Glasierte Donuts sind meine Schwäche, besonders wenn sie Krispy Kreme glasierte Donuts sind. Sind sie nicht alle schwach?
Es dauerte mehrere Versuche, eine hausgemachte Version zu erhalten, die wie ein Krispy Kreme ist. Wie das Sprichwort sagt, das dritte Mal der Charme. Ich habe versucht, drei verschiedene Arten von Mehl, Brotmehl zuerst dann Mischung aus Kuchen und Allzweck-Mehl und ich landete auf nur Allzweck-Sesshaft.,
Es ist schwer, genau die gleiche Textur wie ihre zu erhalten, da sie laut den online aufgeführten Zutaten Emulgatoren, Gluten, Verdickungsmittel, Straffungsmittel und andere Zusatzstoffe verwenden, was ihren Donuts eine so zarte Textur verleiht.
Für uns Hausköche, werden wir jemals versuchen, all das Zeug aufzuspüren? Damit gesagt, diese Donuts sind sehr nah, nur nicht identisch. Außerdem ist meine Version nicht so hübsch :).,
Der Teig ist nach dem zweiten Anstieg etwas zart zu verarbeiten, so dass er seine Form nicht mehr perfekt beibehielt, sobald ich ihn angehoben habe, um ihn auf das Öl zu übertragen. Wenn ich nur einen dieser Förderbänder hätte, wie sie ihn bei Krispy Kreme haben.
Meine Familie und ich haben einen Side-by-Side-Vergleich mit meiner Version und ihrer gemacht und sowohl Geschmack als auch Textur waren so nah.
Wenn sie eine dicke beschichtung von glasur, sie können machen mehr glasur und doppel dip sie. Dieses Rezept könnte leicht verdoppelt werden, um eine Menge zu füttern.,
Wenn Sie eines dieser warmen essen, schmilzt dieser perfekt goldene, mit Glasur bedeckte Rand und das flauschige Innere einfach in Ihrem Mund weg.
Folgen Sie den Anweisungen
Nachahmer Krispy Kreme Glasierte Donuts
Glasur
- 2 EL ungesalzene Butter , geschmolzen
- 1 1/3 Tassen Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Kondensmilch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 3 – 4 TL heißes Wasser
-
In der Schüssel eines elektrischen Standmischers Hefe, warmes Wasser und 1/2 TL Zucker verquirlen., Lassen Sie Ruhe 5-10 Minuten. Fügen Sie in Kondensmilch, restlichen Kristallzucker (3 EL + 2 1/2 TL), Salz, 1/4 Tasse Verkürzung, Ei, Eigelb und Vanille.
-
Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und stellen Sie den Mixer mit Schneebesen auf und mischen Sie ihn glatt. Wechseln Sie den Mixer zum Hakenaufsatz, fügen Sie langsam das restliche Mehl hinzu und kneten Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis es glatt und elastisch ist, etwa 4 – 5 Minuten, wobei Sie nach Bedarf zusätzliches Mehl hinzufügen.,
-
Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, ca.
-
Teig stanzen und zu einer gleichmäßigen Schicht auf eine bemehlte Oberfläche mit einer Dicke von etwas weniger als 1/2 Zoll rollen.
-
Mit einem Donutschneider oder zwei runden Kreisschneidern (bei großen und einem kleinen für Löcher) in Donutformen schneiden. Bedecken und aufgehen lassen, bis verdoppelt, etwa 30-40 Minuten.,
-
Wärme verkürzung in einem gusseisen dutch ofen zu 360 grad (nicht zu fuß weg von öl während vorwärmen und lassen sie es nicht erhalten über 375 grad, entfernen von wärme und reduzieren wärme wie benötigt).
