Ofengetrocknete Erdbeeren sind eine köstliche Möglichkeit, den intensiven Geschmack frisch gepflückter Erdbeeren das ganze Jahr über zu genießen. Ich füge sie gerne zu Trail Mix hinzu und meine Jungs lieben es, sie in ihren Schulessen und Snacks zu finden.
Kann ich Erdbeeren im Ofen trocknen?
ja!!! Auch wenn Sie keinen Dehydrator haben, ist es immer noch möglich, Trockenfrüchte in Ihrem Ofen herzustellen. Eine niedrige Temperatur und etwas Geduld sind alles, um diesen köstlichen Snack zu kreieren. (Und Ihre Küche wird erstaunlich riechen.,)
Einfache Schritte zu machen Ofen getrocknete Erdbeeren:
Ofen getrocknete Erdbeeren sind eine einfache, gesunde snack. Mit nur wenigen einfachen Schritten (und einiger Zeit) können Sie einen sehnsuchtsvollen, natürlich süßen Snack genießen, den Ihre ganze Familie lieben wird.
Bei der Herstellung von getrockneten Erdbeeren im Ofen ist es wichtig, Ihre Erdbeeren so gleichmäßig wie möglich zu schneiden., Dies stellt sicher, dass die Erdbeeren ungefähr zur gleichen Zeit trocknen. Ich habe festgestellt, dass 1/8 Zoll dicke Erdbeerscheiben dick genug sind, um sich zu drehen, ohne zu reißen, und dennoch nicht so dick, dass sie zusätzliche Zeit benötigen, um mit dem Trocknen fertig zu werden.
Nach ca. Dies ist, wenn Sie sie umdrehen möchten, damit sie trocknen können.,
Behalten Sie während der letzten Stunde des Trocknens die Erdbeeren im Auge. Die kleinen Enden der Erdbeeren trocknen zuerst, und Sie können sie immer aus dem Ofen nehmen, während die größeren Erdbeeren austrocknen.
Verwenden Sie für intensiv süße getrocknete Erdbeeren gerade gepflückte Beeren in der Saison
Ihre getrockneten Erdbeeren sind nur so süß wie die frischen Erdbeeren, aus denen sie hergestellt wurden., Obwohl Erdbeeren das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn Sie getrocknete Erdbeeren mit frisch gepflückten Beeren von einem lokalen Bauernhof herstellen.
Ofen Getrocknete Erdbeeren Rezept
Zutaten
- 1 lb Erdbeeren, * (gewaschen und getrocknet)
- Pergament Papier
Anweisungen
- Ofen Vorheizen zu 200 grad F / 90 grad C., Ein Backblech mit Pergamentpapier (oder einer Silikonbackmatte) auslegen
- Erdbeeren in gleichmäßige Scheiben schneiden, etwa 1/8 Zoll dick. Hinweis: Wenn Sie die Erdbeeren dicker schneiden, dauert es länger, bis sie getrocknet sind
- Erdbeeren auf Pergamentpapier anordnen und zwischen jeder Scheibe Platz lassen
- Backen Sie bei 200 Grad F / 90 Grad C für ungefähr 2 Stunden, bis die Erdbeerspitzen trocken sind
- Schälen Sie die Erdbeerscheiben vom Pergamentpapier und drehen Sie sie um., Backen Sie weitere 30 Minuten bis zu einer Stunde, bis sie vollständig dehydriert sind
- Entfernen Sie die getrockneten Erdbeeren aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Lagern in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Die getrockneten Erdbeeren können mehrere Monate bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne zu verderben
Hinweise
Rezept macht 3/4 Tasse getrocknete Erdbeeren. Kochzeiten und Temperaturen wurden mit einem elektrischen Ofen entwickelt. Die Verwendung eines Gasofens kann sich auf die zum Trocknen von Erdbeeren erforderliche Zeit auswirken.,
* * Hinweis: Verwenden Sie KEINE Folie oder Wachspapier anstelle von Pergamentpapier oder Silikonbackmatte. Erdbeeren bleiben haften und Sie können sie nicht umdrehen.
Ernährungsinformationen:
Ertrag: 3Serving Größe: 1/4 Tasse
Menge pro Portion:Kalorien: 48gesamtfett: 0gSättigtes Fett: 0gTrans Fett: 0gUnsättigtes Fett: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgcarbohydrate: 11.5 gFiber: 2.1 gSugar: 8.4 gProtein: 1g
*Erdbeeren führen durchweg die Liste der „schmutzigen Dutzend“ der EWG an., Ich kaufe immer entweder pestizidfreie Beeren von einem lokalen Bauernhof oder Bio-Erdbeeren. Lesen Sie mehr über Pestizide und Produkte.
Tipps und Tricks zur Herstellung von getrockneten Erdbeeren im Ofen
- Anstelle eines Messers kann ein Pilzschneider zum Schneiden der frischen Erdbeeren verwendet werden, die Erdbeerscheiben sind jedoch etwas dicker als wenn Sie sie von Hand schneiden, was Ihre Backzeit verlängern kann. Bitte beachten sie, dass sie eine veggie slicer mit klingen und nicht drähte. Erdbeeren führen dazu, dass sich die Drähte biegen, wodurch ungleichmäßig geschnittene Beeren entstehen.,
- Mehrere Backbleche Erdbeeren können gleichzeitig gebacken werden. Dies erhöht jedoch die Zeit, die für das vollständige Trocknen der Erdbeeren benötigt wird.
- Erdbeeren können in einem Konvektionsofen oder mit der Konvektionseinstellung eines Ofens getrocknet werden. Abhängig von Ihrem Ofen kann dies die Erdbeertrocknungszeit beschleunigen. Achten Sie darauf, die Erdbeeren oft nach zwei Stunden zu überprüfen, um Verbrennungen zu vermeiden!
Wie lange können Sie getrocknete Erdbeeren lagern?
Ich habe sie erfolgreich in einem luftdichten Behälter in meiner Speisekammer für mehr als 6 Monate gelagert., Dies war jedoch vor langer Zeit, bevor ich Kinder hatte. Wir haben jetzt Glück, wenn unser Frühlings – / Sommervorrat an getrockneten Erdbeeren uns im Herbst über den ersten Schulmonat hinaus hält.
Erdbeeren müssen vollständig trocken sein, um eine lange Haltbarkeit zu haben. Im Zweifelsfall können Sie getrocknete Erdbeeren immer einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Selbstgemachte getrocknete Erdbeeren sind leckere snacks!,
Wir essen diese getrockneten Erdbeeren gerne selbst, bestreut auf hausgemachtem Müsli, und nehmen sie in eine beliebte gesunde Snack-Mischung auf.
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This recipe was originally published in April, 2017. The recipe has since been updated with enhanced recipe instructions, refreshed photos, and a video.