Es gibt viele Mythen und Urteile über Vegetarismus. Dass Menschen nicht genug Eiweiß oder andere Nährstoffe bekommen und die Ernährung langweilig und begrenzt ist, sind beides häufige Mythen über den vegetarischen Lebensstil, die nicht unbedingt wahr sind. Tatsache ist, dass jede Diät – vegetarisch, vegan, Fleisch essen-gesund oder ungesund sein kann. Es hängt nur von der Person und der Anstrengung ab, eine gesunde, abgerundete Ernährung zu sich zu nehmen. Aber ein Mythos scheint es wert zu sein, untersucht zu werden.,
Mythos entlarvt
Obwohl es schwer ist, definitiv zu dem Schluss zu kommen, dass Vegetarismus einige Menschen dazu gebracht hat, länger zu leben als andere, gibt es definitiv eine Korrelation. In einer Studie, die über fast sechs Jahre mit 73.308 Menschen durchgeführt wurde, hatten Vegetarier ein um 12% geringeres Sterberisiko als Fleischesser., Ein weiterer interessanter Befund in der von der Loma Linda University durchgeführten Studie ist, dass Pesco-Vegetarier (ein Vegetarier, der Fisch und Meeresfrüchte isst), Veganer (jemand, der auf alle tierischen Produkte einschließlich Milchprodukte und Eier verzichtet), Lacto-Ovo-Vegetarier (isst kein Fleisch, aber isst Milchprodukte und Eier) und sogar Halbvegetarier alle unterschiedliche, aber niedrigere Sterblichkeitsraten hatten als Nichtvegetarier, wobei Pesco-Vegetarier das niedrigste Todesrisiko hatten 19% niedriger als durchschnittliche Nichtvegetarier.,
Nach Geschlecht
Insgesamt zeigen die Ergebnisse der Studie, dass vegetarische Männer 9,5 Jahre länger leben und vegetarische Frauen 6,1 Jahre länger leben als durchschnittliche Nicht-Vegetarier. Während die Statistiken ziemlich überzeugend klingen, ist es leicht, die Korrelation als Ursache falsch zu verstehen. Die Zahlen lügen nicht; Die Vegetarier tendierten tatsächlich dazu, länger zu leben als die Nicht-Vegetarier. Es ist jedoch wichtig, andere Faktoren zu berücksichtigen, die bei Vegetariern vorherrschen., Sie sind bereits eher verheiratet, haben ein höheres Bildungsniveau, sind älter, rauchen oder trinken nicht so viel und sind dünner, und all dies berücksichtigt nicht einmal ihre vegetarische Ernährung.
Gewicht und BMI
Ein weiterer Faktor, der das verlängerte Leben erklären könnte, ist, dass Veganer tendenziell etwa 30 Pfund weniger wiegen als ihre fleischfressenden Kollegen. Und nicht nur Gewicht und Ernährung scheinen von der vegetarischen oder veganen Ernährung zu profitieren., Studien zeigen auch, dass es 19% weniger Todesfälle als Folge von Herzerkrankungen in der vegetarischen Bevölkerung gibt und dieser Faktor bei Männern viel häufiger vorkommt. Zusammen mit diesem und einem niedrigeren Body-Mass-Index sterben Vegetarier auch seltener an Diabetes und Krebs. Es summiert sich alles, wenn die Art der Lebensmittel, die Vegetarier tendenziell belasten, berücksichtigt wird-Lebensmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel und gesättigtem Fett, hohem Ballaststoffgehalt, komplexen Kohlenhydraten und anderen Vitaminen und Nährstoffen, die sie zu sich nehmen müssen, um eine abgerundete Ernährung zu erhalten.,
Vitamine und Nährstoffe
Oft sind die Arten von Lebensmitteln, die Vegetarier zu sich nehmen, auch voller Eiweiß (um ein Defizit auszugleichen, wenn sie kein Fleisch essen) und krebsbekämpfenden Inhaltsstoffen. Da Vegetarier und Veganer dazu neigen, sich dessen bewusster zu sein, was sie in ihren Körper geben, können alle Vitamine und Nährstoffe, die ihnen in ihrer Ernährung fehlen, normalerweise leicht durch die Einnahme von Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln gewonnen werden. Fleisch, Milchprodukte und Eier können jedoch einen hohen Cholesterinspiegel, gesättigte Fettsäuren und Kalorien enthalten, die sich in großen Mengen gesundheitsschädlich auswirken., Viele Lebensmittel in fleischfressenden Diäten fehlen auch an Ballaststoffen, Vitaminen und anderen nützlichen Inhaltsstoffen. Sie neigen auch dazu, Hormone, Toxine und Antibiotika zu enthalten, die oft mit gesundheitlichen Problemen verbunden sind.
Aufrunden der Fakten
Obwohl diese Korrelation vielversprechend erscheint, beweist sie nicht unbedingt, dass das Nichtessen von Fleisch der Grund ist, warum Vegetarier länger leben. Das einfache Ausschneiden von Fleisch erhöht nicht automatisch das Leben um 5 oder 10 Jahre. Aus dieser Studie und dem insgesamt gesünderen Lebensstil von Vegetariern und Veganern kann jedoch viel gelernt werden., Es ist leicht für Nicht-Vegetarier, auch viele dieser Vorteile des vegetarischen Lebensstils zu erhalten. Vegetarier könnten sich leicht mit Pommes Frites, Pommes Frites und käsigen Nudeln füllen, und einige tun es, aber viele sind gesundheitsbewusst genug, um stattdessen ihre Ernährung mit Obst, Gemüse und Vollkornprodukten aufzuladen. Auch Fleischesser dürfen sich nur fettarmes Fleisch gönnen und den Rest ihrer Ernährung mit viel gesundem Gemüse füllen. Es hängt alles vom Gleichgewicht ab.,
Jeder, unabhängig davon, ob er ein strenger Veganer oder hingebungsvoller Fleischesser ist, kann von dem profitieren, was Forscher über die Lebensspanne von Vegetariern entdeckt haben. Es ist wichtig, dass Sie genügend gesundes Eiweiß, Ballaststoffe und die essentiellen Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen empfohlenen Lebensmitteln erhalten. Nur die bewusste Entscheidung zu treffen, sich der Gesundheit bewusster zu sein und wie sich das Essen langfristig auf das Leben auswirkt, wird wahrscheinlich dazu beitragen, die Lebensdauer zu verlängern, indem bessere Entscheidungen getroffen werden., Die Einbeziehung einiger gesunder Gewohnheiten, die Vegetarier praktizieren, z. B. das Essen anderer Lebensmittel als Fleisch, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist, ist eine einfache Möglichkeit, einige der Vorteile einer vegetarischen Ernährung im Lebensstil zu probieren.