Kräuter und Gewürze sind eine großartige Möglichkeit, Gerichten Geschmack, Farbe und Duft hinzuzufügen, ohne zusätzliches Fett, Zucker oder Salz hinzuzufügen. Sie bieten auch starke Antioxidantien und haben eine Reihe anderer gesundheitlicher Vorteile!

Kräuter wie Petersilie, Salbei, Rosmarin, Basilikum, Thymian und Dill sind Blätter und können frisch oder getrocknet verwendet werden.,

Gewürze stammen aus der Rinde, Wurzel oder anderen Teilen tropischer Pflanzen und Bäume und werden normalerweise getrocknet oder gemahlen verwendet

HERZGESUNDHEIT
Die Verwendung von Kräutern und Gewürzen zur Reduzierung des Salzes in Ihrer Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, die Natriumaufnahme und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Currypulver, Kreuzkümmel, Dill, Basilikum, Ingwer, Koriander und Zwiebeln sind die effektivsten Kräuter und Gewürze, um den Salzgeschmack zu ersetzen.,

GEWICHTSVERLUST
Kochen mit Kräutern und Gewürzen ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittel schmackhafter und befriedigender zu machen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Sie können feststellen, dass Sie in einigen Ihrer Lieblingsgerichte weniger Zucker benötigen, wenn Sie süße Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Muskatnuss hinzufügen.

ENTZÜNDUNGSHEMMEND
Viele Kräuter und Gewürze werden auf ihre Fähigkeit untersucht, schädliche Entzündungen im Körper zu reduzieren. Entzündung ist der Vorläufer vieler chronischer Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen und Alzheimer., Kurkuma ist ein besonders starkes entzündungshemmendes Gewürz und hat sich sogar als wirksamer als Ibuprofen bei der Verringerung von Knieschmerzen bei Menschen mit Arthrose erwiesen.

ANTIOXIDANTIEN
Antioxidantien sind farbenfrohe Substanzen in pflanzlichen Lebensmitteln, die dazu beitragen, Ihre Zellen vor Schäden zu schützen Alterung, die Umwelt und andere Stressoren. Kräuter und Gewürze sind besonders gute Quellen für Antioxidantien. Zum Beispiel hat 1/2 Teelöffel Nelken mehr Antioxidantien als 1/2 Tasse Blaubeeren!, Zu den Kräutern und Gewürzen mit den meisten Antioxidantien gehören Oregano, Salbei, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Nelke und Zimt.

KURKUMA
Kurkuma ist das Gewürz, das Currypulver seine gelbe Farbe verleiht. Es enthält starke Antioxidantien und hat auch eine starke entzündungshemmende Wirkung. Tatsächlich haben einige Studien gezeigt, dass es bei Erkrankungen wie Arthritis wirksamer ist als entzündungshemmende Medikamente. Studien verknüpfen auch Kurkuma mit Verbesserungen der Gehirnfunktion und reduzierten Herzerkrankungen und Krebsrisiko.,

CAYENNEPFEFFER
Der Wirkstoff in Cayennepfeffer heißt Capsaicin, das in mehreren Studien den Appetit reduziert und die Fettverbrennung erhöht. Capsaicin kann auch krebshemmende Wirkungen haben, obwohl dies nur bei Tieren untersucht wurde.

INGWERWURZEL
Jeder, der Übelkeit erlebt hat, ist sich wahrscheinlich der magenberuhigenden Wirkung von Ingwer bewusst. Ingwer hat auch entzündungshemmende Wirkungen und kann bei der Schmerzbehandlung helfen.

KNOBLAUCH
Knoblauch wurde im Laufe der Geschichte wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet., Wir wissen jetzt, dass viele dieser gesundheitlichen Auswirkungen einer Verbindung namens „Allicin“ zu verdanken sind, die Knoblauch seinen unverwechselbaren Geruch verleiht. Knoblauch kann helfen, Erkältungen und Infektionen zu bekämpfen, „schlechtes“ LDL-Cholesterin zu reduzieren und den Blutdruck zu senken. Lassen Sie Ihren Knoblauch nach dem Hacken 10 Minuten ruhen, damit sich das Allicin vollständig entwickeln kann.

ZIMT
Dieses süße und wärmende Gewürz ist köstlich und besonders vorteilhaft für Diabetiker. Sein süßer Geschmack hilft Ihnen nicht nur, die Zuckermenge zu reduzieren, die Sie Ihren Lieblingsgerichten hinzufügen müssen, sondern kann auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken., Es hat auch herzgesunde Vorteile: Senkung von Triglyceriden, LDL und Gesamtcholesterin bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.

ROSMARIN
Rosmarin ist ein großartiges Kraut für Studenten oder alle, die Gedächtnis und Konzentration steigern und gleichzeitig Stress abbauen müssen! Es enthält hohe Mengen an Antioxidantien und hat auch antimikrobielle Eigenschaften. Studien haben auch gezeigt, dass Rosmarin helfen kann, einige der krebserregenden Wirkungen von gegrilltem Fleisch zu neutralisieren, wenn es in einer Marinade verwendet wird (insbesondere wenn es mit Rotwein gemischt wird!)