-
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie alle Glasurzutaten in einer flachen Schüssel mischen (fügen Sie nicht zu viel Wasser hinzu, Sie tauchen warme Donuts in Glasur ein, damit Sie nicht möchten, dass es flüssig ist, ziemlich dick ist gut).,
-
Donuts vorsichtig in Öl geben (ich könnte 3 gleichzeitig braten) und goldbraun braten, dann mit einem Holzstäbchen auf die gegenüberliegende Seite drehen und die gegenüberliegende Seite goldbraun braten.
-
Transfer zu einem draht rack und lassen zu kühlen 1-2 minuten dann dip top hälfte in glasur während noch warm und rückkehr zu draht rack und lassen glasur zu set bei raumtemperatur. Am besten warm serviert. Einmal abkühlen erhitzen in der Mikrowelle 5-10 Sekunden, falls gewünscht., Kreme Glasierte Donuts
Menge pro Portion
Kalorien 282Kalorien aus Fett 108
% Tageswert*
Fett 12g18%
Gesättigtes Fett 4g25%
Cholesterin 37mg12%
Natrium 113mg5%
Kalium 71mg2%
div> Kohlenhydrate 39g13%
Ballaststoffe 1g4%
Zucker 18g20%
Protein 5g10%
Vitamin A 113IU2%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 24mg2%
Eisen 1mg6%
* Die Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.,
-
In der Schüssel eines elektrischen Standmischers Hefe, warmes Wasser und 1/2 TL Zucker verquirlen., Lassen Sie Ruhe 5-10 Minuten. Fügen Sie in Kondensmilch, restlichen Kristallzucker (3 EL + 2 1/2 TL), Salz, 1/4 Tasse Verkürzung, Ei, Eigelb und Vanille.Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und stellen Sie den Mixer mit Schneebesen auf und mischen Sie ihn glatt. Wechseln Sie den Mixer zum Hakenaufsatz, fügen Sie langsam das restliche Mehl hinzu und kneten Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis es glatt und elastisch ist, etwa 4 – 5 Minuten, wobei Sie nach Bedarf zusätzliches Mehl hinzufügen.,Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, ca.Teig stanzen und zu einer gleichmäßigen Schicht auf eine bemehlte Oberfläche mit einer Dicke von etwas weniger als 1/2 Zoll rollen.Mit einem Donutschneider oder zwei runden Kreisschneidern (bei großen und einem kleinen für Löcher) in Donutformen schneiden. Bedecken und aufgehen lassen, bis verdoppelt, etwa 30-40 Minuten.,Wärme verkürzung in einem gusseisen dutch ofen zu 360 grad (nicht zu fuß weg von öl während vorwärmen und lassen sie es nicht erhalten über 375 grad, entfernen von wärme und reduzieren wärme wie benötigt).In der Zwischenzeit bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie alle Glasurzutaten in einer flachen Schüssel mischen (fügen Sie nicht zu viel Wasser hinzu, Sie tauchen warme Donuts in Glasur ein, damit Sie nicht möchten, dass es flüssig ist, ziemlich dick ist gut).,Donuts vorsichtig in Öl geben (ich könnte 3 gleichzeitig braten) und goldbraun braten, dann mit einem Holzstäbchen auf die gegenüberliegende Seite drehen und die gegenüberliegende Seite goldbraun braten.Transfer zu einem draht rack und lassen zu kühlen 1-2 minuten dann dip top hälfte in glasur während noch warm und rückkehr zu draht rack und lassen glasur zu set bei raumtemperatur. Am besten warm serviert. Einmal abkühlen erhitzen in der Mikrowelle 5-10 Sekunden, falls gewünscht., Kreme Glasierte DonutsMenge pro PortionKalorien 282Kalorien aus Fett 108% Tageswert*Fett 12g18%Gesättigtes Fett 4g25%Cholesterin 37mg12%Natrium 113mg5%Kalium 71mg2%div> Kohlenhydrate 39g13%Ballaststoffe 1g4%Zucker 18g20%Protein 5g10%Vitamin A 113IU2%Vitamin C 1mg1%Calcium 24mg2%Eisen 1mg6%* Die Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.,