung zu beginnen.,
Parmesan Crusted Chicken Tipp #2: Mischen Sie alle gewünschten Aromen oder Kräuter mit der Eierwäsche
Wenn Sie dem Huhn gehackte Kräuter hinzufügen möchten, können Sie es in der Eierwäsche hinzufügen.
Ich liebe es, frischen gehackten Rosmarin hinzuzufügen, aber frischer Thymian und Oregano sind auch fantastisch.,
Da es so wenige Zutaten in diesem Gericht gibt, macht das Hinzufügen eines frischen Krauts wie Rosmarin oder Thymian einen großen Unterschied im Geschmack und lässt das Rezept wirklich knallen:
Sobald Sie den geschlagenen Käse in einer Schüssel und das Herdei in einer anderen Schüssel haben, geben Sie Panko-Paniermehl in eine dritte Schüssel und machen Sie sich bereit zu tauchen.
Parmesan Crusted Chicken Tipp #3: Überschüssiges abschütteln, um ein Abfallen der Panade zu verhindern
Schütteln Sie bei jedem Schritt die überschüssigen Zutaten immer ab, bevor Sie das Huhn in die nächste Schüssel tauchen., Dies verhindert, dass die Panade abfällt.
Tauchen Sie zuerst ein gewürztes Hähnchenschnitzel in den geschlagenen Parmesan:
Dann in die Rosmarineiwäsche:
Und schließlich in einige knusprige Panko-Brotkrumen:
Sobald Ihre Hähnchenschnitzel paniert sind, können Sie sie in Olivenöl in einer einzigen Schicht auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten:
Sobald sie knusprig und golden sind, können Sie etwas mehr Parmesan darauf legen und servieren!, Ich habe unten ein Video geteilt, wenn Sie genau sehen möchten, wie das Huhn gemacht wird.
Sie können auch diese gleiche Methode mit Schweinefleisch: Parmesan Crusted Schweinekoteletts
Parmesan Crusted Chicken Tipps:
Was geht mit Parmesan Crusted Chicken? Sie können es mit rotem Kartoffelsalat, Steak-Pommes Frites, gerösteten Pastinaken, Caprese-Nudelsalat oder vielen weiteren Kartoffel -, Gemüse-und salatbasierten Seiten servieren.
Wie man Parmesan verkrustetes Huhn backt: Es wird nicht so knusprig sein, aber Sie können diese stattdessen backen., Sprühen Sie mit Kochspray und backen Sie in einem 425F Ofen für ungefähr 10 Minuten, bis sie 165F in der Mitte mit einem Thermometer messen.
So braten Sie Parmesan-Hähnchen mit Krusten: Dieses Rezept erfordert das Braten in der Pfanne, aber Sie können diese auch frittieren, wenn Sie es vorziehen. Sie sollten nur 3-4 Minuten in 375F Öl benötigen.
Wie zu erhitzen: ICH empfehle wieder erwärmung in eine 300F ofen für über 10 minuten, bis knusprig wieder.,
Parmesan Crusted Chicken
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Zutaten
Für Parmesan-Crusted Chicken:
- 1.,
- 1 Tasse panko Brotkrumen
- 1/4 Tasse Olivenöl zum Braten und mehr nach Bedarf
Ideen, was mit dem Huhn serviert werden soll (optional):
- Kartoffelgratin
- Cobb Salad
- Chicken Cordon Bleu Sandwich
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Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein Schneidebrett und würzen Sie sie großzügig auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer., Beiseite.
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Als nächstes ist es Zeit, Ihre Panierstation einzurichten. Stellen Sie drei Schüsseln auf und fügen Sie in der ersten Schüssel den geschlagenen Parmesankäse, dann die Eier in der zweiten Schüssel und die Panko-Semmelbrösel in der dritten hinzu. Die Blätter vom frischen Rosmarinzweig abziehen und mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie den gehackten Rosmarin in die Eierschale, dann wischen Sie die Eier und Rosmarin zusammen, bis kombiniert.,
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Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie erhitzen, während Sie das Huhn braten.
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Tauchen Sie zuerst jedes Hühnerschnitzel in den Parmesan, schütteln Sie den Überschuss ab, tauchen Sie dann in das Ei, lassen Sie den Überschuss abtropfen und tauchen Sie ihn schließlich in die Panko-Semmelbrösel (übrigens, der Grund, warum wir den Überschuss während jedes Schritts abschütteln, besteht darin, zu verhindern, dass unser Panieren später abfällt).,
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Wenn die Pfanne schön heiß ist, fügen Sie genügend Olivenöl hinzu, um den Boden der Pfanne zu beschichten, etwa 2-3 EL. Fügen Sie dem heißen Öl 2 oder 3 Hühnerkoteletts hinzu (drücken Sie die Hühnerkoteletts nicht zusammen) und kochen Sie 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn die Semmelbrösel zu schnell bräunen, können Sie die Hitze abstellen. Wiederholen Sie mit den restlichen Schnitzel, und genießen!,
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Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein Schneidebrett und würzen Sie sie großzügig auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer., Beiseite.
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Als nächstes ist es Zeit, Ihre Panierstation einzurichten. Stellen Sie drei Schüsseln auf und fügen Sie in der ersten Schüssel den geschlagenen Parmesankäse, dann die Eier in der zweiten Schüssel und die Panko-Semmelbrösel in der dritten hinzu. Die Blätter vom frischen Rosmarinzweig abziehen und mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie den gehackten Rosmarin in die Eierschale, dann wischen Sie die Eier und Rosmarin zusammen, bis kombiniert.,
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Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie erhitzen, während Sie das Huhn braten.
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Tauchen Sie zuerst jedes Hühnerschnitzel in den Parmesan, schütteln Sie den Überschuss ab, tauchen Sie dann in das Ei, lassen Sie den Überschuss abtropfen und tauchen Sie ihn schließlich in die Panko-Semmelbrösel (übrigens, der Grund, warum wir den Überschuss während jedes Schritts abschütteln, besteht darin, zu verhindern, dass unser Panieren später abfällt).,
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Wenn die Pfanne schön heiß ist, fügen Sie genügend Olivenöl hinzu, um den Boden der Pfanne zu beschichten, etwa 2-3 EL. Fügen Sie dem heißen Öl 2 oder 3 Hühnerkoteletts hinzu (drücken Sie die Hühnerkoteletts nicht zusammen) und kochen Sie 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn die Semmelbrösel zu schnell bräunen, können Sie die Hitze abstellen. Wiederholen Sie mit den restlichen Schnitzel, und genießen!,
Nutrition
Nutrition is estimated using a food database and is only intended to be used as a guideline for informational purposes.,
Post aktualisiert mit Tipps im Februar 2019. Ursprünglich veröffentlicht März 2014.